横浜橋で出会う、広島の尾道ラーメン！
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麺や 太華 横浜橋店の特徴
横浜で食べられる広島尾道ラーメン、一度は試す価値ありです。
大きめのチャーシューが３枚乗った中華そば、ボリューム満点の一品！
背脂の甘味と魚介系スープが絶妙に絡み合い、旨味が広がります。
関西にも尾道の血筋を引くラーメンが多く、尾道ラーメンというのに惹かれて入ったが、尾道ラーメンというよりも、むしろ丈六とか、高井田系のラーメンを思い出した。キレのあるがつん黒醤油味にぶつ切りの青ネギ。太めの麺にも醤油の色がついて絡む。中華そばとチャーシューメンそれぞれ異なる顔があり、チャーシューと麺とスープは中華そばでも十分楽しめるしチャーシューがとても食べ応えがあって旨い。チャーシューメンは青ネギと一緒にチャーシューを何回も味わえるから、これはご飯とともにいただくのもよいが、豊野の天丼の後だから麺のみにするのだが（ここに来るとお店が選べないのだ……）。お店がコバコだからどうしても落ち着いて食べるという雰囲気ではなく、さっと食べて、じゃっと出て行くのがよい。できることなら隣の豊野の100円天かすを入れるともっと旨いと思う。胃袋が許すなら天丼とはしごでもよい。
横浜橋界隈もラーメン屋さんをはじめ飲食店がたくさんあり、今日のお昼はどこにしようかと迷っていたのですが、ネギ増しの看板が目を引いたのでこちらにしました。とりあえず今回は中華そばの大盛りをネギ増しにして、ご飯の並を付けました。麺固めと頼んだところ、スープと脂についても確認があったので、濃いめの多めにしてもらいました。店には特にどこにも書いてなかったようでしたが、ラーメンが出てきた時背脂のミンチですぐに尾道ラーメンとわかりました。尾道ラーメンといえば一時は恵比寿の萬友や水道橋の麺一筋などに定期的に通ったものでしたがどちらも閉店して、さらには浜松町にあった柿岡やもなくなったようで、最近めっきり食べる機会がなかったので懐かしく食べさせてもらいました。ネギと濃いめのスープはラーメンよりむしろご飯に合っているように感じました。今度は炒飯も食べてみたいです。
横浜市営地下鉄ブルーライン阪東橋駅より5分、2018（平成30）年開業のラーメン店「「麺や太華 横浜橋店」さん。こちらは広島県竹原市にある尾道ラーメンの名店「太華園」出身の店主が営むお店で、関東近郊で尾道ラーメンが食べられる貴重なお店のひとつ。以前は戸塚に本店を構えていましたが、現在はこちらの横浜橋の店舗のみ営業しているのだとか。ちなみに修行元の「太華園」さんとは、尾道ラーメンの源流とされる「朱華園」さんの味を受け継いでいることで知られていますね！さて、今回お伺いしたのは平日19時40分過ぎ。幸いにもノーゲストでしたので、食券機で中華そば＋ネギ増しを購入し、背脂多めでお願いしました。そして待つこと3分ほどでラーメンが到着しますが、麺どころかスープもほとんど見えないほどのネギの爆盛りっぷり！おぉ〜いいじゃないですか！ビジュアル最高！まずはネギを掻き分けて背脂の浮いた漆黒のスープからいただいてみると…コレは美味い！濃いめで甘じょっぱく、背脂のコクと動物系の旨みが十二分に感じられます。そしてこのスープにネギがめっちゃ合うんです。イヤなエグ味もなく、シャキシャキ＆フレッシュ！少し平打ちの麺もこのスープとの相性バツグン。チャーシューは大判のものが3枚も入っていて、ミシッとした食感がノスタルジック。でもこのラーメンには良く合うんだなぁ。横浜で本格的な尾道ラーメンが食べるなら太華さんをオススメします！ごちそうさまでした。
阪東橋。広島の名店出身 濃厚醤油の尾道ラーメン。[場所]阪東橋駅 徒歩2分[時間・行列]2025/2/28(金) 15:30 行列なし[食べたもの・値段]中華そば 850円ネギ増し 250円合計 1100円(税込み)[感想]阪東橋駅近く横浜橋商店街にある尾道ラーメン店。店主は広島の名店 太華園出身とのこと。今は閉店しているが以前戸塚駅にも店舗があり行ったことがある。■注文中華そば。ネギ増し。油の調整が可能たが普通でオーダー。■麺平打ちのストレート中細麺。加水低め。パッツリ。■スープ濃厚醤油。出汁は鶏ガラと魚介を感じるがそれ程強くない。塩分高め。甘め、背脂多め。■その他大量のネギ、スープに合っていて美味しい。薄めで脂少なめの豚肩ロース2枚。油多め 塩分高めの濃厚醤油スープに大量のネギが合っていて満足。チャーシュー 中華そばの外観がインパクトあって美味しそうだった。再訪することがあったら食べてみたい。
