小田急相模原で味わう！
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麺ダイニング 旬彩の特徴
小田急相模原駅近くの隠れ家で、誘惑する美味しいラーメンが揃っています。
凄く美味しい海鮮特化の貝塩ラーメンが絶賛されています。
家庭的な雰囲気の中で、独創性豊かな一杯を楽しめます。
土曜日の午後2時頃に訪問、他にお客さんはカウンターに２人と テーブルに３人で、待つ事なく座れました。外のA型看板にある“本日提供メニュー”を確認してから 入口の小さい券売機で食券を購入します。濃厚で しっかりと海老が味わえる濃厚海老らーめん (1100円)と、チリトマトかと思ったら初めて食べる味で イタリアンのようなトマトらーめん (1000円)を選択、どちらも とても美味しかったです。一般的な普通のラーメン店とは違う 珍しくて美味しいらーめんが食べられるお店で、麺ダイニングの名前に納得しました。こちらの店主の創造力、発想力に感嘆しました。
昆布水つけ麺をいただきました。完成度が高くて驚きました。めっちゃ美味しかったです。チャーシューや麺だけでなく、トリュフの香りや山椒の香りなど単調にならないように工夫されており本当に考えらていると感心してしまいました。本当に美味しかったです。
仕事のお昼に利用しました。初めてなので無難な醤油ラーメンを選びました。あっさり味で細麺美味しかったです、他のラーメンも食べて見たくなる感じでした。駐車場なく向かいのコインパーキング、料金分かりませんがラーメン食べて直ぐに帰ったら100円でした。
昆布水つけ麺大盛食べました😋お塩を最初付けて麺を食べると言う事で、ツルツル麺に合います。美味しいです。昆布の出汁は薄めなので、あまり味は無いです。つけ汁は醤油で、さっぱりで少し酸味ありです。麺にかけてあったオリーブオイルが入ったからかな。トリチャーシューは柔らかくて、とろけて美味しいです。
小田急相模原駅の裏にひっそりと佇むラーメン屋「旬彩」。ここのラーメンは、私のラーメンの概念を覆す様な素晴らしいラーメンでした。今回は昆布水ラーメンをいただきました。このラーメンは食べ方にこだわりがあり、まず昆布水に昆布塩を入れて麺を頂きます。お好みでつけダレに麺をつけて食べ、シークワーサーや青唐辛子で味変をして召し上がります。昆布水はとろみが付いておりうっすらオリーブオイルの香りがしてイタリアンな雰囲気もしておりラーメンの可能性を感じさせるここでしか食べられないラーメンでした。低温熟成されたチャーシューも絶品で言葉で表すのは難しいですが生ハムの様なチャーシューで噛むほど肉の味が口の中に染み渡ります。このラーメン以外にもエビラーメンのや牡蠣ラーメン、桃ラーメンなどの限定ラーメンが数多くあり、普通のラーメンに飽きた方や、新しいラーメン屋さんをお探しの方にオススメです！
いろんな種類のこだわりのラーメンが食べれます。小田急相模原駅から歩いて3分から5分くらいです。スープ割りなども楽しめます。美味しかったです。
数回伺いましたが毎回色々な限定ラーメンがあって楽しませて貰ってます。今回は鶏と魚介のつけ麺を頂きましたが、最初は美味しかったのですが、歳のせいか塩分が強く後半きつくなりました。もしかしたらつけダレにつけすぎていただけかもですが（汗）
◆食事◆◇貝塩ラーメン◇スープを一口、貝の香りと旨み、苦味、塩がまず美味しい。麺も合っている。薄切りのチャーシューも食感、味、見た目◎鶏のチャーシュー？は香りも食感も絶妙でとても美味しい。メンマも柔らかく優しいお味。美味。すべてがしっかりとまとまった一品でどれも丁寧に作られていて美味しくとても好みでした。◇淡麗ラーメン（醤油）◇全くくどくない優しい醤油味のラーメン。麺も細麺で、程よい硬さに茹でてあって食感も感じられて旨い。肉も鶏と豚の2種が入っており、ワンタンもトッピングされている。具沢山なのに味がまとまっていて美味しいラーメンだった。◆サービス◆とても親切に接客して頂きました。◆雰囲気◆住宅街の中にひっそりとこちらのお店があった。店内はすごく落ち着く感じの、清潔感の感じる店内だった。
濃厚海老つけ麺をいただいたのだが、凄く美味しかった！麺は平打ち麺で、エビと相性のいい「バジル」が柚子胡椒のように添えられて出てきた。濃厚海老スープにもっちり平打ち麺、バジルの爽やかな香りがあいまって非常に美味しい一品でした。色んなラーメンがあるので、また来たいと思います。
| 名前 |
麺ダイニング 旬彩 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-8418-4585 |
| 営業時間 |
[月火木金土] 11:30～14:30,18:00～21:00 |
| HP |
https://twitter.com/0311taidian?s=21&t=lGt1vgaKuaieSNcNONQPQA |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒252-0314 神奈川県相模原市南区南台３丁目１５−１４ ハマナハイツ １−Ｂ |
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いつも、Xで限定をみて食べに行きます♩白湯系やクリーミー系がおいしくて大好きです連れは鶏胸肉のチャーシューが美味しすぎて衝撃をうけ、家で再現しようとしていますがなかなか難しいです。きっと店主が丹精込めて作っているので、再現できないと思いますけどね💦🐖いつ、何を食べても、スープが美味しすぎてこだわりが詰まっているのだろうなと思います店主がずっと健康で、長く続けて欲しいお店です🍜