山形の隠れラーメン、半々ラーメン！
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孫悟空分店の特徴
山形では珍しい独特のスープが特徴のラーメン店です。
半々ラーメンで味噌と醤油を同時に楽しめるのが魅力です。
ぷるぷるの麺と特製塩ラーメンの美味しさは特におすすめです。
初訪問です。米沢の本店は10年ほど前に行った時がありますが味は忘れてしまいました。今はもう閉店したとのことですね。・半々ラーメン 1,200円連れは特製塩ラーメン1,000円。オーダーして15分程で着丼。ちょい遅いかも。半々ラーメンは醤油と味噌でそれぞれ大盛の半分の量。ビジュアルはナルト、メンマ、ネギ、小ぶりなチャーシューと至ってシンプル。味噌のネギの量が多いのは嬉しい。辛味噌が別皿で付いてきます。スープは両方とも懐かしい感じのアッサリ系。コクもあって美味しい。途中から辛味噌を両方に溶かして味変。辛味噌は醤油スープにも合うんです。するとインパクトが増して更に美味しい。それと麺が美味かった！中太縮れのプリプリした食感でスープもよく絡むタイプ。好みもあるでしょうが私も連れも絶賛。ただ具材のインパクトが弱いかな。チャーシューは今時にしてはミニチュアサイズ。もっとアピールして欲しい！他の方の投稿したチャーシュー丼はちょっと有り得ないかと…。味はいいが他具材の印象がほぼありません！この点マイナスポイントです。と、色々言っちゃいましたが長年やってきて人気があるお店ですね。近くに来たらまた寄りたい店の一つです。
本店よりは軽い感じ。スープの濃度が薄い感じで、醤油はあっさり系かな。味噌は青のりに全体が負けている感じがする。辛みは本店とほぼ同じ。麺は本店より落ちる。チャーシューも脂が多すぎるところが多く今ひとつ。本店ではなかった事。スープに雑味がないから丁寧に処理してると感じる。また行ってもいいかなって感じかな。
いろいろ買い物などをしているうちに、食事難民に。電柱の看板を見て訪問しました。頼んだのは辛味噌チャーシュー麺(¥1,050)。懐かしい味で大満足でした。
辛味噌ラーメン、ラーメンを食いに来ました。かなり久々です。辛味噌ラーメンはネギがいっぱい！！個人的には、辛味噌なしが好みです。全部で一般的な大辛の弱位でしょうか。中辛よりは辛い。麺は中太で腰があり、美味しいですよ。ラーメンは割とさっぱりした感じで、シンプルな美味しさでした。昼時でしたが、割りと空いてました。提供も早く、すっかり温まりました。
平日午後1時くらいに伺いました。さほど混んでなくすぐ着席できました。自分は辛味噌チャーシュー麺、相方は塩ラーメンをオーダー。麺がモチモチしていてすごく美味しかったです。またお伺いします。
米沢の孫悟空の分店です。辛味噌と、角玉は米沢と同じレシピだそうです。オリジナルの塩は今いたかな？初めての人は半々ラーメンで醤油と辛味噌をお試しヲ！
特製塩ラーメン・角玉ラーメン・ミニチャーシュー丼頂きました。自家製麺はモチモチで玉子麺的な感じで美味しかった。特製塩ラーメンは一面ネギが浮いていて、ネギ好きにはたまりません。ミニチャーシュー丼は、チャーシュー1枚とチャーシューのそぼろが乗っていて、ラーメンとの付け合せで食べるにはいい感じです。接客もいい感じで、手が空いたときに、お客に挨拶していました。
半々ラーメンをいただきました。醤油も味噌もとてもおいしい！どちらも食べてみたいと言う方にオススメのメニューで、量もそれなりにあるのでちゃんと満足感があります。しっかりと旨味を感じるスープの中に、モチモチとしたちぢれ麺が絶妙に絡みとてもおいしいラーメンでした。
山形ではあまりお目にかかれない味付けのラーメン。独特の酸味を感じるスープは牛骨ベースかな？ライスに合うスープなので個人的には有りですが好みは分かれるかも…
| 名前 |
孫悟空分店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
023-642-3367 |
| 営業時間 |
[金土日月木] 11:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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半々ラーメン（味噌と醤油）を食べました。塩辛いラーメン店が多い中、まろやかでやさしいラーメン。麺も自家製手打ちの中太やや縮れで旨い。チャーシューも旨い。酒のあてにも、食事のおかずにもぴったりの味。テイクアウトしたい。これは毎日食べられる。ご馳走様でした。