米沢ラーメンの深い旨味。
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こやなぎの特徴
煮干し香るあっさり味の中華そばが楽しめます。
昔ながらの正統派米沢ラーメンで体にも優しいです。
地元客に愛される、米沢市街の端に位置するお店です。
ラーメンは かなり食べ歩きしていますが醤油チャーシュー麺を頼みました。醤油ラーメンにはメンマが付いてきてなぜにチャーシュー麺にはメンマが付いてこなくなるの？スープを飲むと すっきり美味しかったが麺を食べると細麺縮れ。ん？ スープと麺が合ってない感じ。さらにチャーシューの肉は圧縮肉の臭み。臭いんです。薄くスライスしてからスープと一緒に煮込んでるのでしょうか？スープは飲めば飲むほど単調でとにかく驚きの味でした。1パンチなにか欲しいラーメンです。
普段味噌しか食べないですが、ここの中華は抜群にうまい。あっさりで、クセのないザ・米沢ラーメン🍜スープも全部飲める美味しさです。店の雰囲気も良かった。
米沢ラーメンを頂ける。店内はカウンター、テーブル、小上がり席がある。駐車場は店の目の前と脇にそれぞれあるが、通りからの進入に少々戸惑う可能性がある。
あっさりしていますがコクのあるスープと、米沢ラーメン独特の細ちぢれ麺が特徴です‼️地元の方だけでなく、遠方からの客、リピーターも多いお店。当方も遠方組です！一番人気は「中華そば」、旨味のバランスがとれたスープです。細いながらもコシのあるちぢれ麺は、最後まで食感が楽しめます。チャーシューなどもシンプルな味付けです。塩ラーメンも人気の様でしたが、伺ったいに味噌ラーメン注文されてた方が多かった印象でした。さっぱりとした味わいで食べやすい旨いラーメンです！餃子も肉肉しく旨い😋
中華そばは断然うまいのですが、冷やし中華も負けていないお店です。西側から出入口でテーブル席とカウンターがあります。お水は店員が運んできてくれます。器とスープ、細ちぢれ麺がきちんと冷えていて具だくさんな冷やし中華大盛り頂きました。スープは酸っぱさはありませんが美味しいスープです。食卓にある追い酢をすれば問題ないです。無ければ店員へお願いして下さい。冷えていることで美味しさ倍増。全て細切りの具材、きゅうり、玉子、チャーシュー、メンマ。白髪ネギ、味付けしいたけ、キクラゲ。紅しょうが。注文時にマヨネーズをつけるかどうか聞かれます。大盛りは150円。追い酢さえすればリピートしてもいいと思います。中華そばに関しても細切りメンマがある中華そばもおすすめです。
山形県の米沢市館山にあるラーメン屋さんです。テーブル席、小上がり席、出前にも対応しています。本格的な、細縮れ麺の米沢ラーメンが頂けます。今回頂いたのは、みそラーメン。トッピングは、ねぎにもやしに、きくらげと、カットされたチャーシュー入り。食後は、身体がぽっかぽかに温まりました。定期的に食べたくなります。ごちそうさまでした。
米沢ラーメンらしい細い縮麺とあっさりの透き通った鶏ガラスープ醤油味の中華そばが特徴的です。シンプルな中華そばなので、刺激的な味や濃い味では決してごまかせない王道の味とも言えます。まさにどこか懐かしい感じの醤油ラーメン という感じです。チャーシュー麺は、表面を覆うようにチャーシューが重なって置かれています。固めのチャーシューであり、こちらの味もシンプルです。米沢の市街地から離れていますが、ここまで来る価値はあると思います。ご主人と奥様の丁寧な接客や伝票の裏に書かれた本日はご来店ありがとうございますの手書きの文字もとても良いです。
数年ぶりに2024.11月上旬おジャ魔し中華そば(800円)を注文しました。スッキリシンプルで優しい旨味の懐かしい中華そばやさん。麺の茹で加減も自分好みのそのままの米沢ラーメンでした。スープ多めですが血圧のため飲み干さない様にしてるのでごめんなさい😣皆さんのコメントにもあるけど伝票裏の『ご来店ありがとうございます』との手書きお持て成しの心！なかなか見たことないですよね。冷たいラーメンがオススメらしいので夏にも行ってみたいな！ご馳走様でした🍜(⭐4.4位つけたい満足度でした)2025.7 改めて夏、丁度昼時間で車3台位ありましたが混む事なく入店。冷めたいラーメン（900円）を注文。しょっぱいのは苦手なので薄味はいいのですがギリギリ薄いかな？って感じました。（でも健康にはこれで！👌笑）また来ま〜す😽
私が辛味噌ラーメン、連れが中華そばを食べました。辛味噌の具合も良く、辛すぎず甘過ぎずでちょうど良い味付けでした。米沢ラーメンなので細い縮れ麺でスープを良く絡み、スープの熱さもあるので火傷に注意です。また行きたいと思えるラーメン屋さんでした。
| 名前 |
こやなぎ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0238-22-8502 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:30～14:30,17:00～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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チャーシュー麺大盛 1,150円米沢ラーメン人気店のある中で、ここはそれ程メジャーなお店ではないですが、人気店を超える美味しい米沢ラーメンをいただけます😊あっさりスープですがスープの深み、旨味があり細縮れ麺にとても合う１杯でした！モモチャーシューの味付けが最高で、肉肉しいもも肉には、ほんのり甘く最高のバランスで脂身が付いてありめちゃくちゃ美味しいチャーシューでした🥹米沢のラーメン屋さんは数多くありますが、自分はこちらの「こやなぎ亅さんと、「金ちゃんらーめん米沢店亅さんがとても大好きです🤩