眼鏡橋すぐそばの、皇室献上カステラ。
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匠寛堂の特徴
皇室ご献上カステラ『天地悠々』が味わえる伝統的なお店です。
焼きたてのカステラが楽しめる喫茶店が併設されています。
眼鏡橋の目の前で、特製献上五三焼を本桐箱に入れて販売しています。
匠寛堂さんの店内にある「茶房玉響(たまゆら)」さんを14時頃に訪問。11時に焼きあがった「煌かすていら」と、長崎▪️東そのぎ産の蒸し製玉緑茶のセット1000円を頂きました。カステラは、ふわふわで、卵の優しいお味が引き立っていて、生地の底には、ザラメが敷いてありました。お土産にカステラを買って帰ろうかと考えましたが、お値段が、なかなか強気のお値段だったので、断念(苦笑)あと、個人的には、福砂屋さんのカステラが、やはり一番好みのようです。
好みはありますが、私たちの口には、合いませんでした。始めて購入するならば、福砂屋、文明堂、松翁軒など、長崎カステラ御三家を購入するのが、無難です。今回の旅行では御三家プラス匠寛堂を購入し、翌日自宅に戻ってからそれぞれを食べ比べしてみました。御三家は甲乙付け難く、家族の好みで意見は別れましたが、御三家の差は僅かな違いしか感じられませんでした。匠寛堂は普通のと五三焼きをそれぞれ購入しましたが、五三焼きであっても御三家の普通のカステラの方が家族全員が美味しく感じました。しかし店舗内の雰囲気はとても良く、眼鏡橋近くにあるため、観光客がひっきりなしに入店してきます。店舗内に茶房もあり、映えのみを追求するならばアリなお店だと思います。
平日の昼過ぎ時間にいきましたお店の場所は、長崎市内にある、めがね橋駅の近くにあります店内は上品な内装で落ち着いた雰囲気があり、店員さんの対応もとても丁寧でした贈り物としても良さそうでしたが、今回は初めてということもあり自宅へのお土産として購入箱や紙袋もしっかりしていて良かったです◎献上五三焼 佳好帝良 小 1900円五三焼は、こちらの佳好帝良の原料（卵）の割合である卵黄が五に対して、卵白が三というところから名付けられたとのことです匠寛堂では、古く信長や秀吉に献上されたであろう伝統の技法に、独自の創意工夫を加え、極上の原材料を使用していますさらに、熟練を重ねた職人が一枚一枚時間をかけて焼き上げるこだわり尽くしの製法で、味わいの逸品が仕上げられているそうです！実家にいただいてみると、フワフワしっとりな食感と上品な甘さが素晴らしかったです。
English notation is also below!!食べるの大好き🦍です！🦍 loves to eat!長崎に来たなら、やっぱりカステラを！2店舗目！匠寛堂の喫茶スペース「玉響」メニューは、好きなカステラと好きな飲み物の組み合わせから選ぶ。今回は、「煌かすていら」×「蒸し製玉緑茶」を注文。当日焼き上げたカステラは、ふんわり柔らか。イメージしやすい、しっとり詰まっているものとは少し違う。お店毎の特徴があって、食べ比べが楽しい。ご馳走様でした！If you come to Nagasaki, you have to try castella!Second store!Tamayura, the cafe space at TakumikandoThe menu allows you to choose your favorite castella and drink combination.This time, I ordered the Kira Kastella x Steamed Tama Ryokucha.The castella baked that day is soft and fluffy. It's a little different from the moist and dense one you might imagine.Each store has its own unique features, so it's fun to compare them.Gochisōsamadeshita!!
眼鏡橋付近を散策した時に寄りました。美味しいカステラにお茶をいただけるカフェが併設されているのは嬉しいですね。入り口は別と思いきや、カフェ側からは入れないようで店舗側の入口から入る必要がありました💦
皇室ご献上カステラと呼ばれる天地悠々。それに伝統本玉露がついたセットを注文。ほどよい甘さと卵の濃厚さを感じた。片面にはザラメもあるがしつこくない甘さで食感も楽しめました。玉露は一口サイズではあるが、甘さを感じる優しい味。お湯のおかわりをいただき、二煎目は少し苦味もあるひと味違ったお茶でありました。お土産も考えたが、日持ちがあまりしなかったので今回は諦めて帰路へ。同行した若者は、こんなに美味しいカステラ食べたことがない！と目をキラキラさせておりました笑。
抹茶スパークリング（グリーンレモン輪切入り）ほんのり甘みもあり衝撃的美味さ！出来立てのカステラとの相性バッチリ！他を飲んでないが間違いなくこのスパークリングは美味い！
毎年四季折々、皇室、宮家へ献上されていることもあり知名度も高いお店。献上五三焼佳好帝良 0.5斤 1900円献上五三焼佳好帝良 1斤 3700円五三焼はもともと原料の割合である「卵黄五・卵白三」から名付けられたとも言われている。黄味を多めに使用することで、生地がしっとりしきめが細やか。通常のカステラよりも高度な技術を要するため、熟練した手焼きの技が求められるそう。今回小さい方のサイズを頂きましたが思ったより味が濃いめ。小ぶりでもしっかり満足感があった。しっとり系のカステラが楽しめるお店。手土産に好評なのでおすすめ。
眼鏡橋が目の前にあるカステラ専門店で、カステラを皇室に献上している事でも有名の様です。ランタンフェスティバルを堪能していたら閉店間際の時間になり、駆け込みで間に合いました。店内に入ると上品な雰囲気です。「五三焼・佳好帝良」と「はちみつカステラ」をそれぞれ半斤の物を一本づつ購入しました。まず「五三焼・佳好帝良」の感想ですが、良い素材を使ってるだけあって、味わい深い上品さがあります？舌触り、のど越しと良く、甘さほどほどであっさり、という感じがしました。次に「はちみつカステラ」の方ですが、濃厚な感じで美味しく、はちみつ入りで甘さが少し際立ちますが、あとを引きません？どちらも美味しく頂きましたが、好みの問題もありますので、あくまで個人的意見でご了承下さい。
| 名前 |
匠寛堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
095-826-1123 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 9:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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日曜日の夕方に訪問し、人気店なのでお客様が多かったです！☆献上五三焼 佳好帝良 花小枝 950円黒い籠に入っていておしゃれ♡カステラは6.7㎝ほどで、2切れに分けていただきました。五三焼は卵黄と卵白を5:3の割合で焼き上げる長崎カステラの最高級品だそう！べたつきなどなく、ふっくらとでもしっとりとしている。卵の香りが高く、卵黄が多いからかかなり濃厚な味わい。大きいなぁと思いましたが、おいしすぎてペロリでした笑家族へのお土産には献上五三焼 佳好帝良と特製献上五三焼 佳好帝良 天地悠々も購入♪喜んでもらえてたらいいなぁー！ごちそうさまでした♡