黒打ち三徳包丁の切れ味。
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羽磨堂の特徴
20年以上前の包丁を親身に相談し、修理ができる専門店です。
他の店よりも、綺麗な切れ味に仕上げる高い技術を持っています。
親切丁寧な対応で、大変満足できるサービスが魅力です。
2024年6月9日追記今の黒打ち三徳の写真を追加しました2000番と6000番で研いで使っています今もスッパスパ切れます自宅でのふだん使い用に、黒打ちの三徳両刃包丁と片刃の出刃包丁を新調しました。注文時点ですでに鍛造済みの材料があったとのことで、1週間で仕上げていただけました。今まで使っていた包丁を見せ、用途・自分で研ぐか否か・必要な刃の長さなどについてご主人の質問に答え、作る包丁の仕様を提案していただいた感じです。当初は自分の包丁を研ぎ直してもらうつもりだったのですが、傷みがひどく、修復に手間とお金がかかりすぎると思ったので新たに作ってもらうことにしました。出来上がった三徳と出刃はすばらしい切れ味で、大満足です。
これまで研ぎに出したどの店よりも、綺麗に切れ味よく仕上げていただきました。刃物に非常に精通しておられ、丁寧に応対していただけてとても満足しています。自信を持ってオススメします。
これまで研ぎに出したどの店よりも、綺麗に切れ味よく仕上げていただきました。刃物に非常に精通しておられ、丁寧に応対していただけてとても満足しています。自信を持ってオススメします。
親切丁寧に対応していただき、大変満足しています。
| 名前 |
羽磨堂 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0946-28-7555 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 9:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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他所の鍛冶屋さんで20年以上前に作って貰った包丁がすり減ってなんとかならないかと相談に行きましたが、親身になって相談に乗って貰えました。流石に20年以上使った包丁はどうにもなりませんでしたが、新しく包丁をここで買ったのですがまぁよく切れる。玉ねぎを微塵切りにしても全くしみないし、切った野菜の甘みが違います。刺し身も角が立った刺し身が自宅で出来ます。よく切れるので力もいらず手も疲れません。値段はちょっと高目ですが値段以上の価値はあると思います。料理好きの方はもちろん、これから料理を始める人、新婚さんなど大切な人に作る料理に美味しく作る強い味方です。