朝早くから味わう、優しい徳島ラーメン。
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支那そば よあけの特徴
徳島ラーメンの老舗として、70年の歴史を誇っています。
化学調味料不使用で、自然な旨みが感じられるスープ。
朝8時から営業しており、観光客にも便利なアクセスです。
徳島ラーメンのような濃い味ではなく、薄く感じるやさしい味のスープ。ぬるい温度で食べやすいですが、冬場はもう少し熱くしてほしい。半チャーハン&餃子のセットを食べましたが、それぞれ単品で頼んだ方が、チャーシューの大きさなど見た目、量ともに良いと思いました。
出張先で飲みに行った後の締めで寄りました。駅前ということもあり、22時過ぎの入店でしたが遅くまでやってる感じです。徳島ラーメンはスープも濃いめという認識でしたが、ここはあっさりめで飲んだ後にはちょうど良い感じでした。豚バラもしっかり乗っていて、満足感がありビールにもよく合います。さすがにお腹いっぱいでしたのでラーメンだけにしましたが、餃子や唐揚げ、チャーシューなどのおつまみもあって、二次会的にもよさそうです。今度はしっかりお腹を空かせて、ワンタンやチャーシューも乗ったラーメンを食べたいです。
優しい味の徳島ラーメン。黄系と書く人がいるが、いわゆる黄系の徳島ラーメンとは違う感じがします。そもそも昔あったよあけが黄系だったかっていうと違う気がします。他に醤油の強い店や油の強い店がある中で、優しいバランスの取れた味だと思います。
淡路島経由で奈良市から高松市に移動中、思ったよりも順調に進めた為、急遽徳島市に寄り道。せっかくならば徳島ラーメンを戴こうと徘徊していた際に見つけました。朝10時から開店しているありがたいお店です。入店後、店員さんに促されてカウンターに着席。ラーメンにご飯と餃子のセット、生卵を追加オーダー。チャーシューは豚モモと豚バラの2種類から選べる為、豚バラをチョイス。5分程度で着丼です。一見醤油辛そうに見えますが、全然そんな事もなく美味しい！卵を溶くとまた違った味が楽しめます。丼いっぱいに敷き詰められた豚バラのチャーシュー、ご飯に合います。餃子は小振りですが、自分好みの味でこちらも美味い。あっと言う間に完食！普段豚骨派の自分も美味しく戴けました。
本来の徳島ラーメン。若者向けに最近の流行に乗った店ではないところが良いです。だけど一蘭張りの極細麺がいただけない。ニラたっぷりお餃子が美味いです。だけどミニサイズなので3皿頼まないと食べた気にならない。
徳島出張でおじゃましました♫２桁訪問までは行きませんがそこそこ足を運んでおります。立地が良いですね♫向かいの麺王さんは岡山にやたら出店しているので候補から外れます。いつもはバラ肉の中華そばに生卵とご飯を頼みますが今回はランチセットがお得との事で餃子＋ライスのセットを。セットはライスお代わりし放題♫初の餃子はひと口餃子でとてもジューシーで予想以上の美味しさ♫良いね。豚バラ肉は好みの柔らかさ、歯応えメンマ、と良いのですが麺がデフォルトだとやわ目なんすね。これが硬めだと大分違って来るのでは？と、毎回前回も同じ事思ったな（笑）と思い出します♫味は悪くないですね。店員さんはチャキっとしてますね♫メニューの組み合わせのアドバイスをしてくれます。またおじゃますると思います。ありがとうございます！ご馳走様でしたー♫
徳島駅前の古参の徳島ラーメン店。盛りとトッピングの肉の種類が選べる。思ったよりしつこくなく優しい味で、〆にオススメ。
創業70年の老舗。ケミカルフリーのスープ。徳島ラーメン界における、『黄色系』と称される、豚骨、鶏ガラ、香味野菜を使ったナチュラルで旨味ファースト。薄味で、体に優しいスープだと思います😋❤パンチを求める方は、テーブルに備え付けられた、きざみニンニク投与が有効😋✨✨✨良く絡む麺とのマリアージュ。パーフェクト‼️肉バラやチャーシュー、ワンタン、メンマ、、すべて味付けへのこだわりが感じられて、どれも最適解。最高級のコンプリート。
移転前からちょくちょく利用してます。最近の徳島ラーメンはこってりが主流になりつつありますが、昔懐かしいこの味が落ち着きます。美味しかったです。
| 名前 |
支那そば よあけ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
088-653-3369 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 10:00～14:00,17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.4 |
| 住所 |
〒770-0833 徳島県徳島市一番町３丁目１０ 駅前ビル 1F |
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【薄味！徳島ラーメン】甘さのある濃厚なスープという印象のある徳島ラーメンですが、こちらは薄味で食べやすいタイプです。徳島らしいバラ肉にするか、チャーシューにするかを選べたり、煮卵が生卵かを選べたりします。【基本的な情報】オーダーシステム : 店員に口頭でオーダー座席形式 : テーブル席、カウンター席フロアサービス : 配膳あり訪問した時刻や曜日 : 土曜日、夜遅め【私が食べたもの 】・肉ワンタンラーメン ¥1150・餃子ライスセット ¥350細めのストレート麺です。もやし、豚バラ肉が特徴的。私のオーダーには生卵は含まれてなかったのですが、たまごがトッピングされるメニューの場合は卵が生と煮卵から選べるようです。徳島ラーメンは甘みが強いイメージがあったのですがこちらのお店は薄味でよく言えばあっさりと食べやすく、人によっては物足りなさを感じる人もいるかもしれません。私はどことなく物足りない気がしたので卓上の刻みニンニクを少し加えていただきました。セットメニューの餃子は小ぶりですが肉感のあるタイプです。ワンタンは、ほとんど存在感を感じなかったので、個人的には不要でした。【おすすめポイント】・あっさりしている【注意ポイント】・メニューがわかりづらい。