米子で味わう本格家系ラーメン！
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横浜家系ラーメン 伯耆家の特徴
本格的な家系ラーメンを鳥取で楽しめる、希少な店舗です。
特製ラーメンや新鮮な野菜が絶品で、再訪したくなる味わいです。
引っ越し後に見つけた、こだわりのラーメン屋として愛され続けています。
米子にある家系ラーメン、濃口と淡口と選べて淡口を選びました！席に着くとチャシューをロースとももから選べと言われるので、ももで注文！普通に美味しいラーメンです！ももチャーシューも美味しかった！ライスでガンガン食べれます！隣の人はライス大を頼んでて、ライス大はマジでてんこ盛りでした！✨発券機は初見だと少し分かりにくいかもです。発券機で濃いめや油多めも選びます、水はセルフ、ライス中からおかわり自由です。各席には生姜やニンニクもあって味変の種類が多くて良かったです🙆
特製ラーメン硬め濃い目多めを注文。ラーメンはとても美味しい。ライス小無料も嬉しい。家系のイメージは厨房の元気あふれる感じだったがそこは無い。王道家の麺箱と東京製麺の麺箱があったけどラーメンによって変えてるのかな？
彼女と一緒に、土曜の午前11:30ぐらいに来店しました。椅子に座っていると、店員さんが親切に案内してくださいました。とりあえず、特製ラーメンを2つとライスを2つ頼んだのですが、とても濃厚で美味しかったです。久しぶりに家系独特の味のインパクトを味わいました。ライスの美味しい食べ方などの記載やお店の雰囲気から、お客さんに美味しく食べて頂こうという心意気を、店員さん全員から感じました。また空腹になったら行こうと思います。
ラーメン並にウズラ卵トッピングでいただきました。味薄目で注文しましたが、年寄りにはそれでも濃く感じました。 まだ薄く作れるようなので、次回は挑戦したいと思わせるデキでした。水曜日の昼前には満席で流行っていると思いました。
本場の家系ラーメンを食べられる貴重なお店です！新鮮野菜のトッピングもあり！初めての方は、「うすめ」がよいかと。ガツンと醤油を感じたい方は、ふつうorこいめで！
横浜家系ラーメンをあまり食さない方ですが、米子にある貴重なお店ということで訪問いたしました。固定ファンの方が地域を超えていらっしゃるようで、Twitterで本当によく見かけるラーメン店です店内は席数が多くなく、カウンターに座る場合だと、ラーメンの味とストレートに向き合える構造になっていて、好感持てます季節によるのかもしれませんが、全体的に熱々になりすぎないような温度で食事のご提供を受けて、満足いたしました。
遠征で山陰に来た僕、まさか米子で“家系のド真ん中”に出会うとは！その名は『伯耆家（ほうきや）』。横浜の名店・とらきち家の監修で、あの王道家イズムを引き継ぐ濃厚豚骨ラーメンを味わえるって話。しかも手掛けてるのは、あの煮干で全国に名を轟かせる丿貫グループ。米子丿貫や米子さっかどうに続いて、家系をぶち込んでいる。攻めすぎィ！黄金色にきらめくスープ、ガッシリ太麺、そしてチャーシューはロースとモモの二刀流。米子でこんなの出されたら「はい優勝です」って言うしかない。実は家系好きの僕が今回の遠征で一番狙ってたのがここ。食べる前からハードル爆上げだったけど……結論、軽々と飛び越えていった。おい伯耆家、僕の胃袋にホームランぶち込むな！------------------------------------------------表面は鶏油がキラリ。湯気は香ばしく、鼻に抜ける醤油の香りが「早く来い」と急かしてくる。チャーシューが大判で、キャベツとほうれん草がいい色合い。ボリュームはしっかりなのに、まとまりがいい。――もう写真は3枚撮った、よし食べよう( *´艸｀)【スープ】県産豚骨＋大山どりのガラの合わせ技。保存料不使用の醤油ダレに鶏油で香りを加えた黄金スープ。トロッとして骨粉のざらりがちょい残り、これがまたいい✨一口すすれば「塩味ガツン！獣感ドスン！」で、ご飯が欲しくなる家系の王道スタイル。はい、僕のライス消費メーターが爆速で振り切れました。【麺】麺箱には「王道家」と「東京製麺」の文字が刻まれていた。太ストレート麺はモチッとした弾力で、噛めばグイッと跳ね返す。スープに絡んだ瞬間「ラーメン食ってる」じゃなくて「ラーメンに食われてる」感覚。関西で食べた我道家や滋賀の近江道家の力強さに似てる＾＾このラーメンの詳細レビューを読むなら「いとログ 伯耆家」で検索を！！(*'▽')
知人の紹介で初来店✨初めての家系ラーメンがこれでよかった🤩と思える最高のお店でした！水はセルフだけど、ご飯おかわり無料に並盛り一人前でもとんでもなくお腹が膨れる🤤久しぶりにいいラーメン屋を見つけました！1杯の並盛りラーメンでも家族連れなら十分な量🫢店内の雰囲気もよく子連れでも全然問題から米子行く時にはまた寄りたい👍
ふと家系ラーメンが食べたくなって、行ってみました。行列ができる前で良かった(*^_^*)店内の雰囲気もよく感じの良いお店でした。日替わりでトッピングがあるようで、注文後に気がつくという失態＿|￣|○味は濃いめで私にあってましたが、もう少し少なめでもよかったか？とも感じるボリュームでした。賄いご飯は、凄く香りの良いチャーシューがのっていて、他の店にはない味です！また、行こうと思えるお店でした。
| 名前 |
横浜家系ラーメン 伯耆家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日月火木金] 10:30～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
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本格的な家系ラーメンのお店でとても美味しかったです。ラーメンももちろん美味しかったですが、スープとご飯の相性も抜群でした。個人的にですが、スープは薄めでちょうどよかったです。