山うにのたこ焼き、絶品体験！
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山うにの里 ほやっ停の特徴
鯖江の伝統薬味山うにを使用したたこ焼きが絶品です。
たこ焼きだけでなく、山うにマヨの大判焼もおすすめです。
鯖江・河和田地区で300年以上の歴史を誇る名品です。
たこ焼きは中サイズ。内外ともに軟らかく焼かれています。タコ以外の具は天かす。トッピングは鰹節と葱。ソースの量は少なめ。たこ焼き自体は可もなく不可もなくと言ったところ。特徴として脇には鯖江発祥の辛味調味料である山ウニが添えられる。山ウニの原材料は柚子胡椒と似ているが味は異なり柚子の主張が強い。ペースト状の柚子胡椒に対し山ウニはジュレに近い。ソースだとダブルの酸味になってしまうが柑橘系の爽やかさが勝って酸っぱさは気にならない。辛さは中辛と大辛が選択可能。中辛でもそれなりの刺激物なものの口内に残る辛さではなく後味はスッキリとした鯖江御当地の美味しいたこ焼きです。価格は6個600円。他に醤油と塩があります。おそらく醤油とは抜群に相性が良さそう。山ウニも販売しているので試食のつもりで食べるのがオススメ。駐車場あり。店舗前に停めれます。
鯖江市河和田地区に昔から作られている山うにを使用してたこ焼きを作っています。ピリリとと辛味があり癖になる味です。
現在、ラーメンの提供は無くなっていますのでイートインする事はなくなりましたが、山うにマヨの元気焼とたこ焼きが美味しいのでたまに買いに行きます。
やまうにたこ焼き美味しかった〜✨鯖江来たならおすすめです✨スタッフの方はめちゃめちゃ親切です✨やまうにの香りと旨味はたこ焼きと最高の組み合わせかも😁
①山うに塩ラーメンがおいしい！②山うにたこ焼きもおいしい！！③気軽に食べられるのがいい！北陸旅行の最後に立ち寄ったのがここ。中途半端な時間（平日の15時頃）でしたが、小腹を満たすことができました。実際は満腹になりました。（笑）めちゃめちゃおいしかったです！！次は山うに味噌ラーメンを食べたい！鯖江に行かれる方はぜひ〜店舗はSAVA!STOREのすぐ近くにあります。山うにとは、柚子に唐辛子や塩を入れた薬味です。瓶詰めが販売されているので、お土産にも◎駐車場は店舗前に数台あります。
鯖江・河和田の伝統薬味『山うに』を存分に味わえる食の拠点、ほやっ停さん！先日も山うにラーメンをいただきましたが、これがほんとうまいんだなー🍜こだわりの塩＆みそラーメンに、ここでしか食べられない山うにのピリッとした独特の風味が合うことこの上ない……癖になる……ってことでなんと２日連続で食べに行ってしまった😂ちなみに山うにたこ焼きが２つもついてくるお得仕様🐙しかも、自分で仕上げるプチ山うにづくり体験もついてるという、食べるだけじゃないほやっ停の奥深さ、ご賞味あれ！
たこ焼きめちゃくちゃ美味しいです♪おすすめは「しょうゆ味」画像の味噌ラーメンも「山ウニ」と相性抜群です。味噌に細麺て斬新ですけどスープが麺にからんで美味しいです😋
定番の山うにたこ焼きの他、数量限定のラーメンがあります。味噌ラーメンにはチャーシュー、塩ラーメンには焼き鳥のトッピングがされています。オススメは塩ラーメン。山うにの風味が塩のスープとの相性がよく、スープを飲んでからゆずの香りが感じられます。イートインスペースは4席と少ないですが、近くの産業の案内展示もあります。土直漆器の漆サーモマグ、谷口眼鏡のめがね、ヤマト工芸のティッシュボックスなどなど。
初めて山うに食べました。見た目とは違う味でしたが、とても美味しい。ラーメンもたこ焼きにも非常に合う。たこ焼きラーメン共に美味しかった。
| 名前 |
山うにの里 ほやっ停 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
070-2251-1991 |
| 営業時間 |
[金土日] 11:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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武生の帰りに久々にたこ焼きを買って帰りました。山うにたこ焼きは3種類あり、和風だし・ソース・しおをネギ大盛りで注文です。食べ比べしましたが全てあっさりした味付けで山うにで辛味をまして食べて美味しい。おばちゃんの接客も良かった。