小手指アーケードの絶品中華そば。
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まるふじ食堂の特徴
小手指駅近く、アーケード内に佇む人気のラーメン店です。
鷄と魚介の旨味が詰まった絶品スープが特徴的です。
平打ちちぢれ麺がスープと絶妙に絡む、贅沢な一杯です。
初訪なのに限定から。仕事の都合で練馬見田家から足が遠のく事1年半、久しぶりにマトモな家系ラーメンが食えるかなと楽しみに訪問した。やはり限定は人気らしく、1130ぐらいまでには売り切れ。ほうれん草追加したかったが売り切れのため、麺大盛りカタメ、多めで注文。スープから。しょっぱい。家系とはいえしょっぱい。20数年前の新宿桂花ラーメンや、ヒバジを彷彿とさせるしょっぱさ。ラーメンをライスと食べる習慣がないので、大盛りにしたがこれはライス必須。もしくはウスメにした方がいい。味自体は美味しい。濃すぎない、いい感じのダシ感があり、アブラはオオメでも鶏油の鳥感はあまりなく、昔の豚骨醤油ラーメンといった感じ。分厚すぎないような特徴がある。麺は短めで20センチくらいかな。食べやすくしてある。ほうれん草は多め。代わりに具としてはネギがなく、スープに投入なので、清涼感の逃げ道はない。チャーシューは美味しい。熱が入りすぎるので、早めに食べたほうがいい。海苔は厚めの海苔。ニンニク、豆板醤は言わなくても出してくれる。ただ、このお店の真骨頂は醤油ラーメンなんだろうなと。仕事が丁寧な為か雑味や粗さがないので、家系という意味では物足りないのかも。次は醤油ワンタン麺にチャーシュートッピングにしよう。
初めて来店しました。カウンター5〜6席とテーブル席も5〜6席。券売機制で1000円のみ使用可能でした。塩チャーシュー麺大盛り、ワンタントッピングを注文。麺が細麺を中太縮れと選べました。中太を選択。塩、美味しかったです。川越街道沿いの超有名塩ラーメン店よりも自分はまるふじ食堂さんの方が好み。チャーシューは厚切り、薄切りあえて部位によって切り方を変えているのかな?薄切り部はとろけるチャーシュー厚切り部はホロホロチャーシュー微かにスモーク香るとても美味しいチャーシューでした。今度は塩ラーメン好きの嫁と一緒に来店しようと思います。ご馳走さまでした。
初訪問で気になっていた限定の家系ラーメンをいただきました！スープはしっかり濃厚でコクがありながらも飲みやすく、家系らしい満足感のある一杯。麺との相性も良く、最後まで美味しく食べられました。限定メニュー目当てで伺いましたが期待以上の美味しさで大満足です。店内の雰囲気も良く、スタッフさんの対応も丁寧でした。また別のメニューも気になるので再訪したいと思います。ごちそうさまでした！
小手指のラーメンでは抜きん出て美味い。近郊エリアでもかなりの上位。定番の醤油は、スープ、麺、具材のどこをとってもクオリティの高い一品。しかも定期的にバージョンアップしている。月替わりの限定ラーメン（家系、濃厚味噌など別ジャンル）もかなりの出来栄え。本職超えも多々ある。Xの公式アカウントに情報アリ。来店は比較的空いている平日が狙い目。今回は定番のわんたん麺の醤油を注文。【スープ】鶏の香りがよく、鶏以外の色々な旨味も感じる奥ゆきのある濃口醤油スープ。完飲したくなるやつ。【麺】ちぢれ麺を選択。スープがよく絡んで美味しい。【わんたん】皮を楽しむタイプ。ほんのり香る柚子がラーメンの良いアクセントに。【チャーシュー】炙りノーマルとなめらかなロースの２枚体制。どちらも◎。以前か一時期は鶏チャーシューだったが食べた時点では豚。【メンマ】主張しすぎずラーメンによく馴染むタイプ。柔らかめ。【ネギ】香りがよい細かく刻んだ青ネギ。【総評】非の打ち所がないハイクオリティな一杯。スープ、麺、具材それぞれの味、食感、香りが賑やかすぎずバランスよくまとめられている。一口一口が楽しい。研究熱心な店主に今後の進化も期待できる。
中華そば(醤油) 細麺1人でも入りやすい 平日13:30ごろですぐに入れた 5-10分で提供すごく懐かしい味で美味しい ラーメンというより中華そばという感じ 少しだけ脂多めだけど、西側の味というか角がなくてまろやかで優しい味 個人的には細麺にして正解だったチャーシュートロトロで美味しい 玉子もトロトロまた行きたい。
