橋本の隠れ銘店、満足の一皿。
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玄武庵の特徴
橋本の隠れた名店、年数回訪問する価値ありの逸品です。
橋本では味わえない、繊細な料理と日本酒を楽しめます。
雰囲気が良く落ち着ける空間で、満足感の得られる会食が実現します。
とても評価がいいので伺いましたが、正直期待には達しませんでした。前菜やお刺身は美味しかったのですが、メインとなる「サバの味噌煮」や「ブリの幽庵焼き」のお魚がパサついて硬く、また大変しょっぱくて、白ごはんない状態で食べるのが大変でした。また、コースとしてもお魚がずっと連続して出てきて味に飽きてしまいました。おそばは美味しかったです！このお値段であれば、再訪はないかなと感じました。
年に数回は、必ず伺っているお店です。食材もこだわっておられて、いい物を使っています。お料理１つ１つが丁寧で、本当に美味しいです。自家製のからすみは絶品で、お酒が何杯も進みます😃自信を持って友人を連れて行けるお店です。ご夫妻でされてますが、お二人共、とっても素敵な方です。
大変美味しかったです。若干量が少なめです。お酒呑みながらだとちょうど良い感じ。
趣向を凝らした料理に満足。今回は飲めなかったがお酒の品揃えに満足。係の方の気遣いに満足。但し、店の場所が分かりにくかった。店の表札が小さいからだが、何か特徴的なものを店先に置いてもらうといいのかも。
とても雰囲気の良い落ち着けるところでした。七五三のお祝いに行ったのですが、子供の料理も美味しかったらしく、デザートのプリンも満足そうでした。大人は、１品１品とても美味しかったです。満足でした。
橋本の銘店を訪問しての感想。前菜から〆の蕎麦までのコース料理。どれも満喫することが出来ました。特に金目鯛の燻製が日本酒との相性がバツグンに良くついつい飲みすぎてしまいました。稚鮎の苦み、穴子の白焼き、などなど呑んべぇさんにはたまらない嗜好ばかりで感動の連続でした。都内からは距離があるので中々再訪問が難しいですが、また行きたいと思える銘店です。蕎麦はのど越しが良く、麺は細麺なのでそばつゆによく絡みズルズルとたくさん頂きました。
とても満足感の得られるお店です。旬の食材を使用し、素材を活かしつつひと手間もふた手間もかけた丁寧で上品な味付けの料理を味わうことができます。和食の垣根を越えて洋の要素を取込んだりもしており、新しい味に出会うこともできます。お酒は日本酒だけではなくワインにもこだわりが感じられます。また器や空間にもこだわっており、見た目でも楽しむことができます。大人の楽しみ方ができる方には是非お勧めです。アラカルトはもちろん良いですがコースお勧めです。
お客様との会食でお邪魔しました。落ち着いたお店で、小綺麗なお店です。料理も綺麗に盛り付けらとても美味しかったです😋お店の方のご対応もお気遣いが行き届きとても良い会ができました。また、〆の蕎麦は絶品😋美味しかったです。橋本にもこういうお店が有るのかと思いました。また、是非に伺わせて頂きたいお店です。
正直、橋本にこのようなお店があるとは全く予想しませんでした。r日本料理をベースにしていますが、時に、フレンチ、時に、イタリアンの風を取り入れています。r調度や器も素晴らしく、日本酒も珍しいものが揃っています。r場所柄、お高いと感じられ食べログの点が低い、もしくは、秘密のお店にしたいため、食べログなどに書かないため点数が低くなっているのかも知れませんか、相当のレベルのお店です。r都内からこのお店のために橋本まで来る価値のあるお店です。
| 名前 |
玄武庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-703-3341 |
| 営業時間 |
[水] 17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒252-0143 神奈川県相模原市緑区橋本３丁目２０−１７ デイム橋本 1F |
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