練馬の魅力、台湾まぜそば！
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麺 酒 やまのの特徴
台湾まぜそば専門店で、都内屈指のレベルを誇っています。
半地下にある隠れ家チックな雰囲気が魅力です。
子供から大人まで楽しめる美味しい混ぜそばを提供しています。
まぜそば、餃子を注文しました。まぜそばには無料で追い飯もついてます。まぜそばは美味しくてボリュームがありました。 卓上に味変用調味料でタバスコ、酢があり、タバスコとの相性がとても良いです。麺を食べ終わって追い飯をお願いできます。量も選べます。少なめにしましたが白米との相性もとても良かったです。3個入りで大きめの餃子でしたが、味は普通の餃子でした。まぜそば食べるなら練馬なら必ずこちらに来ます。ご馳走様でした。
食券を購入。初めてなのでノーマルのまぜそばを注文。ニラ、ニンニクをいれるか聞いてくれます。追い飯無料なことを知らずにライス注文。最初は普通に食べて、その後味変のお酢、胡椒など追加。美味しい。最後は、ご飯を投入する。割スープが欲しくなった次はジャンクまぜそば食べてみたい。
“麺 酒 やまの”練馬駅から徒歩5分ほど。練馬駅南側一帯の飲み屋街を抜ける。お店は地下一階。赤い看板がひっそりと見えるが、普段は行列が目印。この日は朝から雨予報。普段から食券機まで並んでて、店内待ちもある人気店だが、閉店間際の時間だったこともあり、そのまま店内へ。ラッキー。・まぜそば抜群のルックス、王道のまぜそば。しっかりと混ぜ合わせていただくと、ガツンとくるタレとニンニクのパンチ、くっきりとした醤油のタレ感が心地よい。まぜそばって基本甘辛で、化調なジャンクさがあるのだが、やまのさんのまぜそばはどちらかというとタレの旨さを押し出している感じで、かなり美味しい。まぜそばなのでもちろん味は濃いのだが、味がぼやけてなくて、より魚粉の香りや、ネギと海苔のハーモニーを楽しめる。麺は少し太めの中華麺的黄色いルックス。まぜそばにしては細め、短めだがタレが力強い分、麺にジャンクさを感じかなりバランスが良い。追い飯は無料で多め少なめも選べる。やっぱりタレがうまいので、追い飯もうまい。ただ濃いだけのまぜそばって、追い飯濃すぎて食べにくい時あるけど、やまのさんでは杞憂。卓上のラーメンコショウかける余裕すらある。麺の茹で加減や味の濃さなんかも調整してくれるみたいで、めちゃくちゃサービス良いなーって印象のお店でした。良い意味で近所になくてよかったお店ですね。こんなん家の近くにあったら毎日いってしまってしゃーない。練馬の方は是非。おすすめです。それではごちそうさまでした。美味しかったです。
◎まぜそばニンニクヌキ、ニラアリモッチリ縮れ中太麺に台湾ミンチ、卵黄、ニラ、ネギ、魚粉、きざみ海苔が絡みつくぅぅぅ！！半分食べ終えて卓上のタバスコをフリフリして味変！！酸味と辛味が良い感じ♪最後は追い飯を少なめで…具材と一緒に混ぜ混ぜして頬張る！！やっぱりやまの最高かよっ♡♡♡♡♡そうそう、前までは、麺 酒 やまのって店名だったけど、まぜそば やまのに改名したのかな？？どうでも良いけど、夜、久々に飲みに来ようっと♪ご馳走様でした。
10/5 追記・トロ豚まぜそば大盛り10時半ごろ行きました。早めにオープンしてくださっているのでうれしいです。店員さんもてきぱきされていて、入退店時にはきはきあいさつしてくださるので気持ちがいいです。今回も安定のおいしさでした。ごちそうさまでした。初訪問。地下の奥まったところにあるので本当にここで合ってる？と思ったがちゃんと入れました。（笑）土曜12時ごろで待ちはなし、店内にはお客さんが5人ぐらい。トロ豚まぜそばをいただきました。豚は臭みもなく、やわらかくてボリューム抜群。味もにんにくやニラがいいアクセントになりながら卵との相性も良くおいしく食べられました。他のまぜそばも食べてみたいのでまたうかがいます！（BGMが昭和と最近の曲を織り交ぜた選曲で個人的にとても好みでした）