中華そば、塩ワンタン麺を注文とてもおいしかったです(*^^*)チャーシューも自分好みの柔らかさでした絶対にまた食べに来ようと思ったおじさんでした。
小手指ショッピングアーケードなるレトロな異空間の中にあるラーメン屋。ワンタン麺が人気らしく縮れ麺の塩味を注文。想像のナナメ上だった。気に入った！私は待たずにすぐ入店できたのだが、実は人気店らしく、私が入店した直後に10人くらいの行列ができた。並ばす入れた方はラッキーです。
小手指での商談前、店に入って出るまでに20分弱しかとれない中、気合いで飛び込んだ「まるふじ食堂」で中華そば（醤油）薄味900円を縮れ麺でおねがいしましたビジュアルからもわかると思いますが、相当なストライクど真ん中スープは動物と魚介のバランスよくスッキリしつつも脂で力強さがあるやつ多加水縮れ麺はムッチリしててテラ美味いさらに脂身のほとんどないチャーシューはしっかりと煮込まれていて噛むとすぐほぐれてスッと消えてく感じいや、ホント時間無いってのにしっかりスープ半分くらい飲んじゃいました、おかげで商談始まってもしばらく汗止まらず😅隣の人がめしあがっていたワンタンメンも美味しそうだったなぁ商談も良い感じだったし、きっとまた来るチャンスある気がするんで次回はワンタンメンチャレンジします！お腹いっぱい、ごちそうさまでした。
なんか昭和に戻ったような風情の「小手指ショッピングアーケード」の中にあるお店。健康診断の後でお腹が空いていたので入っていました。13:30過ぎだったけどお店は満員。お店は食券を買って渡すスタイル。現金だけです。ちょうど一人帰られたので座ることができました。御夫婦かなぁ？2人で切り盛りしている小さなお店。チャーシュー麺とライスを頼みました。麺は縮れ麺と細麺、スープは塩と醤油が選べます。今回は醤油で。しばし待った後出てきましたが昔はこんなだったよなぁという正統派？中華そば。野菜が盛り上がっているでもなくニンニクが強烈に臭うわけでもなく脂ギトギトでもない。レンゲでスープを含むと醤油だけど旨味を強く感じます。チャーシューの味を濃厚にしたような旨味。臭くないです。良いですねぇ、こういうの。チャーシューはしっかりしているけどパサパサではなくしっとりしていて歯茎で肉を味わえる。脂の部分はとろりとしている。縮れ麺もスープが絡んで良い感じ。ゆかりを少しかけたライスにスープをちょいとかけチャーシューおかずにご飯をかきこむ。良い、すごく良い。ギトギト脂系ラーメンはちょっと辛い齢になってきたのかな？シンプルだけどとても味のバランスが良いと思いますよ。チャーシューの厚みも行きどどいている。塩分取りすぎないようスープは残したいんだけど……駄目でした。旨味が良くて最後まで頂いちゃいました。次は塩を味わってみたいのでまた行こうと思います。ごちそうさまでした。
| 名前 |
まるふじ食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
04-2941-2173 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 11:00～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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Google Mapsで美味しいラーメンがないかを探索中に、理想的なビジュアルのワンタン麺を発見。昼の閉店前に間に合うように訪問。注文は中華そば大盛とワンタン麺。醤油中華そばは900円という価格でしたが、チャーシューは二種類の肉が使われ、肩ロースとバラチャーシュー。かなり手をかけた柔らかさで口に入れたときの柔らかさに驚きました。スープは少し濃いめで仕上げてます。注文時に麺の種類を訪ねられ、細麺と中太チヂレ麺選べます。自分は細麺を注文。麺量はかなりあり、大盛りにしなくても十分満足できそうです。店舗は少し古びたショッピングアーケード内にあり、店舗のキレイさにギャップを感じるほどです。今回は食しませんでしたが、チャーシュー丼もあり、次回は必ず注文したいと思います。夜営業もしており、常連のお客も多く、スタッフの方も気さくな感じですので地元の方に愛されるお店なのかな…と感じました。本当に美味しかったです。