佐賀ラーメンの源流、一休軒の味。
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一休軒 本店の特徴
佐賀市若楠で味わう、懐かしい佐賀ラーメンの老舗です。
スープの美味しさには波があり、満足度の高い一杯が楽しめます。
佐賀北郵便局前に位置し、常に多くのお客で賑わう人気店です。
店構えは古いが、ラーメンの味は間違いない。スープはまろやかで麺と絡んで最高。スープは勿論だが、麺もツルツルで美味しい。お店の方は結構高齢なので、元気に長く頑張ってほしい。
まずはここから味わいましょ。 話はそいから。佐賀ラーメン最高。
その昔、久留米のラーメン修業を終えた大串進氏は故郷・佐賀の松原に一休軒を構え、豚骨スープに卵黄を落とした一杯で人々を魅了した。経済成長の波に乗り1日1200杯を捗り、最盛期の賑わいを刻む。昭和60年、現佐賀市若楠へ移転した新店では、父の遺志「一休軒の味を絶やすな」を胸に息子・大串高志氏が煉瓦かまどでスープを継承。今回注文した「生たまご入りラーメン（800円）」はあっさり飲み干せる佐賀ラーメンの味わいをいただける。ぜひ一度、訪れてみてはいかがでしょうか？＜2026年1月訪問＞
佐賀ラーメン店は、畑瀬製麺が多いなか、一休軒本店さんは使用されてないのが何かこだわりがあるんでしょうね👍久しぶりの一休軒本店のラーメン、美味しかったです♪松原時代はもっと薄いスープだったな〜
入店してすぐに従業員のおじさんがお冷を持ってきてくれた。全くしつこさが無いさっぱりしたラーメン。ほとんどのお客さんは常連さんが多いみたい。
写真はラーメン。あっさり系です。翌日も行きたくなります。人気店なので昼時は数人並びます。
佐賀ラーメンの老舗です。以前、長崎にも暖簾分けしたお店があり、とても美味しかったのを思い出します。近くに寄ったので本店に来てみました。昔懐かしの味でした。ダブル麺を楽しましたが、結構な量でした。駐車場は表に２台分。裏に数台分あります。
以前、よく松原神社近くの一休軒に行っていました。懐かしい佐賀ラーメンの味でした。次の世代に残したい店ですねー♪
替え玉がないとの事なので大盛にあたるダブルラーメンを注文。スープはあっさりで飽きがこず、これぞ佐賀のラーメンと言った感じでしょうか。確かにおいしいと思います。が、ラーメンが650円に対し、麺が増えるだけ？スープも多少増える？で1
| 名前 |
一休軒 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[水金月火] 11:00～15:00 |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
〒849-0928 佐賀県佐賀市若楠２丁目６−２４ 田代ビル |
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佐賀ラーメンの源流のひとつとして著名な一休軒の創業家三代目の大串高志氏による運営、今回「SAGAラーメンカード」にて初めてお顔を見ることが出来て、店頭にもいらしたのでluckyでした。過去の訪問ではお見かけしたことが無かったように思えます。今回は佐賀ラーメンカードを戴くためにほうもんしで対象メニューを伺うと「佐賀ラーメン￥1,000-」とのことで、そちらを注文。カウンターにはお笑い系のYouTuberが自撮り中。久しぶりに食べに来ましたが、一休軒の味がしましたよ〰️後半に卵黄を麺に絡めて完食。今日はカードを戴くためにラーメン店を梯子しました。満腹！ごちそうさまでした。