山の芋練り込み麺、絶品尾道ラーメン！
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北海道味噌ラーメン キサ104華の特徴
吉舎特産の山の芋を練り込んだ麺が特徴的です。
尾道ラーメンが楽しめる店で、満腹感のある定食が魅力的です。
スープのあっさり感が麺との相性抜群なのが評判です。
初来店でした。いろんな味のラーメンがありましたが、イチオシの味噌ラーメンにしました、美味しかったですが個人的には麺が柔らか過ぎかなっと思いました。店主さんの好みなのかな？？自分は硬めが好きなので・・・この辺りは飲食店が少ないのでありがたいです。頑張って欲しいと思います。また行きます。
ランチタイムにて此方のお店『キサ104華』さん引き戸を開けて直ぐの券売機にてチケット購入するシステムです。さてと…悩ましいメニューの中から唱えた呪文は『みそ坦々麺』カウンターの中で店主ワンオペ対応です。順番待ちにて10分ほどにて着麺^ ^いただきまーす🎶しっかり味噌の効いたコク深いスープに麺が絡んでますなぁ…もう少し辛味を効かすべく七味をダイブ！うんうん🤗あっという間に完食です。美味しく頂きました。ごちそうさまでした〜👋
駐車場は15台 程度。吉舎ふるさとプラザに併設されているラーメン専門店です。店内 入って正面に発券機があるので、ラーメンを選んで券を買って店主さんに渡します。新札が使えました。オーダーが完了して、自分の好きな席に座って待っていると店主からラーメンが運ばれてきます。それほど混み合ってないときの待ち時間は5分〜10分程度。セルフなので食べ終わると自分で丼を返しに行きます。丸亀製麺とかと同じシステムです。ワンオペされているので忙しそうでした。店内はガラス窓がとても多くて自然採光でとても明るい感じです。特に 天気のいい日に行くと外の景色を眺めながらラーメンを食べることができる最高です。とても素晴らしい。店主もとても気さくな方で挨拶も元気がよく好感が持てます。お店から出るときもお気をつけてお帰りくださいなど気遣い良いです。ラーメンは豚骨醤油ラーメンの「ぶたろく」を注文しました。麺は普通ですね、ストレート中太麺。とくに良いとは思えませんでした。腰がない。茹ですぎ？上下町にあるタケダフーズ製とのことですが、麺のチョイスを間違えている気がします。スープは凝っている感じがします。チャーシューは大きめのが一枚。脂身多めでした。味噌ラーメンに力を入れているそうなので次は味噌ラーメンを食べてみようと思います。
シンプルに味噌ラーメンを食べました。旨味と辛味のバランスが良かったです。昔ながらのトロッとしたチャーシューも美味しかったです。次はバターとコーンをトッピングしたいと思いました。いろんなポスターを貼られている為、少しごちゃっとした印象をうけました。
私は新潟県中越地方の出身ですが新潟県はあまり知られていないラーメン大国で、地元の人は週3～4回はラーメンを食べに行く地域です。広島に来て7年経ちましたが広島と新潟県中越地方はラーメンのタイプが異なるので中々好みのラーメン屋を見つける事は叶いませんでした。中越地方のラーメンはスープは尾道ラーメンとほぼ同じですが麺は極細ウドン並の直径の卵麺なのです。広島県は殆どのお店が小麦麺の細麺ですよね。此方のお店は細麺ですが卵麺で濃厚なこってりスープ。スープと麺が絡まりとても風味と喉越しが良いラーメンとなっております。私は北は岩手県から南は鹿児島県のラーメンを食べてきましたが、個人の好みもあるかもしれませんがこのお店のチャーシューは絶品で舌と上顎でチャーシューを押し付けるだけでホロホロと崩れていく非常によく煮込まれたチャーシューで、濃厚スープとの相性はこれ以上に無いものと感じました。個人的には週3で来たいお店ですが住まいの距離の都合上難しそうです。またご主人も優しい雰囲気の方(実際に優しく気遣いも出来る方でした)で良い感じです。次回は妻も連れて来ます。
食券を購入して待つタイプです。席は15席くらい。札幌味噌ラーメンを食べました。トロりとしたチャーシューと特注麺、スープは深みがあります。好み云々の話ではなく、美味いです。聞けばそれだけの実績のある方が出されてるお店で、街中にあれば良いのにと感じました。月に何回かは店の前を通るので、都度寄ります。
ドライブの際利用させてもらいました。大盛り辛ネギラーメンをいただきました。チャーシューがトロトロでとても美味しかったです。チャーシューが美味しかったので再来店した際、チャーシュー麺＋チャーシュートッピングもいただきましたが大満足でした。店主様も感じの良い方で気持ちの良い食事が出来ました。
メニュー写真にあるような定食とかは無くなっておりますのでご注意下さいませ。でもおにぎりとおかずのセットが販売されておりますのでラーメン定食的な食べ方は出来ます。こちらのオリジナルとの事で折角ですから山の芋麺のラーメンを頂きました。正直、ラーメン通とかではない者の感想にはなるのですが、いや、美味くね？これ。チャーシューもホロホロで個人の感想ではありますが嫁さんと二人で美味しい美味しいと頂きました。ご店主お一人で回されてる感じでしたが、とても感じ良い接客でした。ごちそうさまでした。
チャーシューは以前の方が良かったかなと思いました。もう少し味が濃くて背脂がもっと沢山入れてあればと思います。
| 名前 |
北海道味噌ラーメン キサ104華 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0824-43-4410 |
| 営業時間 |
[日月水木金土] 11:00～15:00 |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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みそラーメンがうまい、という話を聞き、デワデワという感じで行ったんですね。北海道産みそを使ったみそラーメンがおすすめとのことでこれを注文。数分で着丼。スープうまし。コクと深みのあるいいお味。でも、ちょっと辛めです。最初はいいのですが、しだいに辛味がつらくなります。もう少し辛みを抑えていただくと好みなんだけどなぁ。で、麺はというと、ん？ちょっと伸びた？と思うほどのやわやわ麺。この麺がこのあたりでおいしいとされているのか、あるいは店主の揺らぐことのないポリシーなのか。みそラーメンのイメージはというと、ちょっと固めのちぢれ麺なのですが、こちらは中細ストレート。これはこれでいいのですが。好みの問題です。全体的に限りなく星4つに近い星3つ、というところでしょうか(あくまでも個人の感想です）。次回はしょうゆラーメンをいただきたいな、と。広い駐車場が店前にあります。