福岡の低温とんかつ、絶品！
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とんかつ わか葉の特徴
低温調理で仕上げたとんかつ、肉汁がたっぷりの絶品です。
アクロス福岡近くの行列必至な人気のとんかつ屋さんです。
鹿児島産のうんまか豚を使用した上ロースカツが絶妙な一品です。
低温で丁寧に仕上げられたとんかつは絶品のやわらかさと旨味がありました。棒ヒレカツ定食を注文して30分ほど待つとのことで待ちましたが思ったより早く到着、嬉しい〜！ お味も抜群でした。接客も丁寧で九州らしい温かみがグッドです！また訪れたいお店でした。
だし醤油が抜群！博多にあるとんかつ百名店。午前10:30～営業開始というのが旅行客にも嬉しいところ。平日の11時丁度くらいに到着すると、2階席へのご案内。1階はカウンター、2階は小上がりの掘り炬燵になっていて、広々と使えます。ちなみに退店時の11:30頃には外待ち3組程出来ていたので早めに伺うのがおすすめです！----------Order----------■しそわさカツ玉丼／ご飯少なめ(1,300円)シンプルなとんかつと迷いつつ、珍しい丼をチョイス！結果、大正解でした！ご飯少なめにしても蓋が閉まらないボリューミーなカツは衣が程よくさっくりふわっふわで、薄めですが脂も乗っていて満足度高め。それを大葉、ネギ、蓋にのせられた山葵の刺激が清涼感を与えてくれます。上からだし醤油がかけられていて少し甘くてさっぱりした味わい。この甘めなだし醤油っていうのが個人的にツボでした、、！そしてご飯の上にはふわふわのスクランブルエッグ相性考えられていて、気付けばするする頂けました。いやぁ中々に好みだったなぁ。次回来るならノーマル、と言いたいところですがまたこっちオーダーしちゃうかも。笑ご馳走様でした✨
久々に福岡に出張。前回時間がなくて食べることができなかった とんかつ わか葉 へリベンジ。開店から30分経過していましたが、並ばずにスッと着席できました。今回は 上ロースカツ定食 を頼みました。注文時に じっくり揚げるので20分くらい時間がかかります と案内されましたが、大丈夫！と元気よく返事を返しました。（笑）同僚と店内を見回しながら、メニューやカウンターの調味料を見ながら話していると 20分 なんてアッと言う間です。出て来た ロースカツ は、ころもが白く、お肉の断面は、ほんのりとピンク。さあ食べてみましょう🎵ころもがホワイトですが、シッカリとサクサク感があります。お肉は柔らかく、豚肉の旨味が濃厚で、色々とつけて食べてみましたが、ヒマラヤ山脈ピンク岩塩が、肉の味をじゃましないで旨味を引出していました。また福岡に来たらリピだな。ごちそうさまでした。
初！低温調理の白いとんかつ頂きましたヽ(\u003d´▽`\u003d)ﾉ開店10分前に到着！した時には4組並んでいました。上ロースとメンチカツを頂きました。（お友達の上ヒレも頂きました）肉厚、しっとりジューシー☆ソースとカラシは勿論、岩塩、わさび塩、大根おろし塩ポン酢…どれも美味しくて、190gじゃ足りない（笑）また行きたいと思います♪
#とんかつわか葉「低温でゆっくり加熱処理します#お肉がピンク色の状態でお出しします生ではございませんので安心してお召し上がりください」上ロースかつ定食を注文。とんかつにソース、塩、マスタードをつけて食べた。いろんな味で楽しめておいしい。キャベツには黄色い生ドレッシングかけた。何の野菜だったのだろう？ご飯はおかわりしてちょうどよい感じ。#とんかつ百名店 #食べログ#天神本店#表参道ヒルズ 店 2025年8月上旬オープン。
人から美味しいと聞いていたので、近くで用事があった際に立ち寄りました。訪れたのは2時で並んでいる人も少なく、割とすんなり着席できました。低温揚げのとんかつは初めて。提供されるまで時間は掛かりましたが、その柔らかさに驚きました。柔らかくて、凄く美味しい！ギャベツはおかわりできるのですが、ドレッシングが美味しくておかわりしてしまいました。昼食時、行列が出来るのも納得！大満足でお店を後にしました。また、近くで用事がある際は、立ち寄りたいです。また行きたいお店です。
福岡遠征2店目は天神の“とんかつ わか葉”さん。行列必至っちゅう事で開店1時間前から並んで、流石にポールポジションではあったが、開店直前で20人は超えてましたね。なんでんいいけど、日本人客っち わが家族6人だけ。多分、地元の方々は土日は観光客の為に遠慮しちょんのでしょうね。低温調理の“上ロースカツ定食”¥2150.背伸びし過ぎました、当分は漬け物生活になりそうです。ご馳走様でした！
揚げるのに40分待っても食べる価値はあると思います。銘柄豚の違いによっても味や食感が違う感じになるので、色々と試してみたい気になります。塩が3種類、塩ぽん酢、ソースがあるので、色々な食べ方を選択できるのも嬉しいです。個人的には、ロースの方が特徴的で美味しかったです。最初は岩塩で、後半はおろしに塩ぽん酢を混ぜて食べるのが好きでした。コーンのドレッシングを食べるのは初めてでしたが結構いい感じです。行列ができているところを良く見かけますが、タイミングよく並ばずに入店できることもあります。待ち時間は読みづらいので、時間に余裕をもって行かれるとよいと思います。駐車場は近くのコインパーキングは台数が少ないので、アクロスの地下駐車場あたりが使いやすいかと思います。
平日12時過ぎに来店。10人ほどの行列ありましたが、待ち時間は15分ほどで回転が早かったです。1階はカウンター、私たちは2階の座敷席でした。子連れだったのでありがたかったです。店員さんがとても丁寧で好印象でした！平日限定ヒレカツセット、ロースカツセット、カツ丼、メンチカツセットを注文。雑穀米か白米か選べる。カツはオススメの塩で頂くとあっさりして美味。ソース、大根おろしとポン酢も美味。色々な味で楽しめました！見た目以上にボリューミーで大満足！！個人的にはヒレカツかロースカツがオススメです。メンチカツはやや濃い味でパンチが強いと感じました。日本人だけでなく、韓国人のお客さんも沢山いました。
| 名前 |
とんかつ わか葉 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-406-8189 |
| 営業時間 |
[日] 10:30～14:30,17:00～19:45 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ここ6年ぶり？に伺いました😊コロナ前はまだ低温とんかつ流行ってなかったですよね？その時ここで初めて食べてほんっっっとに感動したのでいつかまたと思って来たら店舗拡大してました！！美味しいから当然！めちゃくちゃ相変わらず美味しかったです😭💓私の低温とんかつの始まりはここだしここが一番です！また絶対来ます！この日は鹿児島の夢幻豚でヒレカツを食べました🫶🏻