上対馬で味わう穴子の極み！
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すし処 慎一の特徴
対馬の名物、絶品の穴子料理を楽しめます。
テレビで紹介された人気のお寿司屋さんです。
地元ホテルオーナー推薦の、おまかせにぎりが魅力的です。
美味しいお寿司が食べたくて、主人が探してくれてたお店です♪上にぎり…シャリが小さめでネタが大きくて食べ応えがありました。あなご重…あなごが柔らかく美味しかったです。対島名物のあなご料理が食べたかったのですが、『sold out』だらけで聞くとあなごが不足しているそうでした(＞＜)
夜に訪問しました。予約はしなかったですが入店できました。この日は20時半までの営業という事でギリギリ入れて良かったです。まず絶対食べたかった穴子の刺身をオーダー。そして悩みに悩んで上握りもオーダー。はい正解です。穴子の刺身は軽く炙っていてポン酢と塩を好みでどうぞ。塩がお勧めですが。もう、コリコリの弾力ある歯応えと脂ののりが良くて生の穴子の美味しさにびっくりです。さすが穴子漁師のお店です。ここにきたら是非食べて欲しい品です。こんなのここでしか食べれないかもです。上握りは炙った穴子入りで他のお魚は身が厚く切られ新鮮そのもの、一つ一つ噛み締め味わいいただきました。大満足、来て良かったです。
比田勝にある人気のお寿司屋さんです。日本人はもちろん、韓国からの観光客も多く、お店はいつも混み合っています。ですが、店内は広々としているので窮屈さはなくゆったりと過ごせます。上にぎり(2500円)は握り9貫に茶碗蒸し、小鉢、味噌汁がついてきます。大将自ら釣り上げた対馬の新鮮な魚はとても美しく握られています。名産の穴子はボリューム溢れるサイズで嬉しいですね。あまりの美味しさに、思わず別皿で箱寿司を追加しました。人気店ですので予約をおすすめしますが、時間によってはなかなか電話が繋がらないこともあります。スタッフの方はみなさんとても丁寧に接客してくださいました。ごちそうさまでした。
福岡の知人からめちゃくちゃ美味しい穴子やお寿司を食べさせてもらえるお店だと聞いてここに伺うために初対馬に訪問しました！「とりあえず、すべておまかせで！」と一任！お兄さんが穴子漁師、弟が福岡でも腕を振るっていた寿司職人という素材を最大限美味しく提供してくださる鉄板コンビで営業されています！次々と出てくる地の物のネタ。今日のメニューではエビ、ホタテ以外は全て対馬産なんだとか。どれも新鮮で脂が乗っていてしゃりはホロリとほどける。素材に応じて、シャリの中のワサビの場所にネギや生姜が隠されていて美味しさと薬味を完璧に計算されています！美味しいお寿司はお醤油をつけなくてお塩で美味しい。そんな絶品コースでした！中でも悶絶したのはやっぱり穴子を使用したお料理！◆穴子のえんがわ唐揚げ小鉢として出てきた、骨せんべい的なお料理だそうですが、この時点で「うんま！」となりました！◆穴子の天ぷら一口食べるごとに無くなっていくのが悲しくなるほどの美味しさでした。ほんとこれを食べるために対馬に来たいくらい。自分史上最高の穴子料理！◆穴子の一本握り見たことないほど大きな穴子でぐるりとシャリを巻きつけてあります！大きな大きなネタですが、海苔の上に提供してもらえるのでぐるりと巻いて食べやすいです。大きな穴子は、よそでも食べたことはありますがふっくら、やわらか、しっとり、なめらかなこの味わいは唯一無二！！◆生穴子のにぎり初めて食べる、生の穴子寿司。カレイのような淡白な味わいかと思いきや噛むと弾力と旨みが滲み出てきて最初の1噛みと、最後飲み込むまでで印象が変わる不思議な感覚。初めてなのに感動の美味しさでした！◆あとがきランチタイムは外国人観光客が多いようで穴子丼が人気だそうです。穴子の天ぷらや、他のお寿司も堪能してほしいしゆっくり落ち着いて対馬のお酒と共に味わうなら予約の上、夜がおすすめだそう。最高の対馬飯でした。対馬に来たら、迷わずまた来たいです！！！
対馬島内でいろんな穴子を頂きますが、やはりここのお店の穴子が一番美味しいです。お重箱は対馬のヒノキを使っているらしく、対馬ならではのおもてなしを感じることができるお店でした！
美味しいお寿司屋さん！混雑しているとのことですが、ランチでたまたま入れました。テーブル席あり。お寿司定食にしました。甘鯛なのかな？鯛がすっごくとろっとしていて甘くて美味しかったです。茶碗蒸しもとぅるとぅるで最高。地元の方にも人気のお寿司屋さんのようです。ランチは思っていたよりお手頃価格でした。
とにかく美味すぎた！連れられて初めて食べましたが、とにかく何でも美味すぎた！行列が出来る意味が分かります！穴子ってこんなにうまいんですね🍴
午後１時頃に着いて、ラストで食べました。魚も新鮮し、茶碗蒸しの旨味も最高でした。また来店の機会があればうなぎ重も挑戦したいんですね。
上対馬の人気寿司店です。基本的に予約した方が良いと思いますが、電話にもなかなか出ないので根気が要ります。電話に出ないので、私はメールでやりとりしました。食事はどれも美味しく満足出来ました。特にアナゴの刺身は絶品です。店内は広くなく、テーブルが３つとカウンター席でしたので飛び込みは運次第です。こちらが追加注文しようかと考えていたら、大将が頼んでないのにあがり（お茶）をスタッフに持っていく様に指示し、早く会計して欲しい感じが気になりました。後からの予約が入っているのでしょうが、それなら何時までですと伝えてくれれば良かったです。支払いはペイペイが利用出来ました。
| 名前 |
すし処 慎一 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0920-86-3749 |
| 営業時間 |
[日月水木金土] 11:30～14:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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対馬観光のランチで伺いました。この日はおまかせ握りがなく、上握りでお願いしました。舎利は小さく、すぐに解ける私好み。ネタは言う事ありません、☆5です。美味しかったです、ごちそうさまでした。