蔵前の贅沢、極ふんわりゴーフレット。
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パティスリー FOBSの特徴
ゴーフルの未体験な美味しさを体感できるお店です。
洗練されたケーキと焼き菓子のクオリティが高いです。
人気のゴーフレットは、蔵前めぐりにぴったりの絶品です。
店名のFOBSはフランス語で菓子の4つの基本材料の頭文字だそう。（farine小麦粉、œuf卵、beurreバター、sucre砂糖）平日の13:30くらいに訪問しテイクアウト利用。ゴーフレットピスターシュ600円期間限定とのことでこちらを。シチリア産ピスタチオを糖衣がけにした濃厚でリッチなピスタチオクリームをサンド。思ったより濃厚でしっかりした味なのできちんと飲み物と合わせたい印象。しっかり甘めのスイーツが楽しめるお店。
蔵前にある人気のお店です。名物のゴーフレットは、中のバタークリームに含まれる砂糖のジャリジャリした食感がアクセントになっていて面白いです。生地もしっとりしていて、他ではなかなか食べられない満足感がありました。店内にはカウンター席が3席ありましたが、今回はテイクアウトで利用しました。接客も丁寧で、保冷剤などの保冷対応もしっかりしています。全体的に価格設定は少し高めですが、それに見合うクオリティだと感じます。次はイートイン席でケーキを楽しみたいです。
有名な洋菓子屋さんで、何度も訪問しています。今回はいつものゴーフレットに加えて、季節限定のピスターシュのゴーフレットも購入。季節の味も新鮮で美味しかったですが、やっぱり定番の味が一番好きだなと改めて思いました。今回は初めて生ケーキも注文。ミルフィーユと苺のタルトをいただきました。特にミルフィーユが印象的で、パイ生地の層がふわふわでサクサク。軽くて繊細な食感で、本当に落ち葉みたいにふわっと崩れる感じでした。これはまた食べたいと思える美味しさです。
ゴーフルが食べたくて行きました。ジャリジャリの砂糖が入ったバタークリームが絶妙でした。これはまた食べたいかも。でもちょっと高いんだよなぁ。ケーキもそれなりに美味しい。この値段なら十分クオリティ高くて美味しい。おすすめです。
週末の17時頃来訪。店内のショーケースはほとんど売れ切れていて、ケーキは残り、タルトオフィグとイチゴのショートケーキのみだった。購入したもの・タルトオフィグ 850円・ゴーフレット 500円タルトオフィグは滑らかで口当たりの良いイチジクのカットがたくさんのせられている。タルト生地はザクザクで、プラリネクリームと生クリーム、そしてシナモンの香り。使用されているイチジクがとても上質なものなのかケーキ自体のクオリティを爆上げしているように感じる。ゴーフレットはしっとりとした食感でバターと砂糖のジャリジャリとした食感にバターの芳醇な風味がたまらない。一枚500円と決して安くはないがチビチビと食べられるスイーツなだけにこれは手土産にも喜ばれそう。ごちそうさまでした。
ゴーフレットが有名。1枚550円（税込）。大きな大判で、中にお砂糖がジャリジャリするクリームが挟まっていて、食感も楽しいし美味しい。糖分取ってる！カロリー取ってる！って感じになるので、少しずつ食べられるwケーキや焼き菓子もあり、店内には3席だけカウンター席があって店内で食べられます。コーヒー類もあり。
大江戸線の蔵前駅A5出口から徒歩2,3分のところにあるケーキ屋さん。ケーキもですがゴーフレットでも有名なお店ですね。平日のお昼過ぎくらいに立ち寄りました。テイクアウトだけかと思いきや、3席くらいの小さいカウンターがあるのでそこでイートインすることも可能。この日はテイクアウトで伺いました。ショーケースに生ケーキとゴーフレットがいます。ガトーオフリュイとゴーフレットを購入。ゴーフレットは期間限定の塩キャラメルナッツもあったけどプレーンの方で。一般的なゴーフレットと違って生菓子なので冷蔵で翌日までの日持ちです。１枚500円です。ガトーオフリュイはぱっと見ノーマルなショートケーキですがフルーツがたくさん。マンゴーもバナナもあと何種類か入ってた。スポンジ部分もかなりのしっとりで全体的にとてもジューシーなケーキでした美味しい。ゴーフレットは勝手にバリバリのやつを想像してたけどしっとりフニャり系だった。バニラの香りが良いです。なにより薄くて食べやすい。
蔵前にあるゴーフレットが人気のパティスリー。こちらのゴーフレットが食べてみたくて連れて行ってもらいました。お店に入ったらとっても美しいケーキが並んでいてイートインができたのでテイクアウトだけのつもりが・・⚫︎Rougeatre（ルジェアートル）950円誘惑に負けて食べちゃいました濃厚なビターチョコとベリーで大人のチョコレートケーキ♡美味しかったぁ！ゴーフレットは生地はしっとりしていてバターの香りが良く中のクリームはシャリシャリ？していて食べたことのあるゴーフレットじゃない！とっても美味しくて、これはまた食べたいな♪※ゴーフレットは冷凍なので保冷バッグ持参推奨。
平日の夕方16時過ぎに伺いました。遅い時間でしたので、もうすでになくなってないか心配でしたが、定番のゴーフレットは在庫がありました。他のケーキ類はかなり種類と量が少なかったです。◇ ゴーフレット ¥500要冷蔵もしくは食べる前には冷やしたほうが良いお菓子です。まわりのワッフル生地はしっとりしていて、なんといっても中のバターとバニラビーンズのクリーム、ジャリジャリとした粗目の食感が三味一体となったお菓子で美味しかったです。お砂糖が入っているので、やや甘めですが、ペロリと食べてしまいました。
| 名前 |
パティスリー FOBS |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6231-7720 |
| 営業時間 |
[木金土月火] 13:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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桃のタルト目当てで行きましたが、想像より値段が高く味も思ったほどではなかったです。タルト生地は美味しかったですが、桃は柔らかすぎて熟れ過ぎている印象で個人的にはもう少し果肉がしっかりしているほうが好きです（桃の種類にもよるかと思いますが）。そんなに甘さも感じませんでした。桃のタルト目的に、湯島の人気パティスリーとどちらに行こうか迷いそちらが大行列で整理券を配布してもすぐ配布終了するほど人気なようなのでこちらに来ましたが、そちらが1100円ないし1300円のところ、こちらは税抜1700円でした。こちらより安いとはいえ湯島のお店は桃にこだわっているようなので、こちらのお店が同様にこだわっていたとしても最大で600円ほどの違いは大きいです。他に春日で何度か行っているお店があり、そこも1200円ほどなのであえてこちらで二度目を食べる必要性は感じていません。ドリンクも、桃のジュースがあること自体はよかったですが、紅茶で割るのは微妙だなと思いました。人気店でよくあるソーダで割ればいいのになと（桃のソーダ）。これから暑いですし桃のソーダの方が需要があるのではないかと思います。桃のタルトはあまりお店ごとの違いが出ない印象なので、席数が少なく落ち着いて食べれるわけではないこちらは、コスパの観点で微妙です。こちらの店と湯島の店、あとプリンセスタルトで迷いましたが、湯島の店が現在イートイン休止中、プリンセスタルトよりは安いだろうと思いましたが予想が外れたので他の店で食べた方が良かったなと思いました。