松山で味わう鯖の刺身、絶品！
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居魚屋 網元 別邸の特徴
生簀にたくさんの鯖が泳いでいて鮮度抜群の魚を堪能できる居酒屋です。
鯖の藁焼きと刺身が絶品、メニューが豊富で何度訪れても楽しめるお店です。
1階から3階まで席があり、宴会にも最適な使い勝手の良いお店です。
松山市の「居魚屋 網元 別邸」さんを訪問。愛媛県愛南町の水産会社が直営する居酒屋であり、極めて高い鮮度を誇る魚介類、特に「活きサバ」を名物としています。豊後水道で獲れた活サバを、注文を受けてから生け簀から取り出し調理する徹底ぶりで、「ブリンブリンで角の立った」他に類を見ない食感と、鮮烈な甘み！！もう一つは、大判じゃこ天！通常のじゃこ天は小判型で小ぶりですが、この大判は文字通り大きく、分厚く作られており、噛むほどに濃厚な魚の旨味が口の中に広がり、満足感が高い！また、行きます！
ここで初めて鯖の刺身を食べました。他の刺身も歯でかみ切れないほどの弾力があって新鮮であることがわかりました。写真は商品名は忘れましたが塩のかたまりの中に鯛が入っていました。美味しかったです。
松山出張でおじゃまさせてもらいましたー♫初訪問。会社の同僚と。予約無しで訪問しましたが何とかカウンターに通してもらいました♫鯖推しのお店ですね。同僚と来ると単品の刺身よりは盛り合わせにしようルールがあるので盛り合わせにしたいけど鯖が入っているか？とメニューを見たら「鯖刺し入りの盛り合わせ」がメニューとしてあり何より！お通しはポーションたっぷりでこれでビール１杯。刺身盛り合わせはかなり良い内容。鯖、イカ、カツオ、タイ、カンパチ。特に鯖とイカがバッチリでした。同僚は北陸エリアも担当していてあっちの良店と同等のレベルと喜んでいました♫で、本日の白身の天ぷらはタイ。身がふわふわ♫白菜キムチはしっかり旨辛。じゃこカツは今までこのスタイルで食べた事が無かったので新鮮でした♫良いですねー♫最高！今回は日本酒は攻めませんでしたが次回があれば是非。ありがとうございました！ご馳走様でしたー♫
遠方から来る友人連れて！毎回悩みながら安定の網元さんで！美味い海鮮たらふく食べてもらった^^ごちそうさまです🙏
鯖を堪能できるお店生簀があり、そこにたくさんの鯖を始めとした魚がいる。そりゃ美味いでしょ。刺身としゃぶしゃぶを頼み、引き締まった程よい脂の乗った鯖が美味いね。本当はまるまる1匹堪能料理を食べたかったけど、グルメツアーのため、腹がパンパンです。でも、美味いってことは本物なんです。予約すると個室もありいいです。
さすが、魚が美味い松山、その中でもオススメな名店が此方の網元です。本店の雰囲気、雑多感が好きなのですが、本日は大勢での会食なので、別邸に決定です。お魚は何でも美味い。今回はコースなので、刺身だけではなく、焼物、蒸し物、焼き鯖寿司（写真撮り忘れ：美味しい日本酒でベロベロ酔っ払ってしまいました）、最後のデザートまで、大満足の会食でした。次回は首折れ鯖を所望。おごちそうさまでした。
雰囲気は賑わっている居酒屋さん最初電話した時は平日（お盆）で満席でしたずっと賑わってますカウンターと2階席もあり、一回のお座席だったのですが横とは上から吊り下げられているようなもので区切られてます外に魚の水槽がありますすぐ横にパーキングがあり便利ですアジが有名なのかな？メニューにアジがいっぱいでアジのなめろうとか珍しいものもありました魚新鮮でぷりぷりで美味しいです醤油は甘めに感じたけど四国が甘いのかな？（関西出身）
県外からクチコミを見て寄った。カウンターを予約しといて良かった満席。料理は新鮮で文句なし。店も清潔だった。値段も妥当だった。松山市に来たらまた来たい。(^^)
鯖が旨い！今まで食べていた鯖はなんだったのかと思うほどモノが違う目を閉じて食べたら、私の舌では鯖とわからないです（笑）ただその分お値段もそこらの鯖の値段ではないですが、一度お試しあれあと何より鯖のアラ汁がサイコー鯖のアラ汁なんてクサそうヂャね？って普通思うんだがまったくです。品名知らずに飲んだら何の魚かわかる自信は0その他の刺し身も旨いし、海ぶどうと豆腐のサラダもドレッシングがちょうどよく美味しかった～人気店で飛び込みではなかなか入れないかと思いますので是非予約してど〜ぞまた行くか？ イエス。
| 名前 |
居魚屋 網元 別邸 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
089-989-7008 |
| 営業時間 |
[木金土月火水] 17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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会食で訪問しました魚が抜群に美味しいお店ですカツオの藁焼きは大ぶりで食べごたえ十分香ばしい香りと相まって最高でしたカマ焼きも脂が乗って美味しくてボリューム満点2人では勿体ないくらいの量でした次回は絶対に鯖を食べます！