寒晒しそばで味わう、硬派なお蕎麦。
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蕎麦処 かねひろの特徴
提供される蕎麦はしっかり締められ、噛みごたえがあり、香り高くて絶品です。
野菜天ざるや天ぷら盛り蕎麦など、素材の味を引き立てる美しい盛り付けが魅力です。
落ち着いた雰囲気の中で、手打ち蕎麦が楽しめる清潔感あふれるお店です。
うん、美味しいし素敵なお店。蕎麦は少し太めの角張ったやつ、長さやや短め。色はそんなに黒くはなく二八っぽいかんじ。香りはそこそこあり、コシもそれなりにあり美味しい。つゆが美味しいなぁ…😋深〜い味わいで何種類もの乾物を使ってるのかなぁと思わせます。甘すぎず塩っぱすぎず，とても良いバランスで好みです♪蕎麦湯も良い感じの濃さです。盛りの大盛りは、なかなかの量です。男性だと中盛りがベストかも？お店の方も感じよく、テキパキした中に丁寧さを感じます。ごちそうさまでした。
少し硬めなギュッギュッという歯ごたえが心地よいお蕎麦でした。アツアツとり天もおいしかった。だし巻き玉子もふわふわでおいしかった。カウンターで店主さん？蕎麦職人さん？の目の前で蕎麦茹でを見ていましたが全てにおいてリズミカルな茹で方をされていてそれを見てるのも蕎麦を待つ時間を楽しめた。
季節限定の寒晒しそば。新蕎麦を清流につけ、アクを抜いて引き上げた後、真冬の風と紫外線にさらした蕎麦で、アクを抜いて長期保存する昔の知恵で作られた蕎麦。せいろで1160円。量は普通なので決して安くはないが、季節ものなのでケチらず食べるべき。店内は綺麗で落ち着いて会食するには適してるが、蕎麦屋の趣はあまり感じられず、良くも悪くも今時の店舗。
山菜なめこ+大海老天注文。良く締められた硬めの蕎麦が美味しい。山菜蕎麦のつゆもいい塩梅。海老天もサクサクで衣の厚みも素晴らしい。蕎麦湯はドロドロで、注ぐ時コポコポ言うくらい最高の状態。ちょっと高いかな。
人気のお蕎麦屋さんとの事で行ってみた。個人的には高い蕎麦屋さんな感じでここでなきゃ！ってのは感じませんでした。ごちそうさまでした🎵
天ぷら蕎麦食べました。1980円美味しかったです。お値段はそれなりにします。つゆの量少ないかな。蕎麦は短いです。天ぷらも温かく旨いです。楽天ペイ、paypay、ベニpay対応。
静かな雰囲気の中で、気持ち良く美味しい蕎麦をいだだけます。天ぷらも最高です。そば茶に氷が入ってるのに どこか温い。キンキンに冷えたの飲みたいな〜外が暑くて一気に飲んでしまい、席数少ないから気づいてほしいかな。
野菜天ざるをいただきました フロアから厨房が見えとても清潔感あるお店です♪蕎麦はしっかり締められ硬さも申し分なし！旨い！出汁の効いたたれと相性抜群です 天ぷらも油がいいんですねー 香りよくサクサクしてとても美味しかったです ゲソ、メニューに欲しかった…
初めて伺いました相棒共に天ざる蕎麦を注文。席に着くとそば茶とおしぼりをいただくのですが、そのそば茶が香ばしく美味しい。スタンダードなジャズピアノが流れる落ち着いた雰囲気のお店で丁寧な接客と綺麗な盛り付けの料理。配膳された蕎麦は角が立っていてすごく喉越しがいい。天ぷらも衣が薄く、食材の甘み、美味しさが伝わってきました。個人的に、別添えの海苔は海苔の香りも立っていて美味しかったです。また、蕎麦つゆも出汁強め、塩味控えめで最後にそば湯を入れて飲むのにもう少し飲みたいくらい美味しいつゆでした。私達が入店してから、途切れることなくお客さんが来店。帰る頃にはお蕎麦が売り切れていたので、気になる方は開店直後に来店されるといいかもですね。駐車場は10台分店内は入口で靴を脱いで上がります。カウンター、テーブル席、座敷あり。
| 名前 |
蕎麦処 かねひろ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
023-676-5521 |
| 営業時間 |
[水日月火] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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カウンターから厨房が見えて楽しいです。山形の蕎麦屋さんは、ハズレ無しです。