大分の歴史と甘露柚煉。
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橘柚庵 古後老舗の特徴
明治元年創業の老舗和菓子店で、歴史の深さを感じます。
JR大分駅から徒歩18分、アクセスも便利な立地です。
大分が誇る銘菓を提供している、信頼のお店です。
千代町の店舗は、とても趣きがあり風情があふれています。5代にわたり引き継がれている、お菓子 雪月花は柚庵の味が優しく、香り素敵で、とても上品な味、めちゃくちゃ美味しく、私は大好きです。トキハや大分駅にも置いていますが、千代町のお店に是非行っていただきたいです！さすが、大分銘菓です。
日本橋三越でも販売、昔からある大分県で一番お勧めの雪月花(ウエハースに柚子あんをサンド)お茶受けに上品な軽い口当たりです。三越で大分県の土産(雪月花だけ販売)軽くて持ち運びやすい。
JR大分駅より徒歩18分、1868（明治元）年創業の和菓子店「橘柚庵 古後老舗（きつゆあん こごろうほ」さん。創業以来、こちらの名物でもある「雪月花」「甘露柚煉」の二つのお菓子を作り続けて提供している、大分の老舗の和菓子店です。お伺いしたのは平日の夕方。お目当ての銘菓「雪月花」を購入しました！「雪月花」は餅米を使用した薄くて口当たりの軽い煎餅の中に裏ごしした柚子煉をサンドしたもの。熟した柚子の実の中皮のみを使用し、砂糖のみを使用した柚子煉は香り高く、上品な甘さとほんのりとした苦味がたまりません！煎餅は白・薄青・薄赤の3色で、それぞれ「雪」・「月」・「花」を意味しているのだそう。これがパリリと口当たりの軽い煎餅の食感が柚子煉との相性抜群なのです。茶人に愛された味わいと芳烈な香り。150年以上の長き歴史とともに歩んできた「雪月花」の秘伝の味。どこか懐かしくもある美味しいお菓子でした。オススメです！
「甘露柚煉」とこれを元にした「雪月下」のみを作る。大分県は柚子の生産が多くこの地に根ざした老舗。材料は柚子、砂糖のみ、雪月下はこれを糯米と米飴で作った生地で挟んだ菓子。余計な物は一切使わずに素材だけで最高の柚煉を作り続ける、これが老舗の証。純正の栗菓子が栗と砂糖以外使わないのと同じで、砂糖は素材を引き立てるだけに留まる。そして長い経験より完成された工程を変えずに伝えて行く。
大分銘菓 甘露柚煉 雪月花で有名な柚に こだわり持った和菓子の老舗 橘袖庵 古後老舗。
長く続く商売というものは、なるほど、その裏付けがあるのですね。雪月花は、大分の誇るべきお菓子だと思います。皆様も召し上がってみられては？
一見するとちと入りづらいほどの歴史を感じる店構え。聞けば、雪月花という菓子一本で勝負しているとのこと。格調の高さは感じますが、バラ売りにも対応しているので気軽に入っても良いのでしょう。柚子の香りが爽やかで、ふわりとした食感。お茶うけに良さそうです。
大分が誇る銘菓です。大切なお客様へのお土産に最適だと思います。大分駅の売店でも販売されていますが包装紙には福田平八郎さんの絵が描かれています。
| 名前 |
橘柚庵 古後老舗 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
097-532-5733 |
| 営業時間 |
[月水金] 10:00～17:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
|
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昔からフォンです。雪月花。上品な甘さ。コーヒー、紅茶、緑茶何にでも合います。法事や帰省してきた身内などによく贈っでいます。本当に大好き。