伊那ローメン深夜食堂で〆！
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ともゑ食堂の特徴
伊那ローメンやカレーが絶品で、飲んだ後の〆にぴったりです。
昭和の雰囲気が漂う、伊那市駅近くの中華食堂です。
深夜19時から営業しており、居心地のいい深夜食堂です。
初めて伊那市に行って、初めてローメンを知り、初めてローメンを食べた店。最初に頼んだのは「モツ煮」味は塩っ辛くなく、どちらかと言えば甘め。でもその甘めがとても旨い。次はローメン。羊肉出汁、汁は摩訶不思議な味。それがまた旨い。何も加えず素の味を楽しみました。女将さんに聞いたら、にんにく、ソース、その他お好きなように味付けして食べる地元民が多いと。また訪れたい店です。
いやーいいお店！お母さんとお父さん二人でやってる。カウンターとテーブル席、全部で20席くらいかな？リーズナブルに美味しいお料理が食べられる。お酒も飲んで、ご機嫌になっちゃう。また、行きます。
深夜帯まで営業している食堂。訪問時は飲んだ後の2件目として利用する客が多かった。テーブルとカウンター席がある。ご当地名物のローメンは汁が少なめのタイプの模様。おつまみメニューがワンコイン程で安価な印象。
今日の夕飯は伊那市の「ともゑ食堂」へ。伊那名物のローメンを食べるため来ました。訪問したのはGWの午後9時前。飲んでいる団体客と､普通に夕飯を食べる人達。深夜まで営業しているので、飲みの〆にも使えそうです。店内はカウンターとテーブルがあります。【ローメン】見た目には焼きそばに近いですが、少量のつゆに浸っていることからも、ラーメンと焼きそばの中間といったところか。味はなんとも独特な味で、言葉にし難い。醤油とウスターソースのブレンドでしょうか。ただひとつ言えるのは､美味いということだけ。麺はきっちり正方形。固めでゴワゴワした食感が癖になります。具はキャベツと羊肉のみ。しっかりとつゆを吸い込んで柔らかくなった甘いキャベツはローメンに欠かせません。羊肉も噛めば噛むほど旨味が出ます。普通の焼きそばより好みでした。それだけに､伊那でしか食べられないのが辛い。ごちそうさまでした。
伊那の地麺と言えばローメン。羊肉を使いニンニクたっぷりのフレーバーに、独特のゴワゴワ感ある麺。スープ麺タイプと焼きそばタイプとに大別されるようですが、その境目はかなり曖昧に思えます。以前に有名店のものも食べていますが、ともゑ食堂さんのローメンはこの美味しさにしてかなり安価で、正に伊那市民のソウルフードに相応しいと思います。深夜まで営業しているので、〆にローメンなんてできるのもありがたいです。
2024年6月訪問。平日22時過ぎに、夕食を求めて街を歩き、開店中のこちらに訪問。そういえば、ローメンは名前を聞いたことはあっても、食べたことなかったなと注文。普段はコスト意識でビールは宿に戻ってからだが、どうしてもローメンと一緒に飲みたいと思いアサヒの生ビール（スーパードライではない）も一緒に注文。サービスでついたおつまみをポリポリしつつ飲みながらローメンを待つ。店内のビールキャンペーンポスターを眺めつつ待つこの時間も、なんだか落ち着く。はじめてのローメンは、見た目のやきそば感からソースをイメージしてしまっていたが、ダシのきいた醤油？味。塩味はそこまで強くないのでやさしい味で、おいしい。お肉はマトン。そのおかげで、麺全体にマトンの香りと油が広がり、満足感あり。卓上には「リゴスコ」という、これまた初めて見る調味料（長野限定の、りんごと唐辛子の辛味調味料らしい）。味見すると、りんごの風味がきちんと感じられ、辛いだけの調味料になっていないことに感心。ローメンにも少しかけて、味を変えながら楽しむ。最後は皿に少し残った汁まで飲み干し、ごちそうさまでした。
出張で長野に来た際に立ち寄りました。カレーとカツで迷い、カツカレーをお願いしたところ作っていただけました。とても美味しかったです。忙しい時は難しいと思いますので状況を見てお願いした方がいいと思います。奥さんも笑顔で対応してくださりとても良いお店だと思いました。ごちそうさまでした。
〆のいっぱいで利用しました地元名物のローメン、濃厚なマトンの旨味と香ばしいごま油の香りで、ビールが進んでしまいました。リンゴを使ったタバスコみたいな調味料も、良いアクセントです。
伊那の〆に深夜食堂。どのメニューも美味しくて、なつかしい雰囲気がとても好みでした。ローメンは汁なし、焼きそば風なので、慣れてない方も食べやすいと思います。
| 名前 |
ともゑ食堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0265-72-3354 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:00～2:30 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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出張前入りで夜遅くに伊那市へ。この時間にしっかり名物が食べられる時点でありがたいです。ローメンとチューハイを頂きましたが、ローメン650円は採算が取れているのか心配になるくらい良心的な価格かと思います。元々の味付けも旨いですし、ウスターソースと一味をかけると酒に合い非常に好みでした。また伺いたいです。