「台湾ラーメン」と調べて来訪しました。注文したのは、辛いまぜそばです。追い飯なし。辛いもの大好きですが、食後にスビズバの顔面にならない程度の程よい辛みでさした。麺は食べ応えありで良いです。薬味や他の具材も多めで、普通に頂いても追い飯して丁度よくなりそうです。多少、粉っぽくなる部分があるのでむせます。塩味、にんにく、薬味感はお好みで減らして下さい。味変で「特製酢」が置いてあります。味がボヤけるので個人的には個別に食べる分だけ掛けるのが良いのかと。美味しいお店でした。ありがとうございました。
東京に住む韓国人YouTuberのおすすめで行ってきました。 映像を見た瞬間、必ず行こうと思いました。 まぜそばを初めて食べたのですが、様々な材料の調和がよく合う麺料理であり、豚肉チャーシューのボリュームがとても素晴らしいです。 スタッフの皆さんが親切に応対してくれて脂っこい場合がありますので、コーラやビールを頼んで一緒に召し上がることをおすすめします。 参考にまぜそばを注文すると混ぜて食べるご飯を追加無料！ ご飯を混ぜて食べるときは、お店に置いてあるホットソースを一回り入れると立派なビビンバになります。
日曜日の１２時５０分頃に行き、３人待ちで、店内の椅子に座って待ちました。注文したのはトロ豚まぜソバ（1,300円）。paypayで支払い、20%還元です。その後、１０分ほどして席にとおされ、すぐに着丼。トロ豚がでかい。脂身はトロトロですが、肉の部分は結構硬い。そして、全部を混ぜて食べましたが、美味しいまぜソバ！量がデフォルトで多く、追い飯を頼もうと思っていましたが、最後具材がほとんど残らず、腹もいっぱいだったので頼みませんでした。帰るときには店の外まで並んでいました。
台湾まぜそばの名店のひとつ。平日夜訪問、空席あり。食券制。通りからはかなりわかりにくい地下のお店なので注意が必要。車椅子等も難しそう。トロ肉入りの台湾まぜそば¥1200をオーダー。辛味やニンニク等は調整可能。トッピング類も追加可能。（詳しくは自販機ボタン画像をご確認ください）店外で食券購入して入店。テーブル席と壁際カウンター席あり。タレは他店の台湾まぜそばよりも甘みを感じるタイプ。トロ肉はスマホよりは一回り小さいぐらいの大きさでかなり大きな三枚肉（豚バラ）の角煮。食べごたえあり。麺は全粒粉入りの中太の縮れ麺。まずは熱いうちにしっかりとかき混ぜると刻んだ生のニラに程よく熱が入って全体的になじむ。刻み海苔とニラ、ニンニクの香りが混じり合い、卵黄で程よくマイルドになっている。途中で卓上の昆布酢やタバスコ等で味変をするとまた新鮮。個人的にはタバスコの酸味と辛味がとても相性が良く好みだったのでおすすめしたい。
| 名前 |
麺 酒 やまの |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3557-7099 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 10:30～15:00,18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒176-0012 東京都練馬区豊玉北５丁目２３−１１ 豊玉ビル |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
練馬駅近くにある台湾まぜそばの店！めちゃくちゃ美味しいし都内トップクラスの台湾まぜそば！！食べログ3.7（2025/9時点）と、ここまで点数の高い台湾まぜそばは無いっしょ〜って感じです！魚粉が凄く良い味を出していてチーズトッピングも最高。角煮は結構ボリュームあるので色に自信ある人以外はきついかも、、ライスも食べれる自信ある人のみで！普通に追い飯で十分な量です。また行きます！