麺や 太華 横浜橋店きょうのランチは、中華そば（850円）セットの半炒飯（450円）です。麺の硬さと、脂の量が選べるとのこと。麺は、かため 脂は、おおめでお願いしました。チャーシューは、２枚入りで柔らかく美味しいです。卓上の胡椒、黒胡椒は好みで楽むことができます。いつものように〆は、お酢を入れてスープまで完食となりました。※チャーシュー麺が、販売されていなかった。次回は、チャーシュー麺‼️※麺は少なめです。そば単品の場合は、大盛りが良いかも～ご馳走さまでした。（2025.1.18）
旨い。以上。自分の好みって事で。ラーメンってそういうものという考えです。人それぞれ。最近、横浜で色々食べましたが、50歳。「あ、これ」でした。『並ばない。綺麗すぎない。麺自家製に拘りすぎない（特に、素麺みたいなヤツ）、が大嫌い』な自分の見解です。
2024年9月、夕食として利用しました。入ると左側に食券の販売機があります。夜だったせいもあってか全体的に暗い店内。席は7～8席、すべてカウンターです。子供連れは難しいかもしれません。英語も未対応と思います。もう閉店になってしまったトツカーナの店舗にはよく行きましたが、こちらの店舗は初めて。雰囲気は全く違う印象です。太華といえば倉橋島産の青ネギがどっさりと盛られている「ネギ増し」です。価格は1100円。数年前は850円で食べられたので、ずいぶん値段が上がっています。私はこの青ネギのシャキシャキとした食感が大好きです。醤油が強いスープと良く合っていると思います。麺ともよく絡みます。何度も食べた味です。残ったスープと青ネギを一緒に飲むのが至福の時間です。味変には黒コショウがよく合います。トツカーナにあった太華と同じ味です。ただ、一点気になるのは、テーブルの上に布巾があって、食べた後に客が拭くのがルールのようです。人手不足で仕方がないとは思いますが、うーん。
尾道ラーメンが食べられると知り、行ってみました。広島で食べた尾道ラーメンとは少し違うような気はしたけど美味しいラーメンでした。ただ来る人みんな必ずチャーハン頼んでてそれも気になりました。あとはトッピングでねぎ増しするとさらに美味しいラーメンになるかなとも思った。
久しぶりに来店。戸塚駅時代からのお気に入りで10年以上食べ続けています。毎度の事ですが、あまりの美味しさに今日もスープまで完食してしまい腹を下しました。ちょっと値上がりしたようです。中華そば850円と半チャーハン450円。以前はこれでちょうど1,000円でした。スープは相変わらずの美味しさ。麺が少し変わったようで、少しあっさりしてコシが弱くなった印象。でも悪くはない。そういえば以前はあった紙エプロンが見当たらなかったな。ティッシュはテーブルの下。最寄り駅は阪東橋です。
| 名前 |
麺や 太華 横浜橋店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-308-7585 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 11:00～20:50 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒232-0021 神奈川県横浜市南区真金町２丁目１８−４８ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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先週は定休日でリベンジ！昨日は1番乗りで気さくな店主さんと会話が出来ました😉誰もお客様がいない時に撮影…チャーハンは動画も撮らせて頂きありがとうございました！本日は中華そばに半チャーハン計1300円…自分が年配なので久しぶりの尾道ラーメンの中華そばは、初めは良かったが段々味の濃さに耐えきれず、初めてフープを残りてしましいました😭ぎゃくに半炒飯ははとても気に入り、次回は中華ハーフ＋炒飯で食してみたいです！店主さん、お気遣いありがとう御座いました＼(^o^)／また行きます…ご馳走さまでした！2025/11/25 11:01