氷川神社近くの絶品ロールキャベツ。
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プロヴァンスヴェールの特徴
氷川神社の参道近くにあり、アクセス良好なお店です。
ボリューム満点のロールキャベツが絶品で美味しさに感動。
平日の昼間でもほぼ満席、人気のあるフランス料理店です。
ランチで予約して伺いました。店内は雰囲気が良く、フレンチのお店にしては賑やかで、かしこまらずに楽しめるのが好印象です。お子さん連れの方もいて、カジュアルに利用できる雰囲気でした。いただいたのは、ロールキャベツと豚肉のチーズ焼き。ロールキャベツはふわとろでボリュームもあり、スープ仕立てのような優しい味わいでした。重さはなくあっさりしています。ただ、個人的には少し煮込み過ぎてキャベツ本来の風味や甘みが弱くなっているように感じましたが、全体としては美味しかったです。豚肉のチーズ焼きは、家庭的な印象で、期待していたものとは少し違いました。また、パンが小さめで物足りなかったのですが、他投稿された方の情報だと、おかわりが可能？なようでしたので、お皿がないお客さんには「おかわりされますか？」と一言声がけがあると嬉しいですね。ライスもコーヒーも小さめでした。全体的には雰囲気が良く、気軽に楽しめるフレンチとして利用しやすいお店でした。
ディナーコースをいただきました。ズワイガニのスクランブルエッグひと口食べた瞬間〝ふわとろ”のスクランブルエッグが口の中でゆっくりと、溶けていきます。バター、オリーブオイルの香りがふわ〜っと広がり、卵のコクとズワイガニの旨みが重なって、茶碗蒸しのような、卵の甘さが柔らかく染み込んできます。さらに、玉ねぎのシャキシャキ感が心地よいアクセントになっており、濃厚なのに軽やかで、気づいたらもう一口、と食べ進めてしまう、そんな魅惑の一品でした。牡蠣のオーブン焼きひと口運べば、牡蠣は驚くほどミルキーで、とても濃厚。バターのコクとトマトのほのかな酸味が牡蠣の旨みを、しっかり引き立ててくれる。ふわっ、と広がるバターの香りに包まれながら、熱でふっくらと膨らんだ身が、ぷるん、とはじける瞬間がたまりません。オニオングラタンスープスプーンを入れると、とろけるほど、柔らかく煮込まれた玉ねぎがふわっ、と登場。驚くほどやわらかい。塩気ほとんどなく、素材の玉ねぎの甘みがしっかり、伝わってくる。上にのったチーズは熱でとろ〜っと伸びて、びょーんと糸を引くなんとも幸せな瞬間。体の奥まで温まる一杯です。牛肉のグリルマスタード風味驚くほど柔らかい牛肉は、絶妙なレアで仕上げられていて、噛むたびにじゅわっ、と脂の甘みが広がります。小松菜、いんげん、かぶ、じゃがいも、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツ。どの野菜も豊かな自然の風味いっぱいで、綺麗な盛り付けが印象的です。全体的にほどよく控えめな味付けで、野菜本来の美味しさを余すことなく楽しめるよう計算された一皿となっています。フレンチトーストとろける柔らかさ。上にかけられた、キャラメルソースは、ほろ苦さの効いた“焦がしキャラメル”のような大人の風味。甘すぎず、香ばしい余韻が心地よく、大好きなお気に入りのソースです。バニラアイスのまろやかな甘み、そしてカリッ、とアーモンドの香ばしさが重なり合い、さらに洋梨や・りんごなどの、カットフルーツが、みずみずしい、酸味と甘みが爽やか調和したデザートです。店内にはクリスマスのBGMが流れ、静かで落ち着いた雰囲気の中、食事をゆっくり楽しめる心地よい空間でした。お店の方も、温かみがあって、笑顔が素敵。是非、おすすめしたいお店です。
プロヴァンスヴェールさんでランチ。お昼どき、店内は満席でしたが、お優しいマダムのご厚意もあり、初めて1人用カウンター席に案内されました。こちらからは、厨房の動きがよく見え、見晴らし最高のプレミアムアリーナ席です。いただいたのは、以前からお気に入りのランチコース。一品目はオードブルショーのキッシュ。チーズ、バターの豊かな風味と芳醇なコクが、玉ねぎの甘さと合わさることにより、1ピースに美味しさが凝縮された繊細な一品です。キッシュ自体に、塩気はほとんどありませんが、生ハムの塩味とグリーンオリーブの酸味を添えることにより、バランスのとれた完成度の高い、仕上がりとなっています。二品目は海鮮サラダ。レタスやトマトの上に、何ともいい香りのスモークされた鯛、カンパチ、甘エビ、小エビ、しらすなどがトッピングされ、フレッシュなオリーブオイルの香りがたまらない一品。ツヤツヤとした新鮮な海鮮と、エビやしらすの甘さ引き立つ、見た目、華やかな醍醐味のあるサラダです。3品目はさつま芋のポタージュ。