関西風うどん、牛すじ旨い！
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うどんそばの浪花の特徴
手打ちのうどんは細麺で、コシと弾力が際立っています。
国道沿いにあるかすうどんの幟が目を引く、関西風のうどん屋です。
牛すじうどん980円はランチサービスでおにぎり付き、お得感があります。
三田線「本蓮沼駅」A3出口から徒歩3分ほど。出口を出て目の前の中山道(国道17号)を戸田方面（左方面)に進むと跨線橋の先にあります。車の方は、併設の駐車場はないので、近隣のコインパーキングを利用する必要があります。(17号沿いにはありません。セブンイレブン手前の細い道の先に「ブレイク板橋大原町があります。100円/20分です。）カウンター4席、2名掛けテーブル×3程度のお店です。口頭オーダ、後会計（現金もしくはPayPay）となります。メニューは関西風うどんと、ごはん類、お酒もあります。料金は650円～という感じです。並(1玉)200g・中盛(1.5玉)同料金、大盛(400g)は＋100円です。一応ビール等やおつまみもありました。2024年10月の平日12:05到着。カウンター2席空席のためすぐに着席すると、女将さんがお水とオーダを取りに来ていただきました。今回は「かすうどん950円」(中盛300g無料サービス)としました。結果12:17着丼となりました。かすうどんですが、出汁は、黄金色の鰹出汁で、とても濃いですねー、これは美味いです！うどんは、モチモチしていますが、まー正直普通です。なんてことない。具材は、油かすですが、たっぷりで、これもとても良いですね。歯ごたえ、旨味は申し分ないですね。青ネギが少々というシンプルな感じでした。途中で卓上の一味をかけて辛味を増して一気に出汁まで完飲してしまいました。いやー美味いですね。是非次回は、牛すじやカレー等も頂いてみたいと思いました。この出汁なら文句なしで美味いだろうなーと思います。最後に。知らない方のために「かすうどん」の「かす」についてですが、大阪南河内の郷土料理で、牛ホルモンをじっくり揚げたものです。もともとは、食用油を取るために、ホルモンを加熱して、油をとっていたのですが、その”(残り)かす”を「(油)かす」と読んでいたようです。その後、もったいないので、何か料理につかえないかとしていたところ、とても美味しかったので、これが関西で定番化したということのようです。脂はかなり抜けているので低カロリー高タンパクの食材で、かつ旨味がとても強いので、関西の方は好んで食べています。
前々から気になっていたので訪問。入ってみるとカウンター4席テーブルが2席のこじんまりした店内を2人で切り盛りされています。僕は定番のカツ丼を注文。しかしメニューを見る限りホルモンのメニューが豊富です。かすうどんが運ばれてきて、びっくりしたのが驚くほど上質なカスでした。これだけ上質なカスを仕入れられると言う事は、きっとホルモンの類、牛すじもすこぶるおいしいんだと思います。だしは、本場の関西風、うどんは都内でもびっくりするコシがあるうどんです。最後はServiceのライスで、かつ雑炊を食べ大満足霞の出汁が効いたスープがよく雑炊に2合います。
うどんのコシと弾力がとてもありつつも細麺で食べやすい。つゆは出汁がきいているが個人的には優しすぎるかなーという感じがした。もう少しパンチもあったらぱーふぇくと。
ガツンとくるダシが好き！コシのあるうどんもごろごろ牛スジも美味しかったです！塩むすびが嬉しい！再訪は牛スジカレーをいただきました！こちらも超美味しかった〜！
土曜日のお昼に訪店すぐ近くのセブンイレブン横の駐車場に車を停めました。ご夫婦でやられてるのかな？笑顔の似合うおばちゃんにむかえられました。すんなり入店牛しゃぶうどんを頼まれてる方が多かったのですが、かすうどんの口になっていたのでブレずにかすうどん！お出汁が効いた、とっても美味しいスープ！麺もスープに合っています。おにぎりか白ご飯、サービスですがどうしますか？との事でしたのでおにぎり戴きました。これは…しょっぱーい！ですがおうどんメインでおにぎりサービスなので。致し方ないという事で。また行きます！ご馳走様でした♡
牛すじうどん(中盛)と、ランチサービスのおにぎりで900円。薄口のおだしと、ほどよくコシのあるうどん。すじも柔らかい。おいしいです。店主、おかみさんとも関西弁で、お客さんも関西弁の方がいて、西にきた錯覚でした。フレンドリーなお店ですね。
牛すじうどんの大盛りをいただきました。関西風のだしとうどんがマッチしていてとても美味しくいただけました。ただお値段が大阪と比べると1.5倍増しですが大阪に行ったと思えば仕方ないかって感じです。スジもサイコロ状になっていて丁度いい歯ごたえでこれも美味しかったです。
｢かすうどん｣という幟が国道沿いに立ってるのがずっと気になっていたのですが、やっと食べられました香ばしく揚げられた(あるいは焼くのでしょうか？)牛ホルモンの旨味たっぷりの脂の風味が、香り高くさっぱりのおツユと抜群に合います！ウマイ！うどん２玉までサービスで増量できますが美味しいので楽勝ですランチサービスのおにぎりも是非味わって欲しいです。
ご夫婦は優しく接客も良く、とても良い印象ですが、私には驚くほど高い価格設定です。肝心のダシが昆布よりもカツオが強く、なにわ感を感じられなかったですね。金曜日の昼で満席であり、この価格にはご近所の皆さんが抵抗ないのも意外でした。コスパは悪くても高齢で頑張るご夫婦を応援したい方はぜひ行ってみてください。
| 名前 |
うどんそばの浪花 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土月火水] 11:00～14:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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前から気になっていたお店でした。お二人で切り盛りしているようです。2人席が3つと、カウンター席4席。牛すじうどんをいただきました。スープは澄んでいて、奥深い出汁がとても美味しかったです。牛すじもとても柔らかくて、うどんもコシがありました。チェーン店のうどんも美味しいですが、それとは違う旨さがありました。他のメニューも食べてみたいです。