透き通るスープと美味細麺。
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らーめん水澄の特徴
鶏と魚介を融合させた和風の澄んだスープが絶品です。
ツルツル細麺のコシの調整が絶妙で美味しいです。
大船駅から少し歩く隠れ家的なラーメン店です。
初めての訪問です。大船周辺で検索した結果スッキリな味覚とのことでこちらのお店と夫婦で決めました。店名は【みずすまし】とのこと、最近アブラをうちだすラーメン屋の中では満足がいかなかった私達にはピッタリの鶏と魚介スープに二人して「美味しい！！」の感想です。細麺はコシが有り、のど越しスッキリです。特筆すべきは豚バラのチャーシューです。味がしみていて驚きの軟らかさ、加えてその厚み･･･｡1cm近くの厚みで､この軟らかには二人して思わず感嘆の声が出ました。最近のﾗｰﾒﾝの中でもピカイチでした｡店主お一人で切り盛りするこちらのお店に「ご馳走様でした。」
平日11時半という混み合う前の時間に訪店。座席はゆったり7席。チャーシュー麺（醤油・大盛り）を注文。スープは醤油系でガツンと濃い味。たまらずご飯を注文。ご飯に非常に合う味わい。麺は細目ストレート。正直自分好みでは無い。チャーシューは早々に麺の下に潜らせておき、温まった頃にはトロトロで美味しく頂いた。お店の駐車場があるのか分からず、向かいのコインパーキングを利用（200円）。
醤油と塩がある。席数は全部で7席。麺は細麺。あっさりしてるとかいてあるが、ともに濃いような気もします。
とリスープと魚介出汁のあっさり和風つるつる細麺のらーめん。ディナー利用19:00待ちなししょうゆらーめん 850円味玉 130円とても丁寧に作られたしょうゆらーめん美味しゅうございました。ご馳走様でした。JR大船駅東口から徒歩10分ほど創業は2019年7月16日。
平日19時過ぎに入りました。待機することなく入ることができました。味噌ラーメンとチャーシュー丼を注文しました。辛味、ラー油が強めでした。刺激的かつラー油をいっぱいに感じたいなら申し分ないと思います。駐車場がないので、近くのコインパーキングに停める必要があります。ご馳走様でした。
車では行きづらい交通量も多い通りの角にあるので散歩がてらに訪問。券売機で醤油大盛り煮卵1030円を押す。ラーメンも高くなったなぁ〜。お店は水も材料もこだわりまくっているようだけど、舌が並でボキャブラリも少ないので美味いとしか言えず。ただ久々にスープを完飲しようとなるも健康面を考えて少し残すもやっぱり全部飲んでしまった。麺は細いけどもちもちの少し不思議な感じ。
初入店。外から店内が覗えないのでほんのちょい緊張しましたが、入ってみれば店内7席満席でした(日曜日の正午過ぎ)。基本を押さえようと、しょうゆらーめん。で、お腹減ってたんで全部のせ。店主さん一人で切り盛りされてましたが、回転良くて、そんなに待つ感じは無かったです。とりと魚介の合わせスープが優しいお味。尖ってるとかガツンとくるタイプではなく、旨味はしっかり。チャーシューほろほろ、メンマがシャキシャキでかなり好み。完食完飲、美味しくいただきました。今度はしおを食べてみたい。ご馳走さまでした〜
カウンターのみの小さなお店。一人か二人で来店するのが良いと思います。大盛でちょうどいい。
こだわりの透き通るスープ、麺とのバランス、最高です。ヘビーリピーターになりました。醤油、塩、つけ麺、どれも試しましたがどれも美味しい！好みもありますが一番好きなのはやはり醤油！2種類のブレンドで味に深みがあり、イケナイと分かりつつも底まで言ってしまう美味しさです❣️塩ももちろんスープが澄んでいて美味しいです！店主さんこだわりのコメントもラーメン同様シンプルにまとまってます。
| 名前 |
らーめん水澄 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[日] 11:30～14:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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土曜の夜7時に訪問。お客は私を含めて2人。バイク置き場があるので助かる。目立たない店なので頻繁に通る道なのに最近まで存在を知らなかった。初回訪問の今日は醤油ラーメン880円をいただく。清潔な店内にまず好感。そして夏の弱った胃に優しいすっきりとしたスープは正統派の醤油ラーメンといった感じ。チャーシューは油っぽくなく、結構厚めで食べ応えがある。好きな味だ。また来ようと思う。