ホイップの中から立ち込める湯気。なんと言っても、さつま芋の甘さを引き出した、スイートという言葉がぴったりのポタージュです。クリーミーでなめらか、そして黒胡椒がいいアクセントとなって、寒い冬、心も身体も温まる一品です。4品目はサーモンの香草パン粉焼き。とにかく、色鮮やかなオレンジとグリーンと赤の美しいコントラストに目が瞬間ロックされます。外側のパン粉は〝カリッ、カリッ〟中のサーモンとカンパチはしっとり柔らか、エビは〝プリッ、プリッ〟なんと言っても、中に忍ばせている、とろ〜りチーズがたまりません。自然とフォークの動きが加速します。付け合わせの小松菜や、いんげん、ブロッコリー、かぶら、ジャガイモをふんだんに使い、程よく歯応えあるお野菜。それぞれ違ったテクスチャーを一皿に、シェフ天才です。デザートはオレンジのクリームブリュレと季節のフルーツバニラアイス添え。〝パリッ、パリッ〟とカラメリゼの焦げ目、香ばしく、オレンジの風味なめらかブリュレが楽しめるデザートです。今回はお食事中、店内で他のお客様の赤ちゃんが大泣きしてしまい。シェフがカヌレをサービスしてくださいました。心うち〝今日、ランチに来て良かった〟と思ってしまいました。お気遣いくださったシェフ、そして泣いてくださった赤ちゃんに感謝です。
席の数が少ないのと、地元に愛されたお店なので予約必須です。カヌレとコンビーフを持ち帰りしてます。コースで選べるご飯とパンはパンがおすすめ。初めてはロールキャベツをぜひ。
子どもの誕生日で、リヨン風サラダのリクエストのため探しました。プロヴァンス風とのことでしたがお店に連絡をしましたら何と作っていただけることに💖初めて家族でフランス料理を食べに行きましたが、アットホームでラフな服装でも大丈夫でした。お料理も最高😃！サプライズでデザートをバースデー用にしてくださったりと心配りに感謝しました☺️また行きたいです。ありがとうございました！
日曜のランチ利用、ロールキャベツを注文しました。成人男性の握り拳くらいの大きなロールキャベツが二つも出てきて驚きました。ナイフが要らないくらい芯までとろとろ、アツアツで冷えた身体が温まります。パンはきっとここで焼いているんだろうなという味わい、外はカリカリで中はもちもち、とても美味しいです。おかわりしました。この値段でこの量・味はこのご時世かなりありがたい。カヌレも玉子の味が濃厚で美味しかったです。
ランチで伺いました。当日でもコース注文OKだったので￥4,000くらいのコースにしました。前菜は田舎風サラダ生ハム添えをチョイス。まずそのボリュームに圧倒！ 生ハムやキッシュ、テリーヌやブルスケッタまで一緒に乗っていて惜しみない感じがとてもいいです。サラダだけでお腹いっぱいになってしまわないか心配なくらい主役級なサラダです。途中にスープが入ってメインはヒレ肉のチーズ焼きにしました。友人が頼んだロールキャベツはさすが名物だけあってその大きさに圧倒されました。とても柔らかく煮込まれていたとか。いちど食べてみる価値はありそうです。お料理は全体的に野菜も多めなのが嬉しい。デザートもオリジナリティがあって大宮カヌレも気になりました。店内の見えるところに自家製パンと一緒にディスプレイしてあるのがいいですね。お店はけっこう前からあるので(存在はずっと知っていた)いい感じに年季が入ってて、ワインレッドの壁紙なども落ち着いてて居心地がいいです。わりと奥行きもあって週末のお昼どきはいろんな客層で賑わっていました。予約がベター。氷川参道沿いなので駅前のガヤガヤから離れて品がいいしお店の人も感じがよかったです。全席禁煙。
ランチは利用した事がありますが、ディナーは初めてでした。お料理は、とても美味しいです。こじんまりした落ち着けるお店です。氷川参道の遊歩道に近く、ロケーションもいいです。ありがとうございます。☺️
平日ランチ13時頃伺いました。座れますが結構混んでいて人気店です。美味しくてランチはお安くて大満足です。ごちそうさまでした！
| 名前 |
プロヴァンスヴェール |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-649-5822 |
| 営業時間 |
[水木金土日火] 11:30～14:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒330-0846 埼玉県さいたま市大宮区大門町３丁目５０ ＶＩＰロイヤル氷川台 |
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新年会にランチコースをいただきました。どの料理もとても丁寧に作られていて美味しかったです。毎年の定番になりそうです。