別府の隠れ家で創作餃子体験。
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香凛の特徴
別府の路地裏に位置する、唯一無二の手作り餃子専門店です。
ミシュラン・ビブグルマンに選ばれた絶品餃子が楽しめるお店です。
注文を受けてから作る、具材たっぷりの様々な種類の餃子をご提供します。
別府駅から徒歩10分のところにある『香凜』さんへ美食家の友人のイチオシ店。来るたびに足を運んでいるそうです。土曜日の18時から4名で予約を入れてもらいました。私たちは小上がりの席に。カウンターと小上がりがありますが、ほどなくして満席に。何組も訪れて入れていなかったので予約必須です。ダイヤメロックで乾杯！店主の凛さんがせっせと餃子の皮から作っていらして期待値がどんどん膨らみます。酔っ払いえび発酵白菜と豚肉の餃子ロバと玉ねぎの餃子ラム肉の餃子ウニとニラの餃子卵とトマトの炒め物ココでしか味わえない、唯一無二の凛さんの作るお料理に感動の嵐。次の予定もあったので控えめなオーダーとなりましたが、本当はもっといただきたかったです。別府に来る理由がまたひとつ増えました。ごちそうさまでした！
食事後にどうしても気になるので、伺いました。21:00ラストオーダーでしたが、ギリギリでしたが入れて頂けました。ちょうど店主さんのお母様が遊びにいらしていて、お母様が作ってくださり、炒飯はたくさんの具材が入っていて絶品でした❣️フードとドリンクのメニュー表撮影は禁止🈲とのことで撮影できませんでしたミシュランにも選ばれ食べログ100名店に選ばれたお店食事中何度も予約の電話がかかってきており、予約必須かなといった感じ餃子４種頼みましたが、どれもそれぞれ味も包み方もサイズも違い、とにかく美味しいです❣️黒酢とラー油を付けたり、そのまま頂いたりで美味しい全種類食べてみたかったです😊⭐️ゆっくりもっとたくさんの種類を注文したかったなと次回は予約して伺いたいお店です。
中国出身の女性が注文後に作ってくれる餃子専門店です。味も日本で食べる餃子とは全く違うが、絶品の餃子。リピートしたい餃子です。ただ要予約のお店です。
餃子が大好きな息子と初の別府2人旅。ここでしか食べられないものを探し、引き寄せられるようにこちらの餃子やさんへ。予約をしておらず、その後の予約の兼ね合いで難しいとの事でしたが、お料理提供にお時間がかかる事を了承の上、席をご用意して頂きました。大きな肉まんに、大きな餃子、そして具沢山のチャーハン、お料理が来るたびに心躍りました。餃子の具が子どもにはまだ本格的過ぎたようでしたが、餃子の皮が美味しい！と楽しんでいました。初めて食べたロバのお肉の入った餃子が特に美味しく、旅先でこんな素敵なお店に出会えて幸せな気持ちになりました。オーナーさん、常連さん、優しく美味しい空間でした。 飛行機の距離ですが、またいつか必ず伺いたいお店です。
別府の路地裏にある餃子メインのこぢんまりとした中華料理店。中国の東北地方から留学で別府に来た女性店主が、故郷の家庭料理の味を知ってもらおうと始めた店だとか。バリエーション豊かな餃子のメニューは、他の店では見かけないようなものばかり。季節や日によってメニューは変わるそう。餃子は一個ずつの注文で、5～6個も食べれば充分な大きさ。少人数でもいろいろ食べられてありがたい。酔っ払い海老も美味かった！
控えめに言って最高です。ラム系のメニューも多くて嬉しいし、それ以外もどれ頼んでも本場の味で美味い。注文後、餃子の皮を打つのを見れるのも楽しかったです。温泉後のビールとここの餃子が至福でした。私は観光で伺いましたが、店主の女性が素敵でホントに地元の人々にも愛されていてとてもほっこりしました。
発明的な餃子のんべえ横丁のような路地裏にある餃子の店「香凛」。凄かった。ある意味発明だと思う。店主のリンさんは中国東北地方出身。家族みんなが餃子好きでおばあちゃんが毎日飽きない餃子を作っていたら摩訶不思議な餃子が産まれた。「ピーマンと玉子」「茄子と万願寺」「ホルモンときゅうり」。どれも全て初めて食べるようなエキセントリックな餃子でしかもめちゃくちゃ美味しい。餃子の皮は注文が入ったら伸ばすというこだわり。ミシュランビブグルマン受賞店でした。
餃子を食べたくふらっと寄ったお店がなんとミシュランビブグルマンに選ばれたお店でした。イメージをした餃子ではありませんでしたが逆にラッキーでした。一見さんで予約なしは私だけで、、、他の方は一見さんでも予約の方だけでした。やはり、ミシュランビブグルマン取得のお店だけあって、予約だけでいっぱいでした。入れて食事ができてよかったです。餃子は1個が大きくお値段も1個が500円前後でした。流石に餃子は高めの価格設定でした。まぁー餃子というよりは、私の食べた合鴨餃子は、小籠包？大きさからいうと大籠包？的に中から汁がジュワーっと溢れ出てきます。が餃子の味がします。特製チャーハンは780円なのに手羽もと2個がでーんと鎮座、他に細切れの鳥、豚の耳、牛、と色々豪華に入っていてコストパフォーマンスは最高でした。その他に私は甲殻アレルギーのために食べることがでいませんが「よっぱらい海老」が人気の様です。食後にフルーツのサービスが付きました。ママさん？女将さん？が1人で切り盛りしている様です。一人一人にアレルギーなどの確認をしているところはさすがです。また、会計が、3,050円でしたが3,000円におまけをしていただきました。専用の駐車場はない様です。店内は禁煙ですが外に灰皿が有ります。餃子メニューの料金表だけが写真撮影NGです。
週末は予約必須お母さん一人で切り盛りしててアットホームな雰囲気です。餃子一つ一つ丁寧に手作りされていて本当に美味しい。自家製のフルーツハイボールも自然な甘みで美味しかったです。定期的にメニューが変わるそうなのでまた行きたいです。
| 名前 |
香凛 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-9589-9545 |
| 営業時間 |
[日] 18:00～20:30 |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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別府の餃子百名店で味わう、唯一無二の創作餃子体験・お店の雰囲気別府駅から徒歩圏内、裏手にひっそりと佇む「香凛」は、まるで隠れ家のような中華小料理店。こぢんまりとした空間ながら、店主のリンさんが一人で切り盛りしており、アットホームな空気感が魅力です。・客層訪れるお客様は、地元の常連さんから観光客まで幅広く、特に食通やグルメ好きの方々が多い印象です。店主のリンさんとの会話を楽しみながら食事をする方も多く、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気があります。・おすすめポイント日替わりの創作餃子：毎日異なる具材の餃子が楽しめ、訪れるたびに新しい発見があります。手作りの皮：注文が入ってから皮を伸ばし、具を包むスタイルで、もちもちとした食感が特徴です。店主との会話：店主のリンさんと会話を楽しみながら食事ができ、料理の背景やこだわりを直接聞くことができます。・まとめ「香凛」は、餃子の概念を覆すような創作餃子が楽しめる、別府の隠れた名店です。ミシュランビブグルマンにも選ばれた実力派で、食べログの餃子百名店にも選出されています。予約必須の人気店ですが、訪れる価値は十分。餃子好きはもちろん、新しい味に出会いたい方にもおすすめです。