心洗われる透き通ったスープ。
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阿波尾鶏中華そば 藍庵の特徴
透き通ったスープが心を洗い流す、驚きの美味しさです。
愛想の良い若い店主が迎えてくれる居心地の良い空間です。
古民家を改装した、独特な外観が魅力のラーメン屋です。
仕事の関係で来店しました。入って右側直ぐの食券で購入（領収書は口頭で伝えれば手書きでもらえる）します。その横の水をセルフで用意して席に着く感じです。口コミに書かれているような横柄な店主は居ませんでした。女性2人で愛想も良くて接客は素晴らしいと思います。問題の味ですが、塩を頼みました。鳥肉は非常に美味しいです。が、肝心のスープにコクが無くて、かなり薄味の塩でした。麺に絡むことがなく、お世辞にも美味しいとは言い辛いかな。駐車場が無さそうなので、興味ある方はご注意を。
薬膳ラーメンとの事でした。醤油も塩も鶏ガラスープの味が最高で、自家製麺との相性バッチリでした。主人の頼んだつけ麺はお魚出汁の味がして、また全然違う雰囲気で美味しかったです♪
四国八十八霊場めぐり 1日目のランチ に利用したのは徳島県 の「薬王寺」や「道の駅日和佐」近くにある「阿波尾鶏」のラーメン がいただける『藍庵』でいただきました。先払いの食券制です。古民家をリノベーションした店内は窓が沢山あって開放感があります。テラス席は田んぼビューで眺め最高です。丁度田植えが始まったので見てると楽しめました。特製中華そば 醤油（1150円税込）ミニ中華そば 醤油（500円税込）阿波尾鶏を仕様した中華そばは麺は細麺のストレートです。堅すぎず私好みの茹で加減です。スープはラーメンというかお上品な感じのスープで不思議な美味しさですね。部位の違う鶏チャーシューはほんのり弾力があって美味しかったです。地元の食材を使った料理が食べられてよかったです。徳島らーめんを食べた事がありませんがこれは徳島ラーメンですか？ミニ親子丼（500円税込）こちらも阿波尾鶏なのかはわかりませんがプリっとした鶏肉がたっぷりでした。汁も多めで私好みの味付けでした。
醤油ラーメン🍜を食べましたが、透き通ったスープがすっきりしていて、心が洗われる様な感じがして、大変美味しかったです。具の肉はチャーシューではなくて阿波尾鷄のササミ(？)です。メンマも長いです。他に、塩ラーメンやつけ麺、丼、デザート類などもあります。
若い店主さんが愛想良く接客してくれます。ラーメンは安定した美味さで、クセや特徴があると言う感じではありません。店内の雰囲気や、街の雰囲気も良い感じです。醤油ラーメンとアオリイカ丼の写真を追加。以前の評価通り、ラーメンはクセがなくみんなが食べやすい味、醤油ラーメンも美味しいです。オキ漬け丼は、もう少しボリュームが欲しかったですね。
古民家を改装したラーメン屋さんらしからぬ外観です。スープはたぶん地元産の小魚と鶏ガラのブレンド、麺は自家製麺、チャーシューも鶏チャーシューです。コクがあるのにさっぱりしていて私は好きです。画像は醤油ワンタン麺に煮卵トッピングです。
あっさりだけど、きちんと出汁がでていて、丁寧な仕事ぶりが伝わるラーメン！スープが美味しすぎて飲み干しました🙏阿波尾鶏はラーメンだけでなく、親子丼、チューリプとしても食べられる。
出汁が素晴らしい👍詳しくは専門ではないので分かりませんが、鶏の脂なのかな？全体的にさっぱり目なラーメンの中で濃い旨みの脂を感じました。麺も香り高くエッジが効いてて美味しい！気持ち、一般的な店より麺量が多いのかも知れない？満腹感すごかったです。後半に若干の飽きを感じたので味変欲しいところですね。ご馳走様でした！また日和佐にダイビングに来たら寄ります。
徳島県民でありながら、徳島らーめんが好きではないアナタに是非おすすめしたいお店です♪醤油も塩も、他ではなかなか味わえない上品なお味のらーめんです。上品であるが故に、パンチの効いた豚骨ベースがスープである！というギトギト系徳島らーめんに慣れ親しんでいる方には、味の奥深さは伝わらないかもしれません。ただ、上品さと温度は別です。上物の温度とスープ&麺の温度のバランスに偏りがある場合があり、フーフーせずとも口に運べるほどの「ぬるさ」になっているときがあります。美味しいものを出来立てほやほやの温度で食すことができると、心も身体も嬉しい食事になります。しかしながら、子どもと一緒に食べに行くことが多いこともあり、子どもたちには食べやすい温度であることは間違い無いですね〜。ということで、個人的な温度という好みから、星4つとさせていただきます。味は文句なしの星5つでございます。県南旅行の際には、ぜひぜひお立ち寄りになってくださいませ！
| 名前 |
阿波尾鶏中華そば 藍庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0884-70-1590 |
| 営業時間 |
[水木金火] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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煮玉子ラーメン(醤油味)と、写真撮らなかったですがちりめん丼を頂きました✨ちりめん丼、ご飯に乗っているシラスのちりめんがフワッフワでとにかく美味しかったです✨👍味変のポン酢との相性が良い🎵ラーメンは鶏ガラの醤油を頂きました🍜チャーシューかとても美味しかったですしラーメン自体も美味しかったのですが…醤油のスープは今ひとつ…何か足りない…かな？ってところです🤔💦周りで注文している方々は皆さん塩ラーメンでしたのでそちらがメインなのかも？😅後は、このお店には駐車場がありませんので近くの道の駅か温泉などに停めた方が良いですよ😌