富山の海の恵み、旬の旨味満載！
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歩寿司本家の特徴
富山の美味しい海の物が楽しめる老舗の寿司店です。
新鮮なお魚と美しい盛付けが特徴の料理です。
サイドメニューも充実しており、飽きが来ません。
一度訪れたことのあるお寿司屋さんです！富山に来た際はぜひ食べてみてください！！
お寿司は言わずもがなどれも美味しかった！ですが、もしこのレビューを見て行くのであれば茶碗蒸しを食べてみて下さい。これまで食べた中で一番美味しかったので！
刺身を頼みましたが、皿が結構暖かった。洗ったばっかりだったのかしら？バイ貝も3切れありましたが、わずかに切れてなくつながっていました。 このときはこの刺盛りと寿司３カンとビール一杯飲みました。ごちそうさまでした。
美味しいと聞いていて来ました。雰囲気もtheお寿司屋って感じで良きです♪富山の魚は美味しいです😋全て一貫です。基本ですねやっぱりお寿司はうまい🍣なに食べても美味しくてびっくりです🫢値段は普通ぐらいですね。少し高いかなって思いますけど相場がこんなもんかなって感じです。
富山駅から少し離れた北新町の「歩寿司本家」は、地元の魚を余すところなく味わえる珠玉の寿司処。新鮮な刺身盛りから始まり、白子ポン酢やバイ貝刺し、どれもが素材の良さと丁寧な仕事ぶりを感じさせる逸品。特に炙りのどぐろは脂の甘みが際立ち、紫おろしとの相性も抜群です。焼きたての玉子焼きは香ばしく、野菜や海鮮の天ぷらは揚げ加減が絶妙。締めの寿司はどれも小ぶりながら旨みが凝縮されていて、地魚の魅力がギュッと詰まっていました。大将と女将さんの温かいもてなしも含めて、心から満足できる富山グルメでした。
2025.04.12(初訪問)本物の江戸前鮨を求めて、富山県で訪ねる寿司屋27件、金沢で訪ねた寿司屋23件、探して訪ねてやっと見つけた本格江戸前鮨店「歩寿司 本家」！以前、内幸町の本家より暖簾分けされた「分家歩寿司純」を訪ねたことがあり、その店の印象から本家も期待していなくて今日になってしまった、この店を訪ねる気になったのはGmapに掲載されている鮨の写真を見て何か江戸前に近いなと思ったことがきっかけである。訪ねて、その話をすると大将は東京銀座と新橋で修行したとの事、納得である！注文したのは(覚えている限り)お好みで、1貫目は鮪赤身、２貫目:サヨリ、３貫目:小鰭(こはだ)４貫目:穴子の腹身を煮詰めで、５貫目:穴子の尻尾の部分を塩で、６貫目:鰹、７貫目:中トロ、８貫目:赤烏賊、９貫目:煮蛤、１０貫目:玉子(鞍かけ)、１１貫目締めで干瓢の細巻以上でした、他に小松菜の付け出しと蜆(シジミ)の味噌汁をいただきました。本格江戸前鮨を堪能出来ました、今後はこの鮨屋で決まりですね、金沢も富山でも他の鮨屋に行くことは無いと思う、因みに家内はお任せで１１貫食べました、お会計は家内と二人で合計11,000円、CPも最高です、まいった最高の鮨屋でした。ご馳走様でした、美味しかったです、また伺います。2025.05.24(2回目)今回もお任せではなく、お好みでいただきました、まずは漬けから注文し、小鰭、中トロ、穴子(詰め)・穴子(塩)、赤貝(身)・赤貝(ひも)、赤烏賊、玉子鞍かけ、干瓢細巻きといただきました、江戸前の仕事(締める・煮る・漬ける・焼く)がしっかりとされていて大将の腕前がさえわたり、全ての握りが旨かったです。他の鮨屋には行けないな、回転寿司以外は！2025年8月2日(3回目)今日は、一人で伺いました。最初に大将にお任せをお願いし、中に好きな物を挟んでくださいとお願いしたら快くOKしていただいた。1貫目 シマダイ2貫目 新子(お願い) 3貫目 甘海老 4貫目 赤身(お願い) 5貫目 中トロ 6貫目 たいら貝 7貫目 筋子 8貫目 煮蛤(お願い) 9貫目 穴子(お願い)お任せここまで、追加で、玉子と干瓢巻以上で完了、お腹満腹になりました、チョット気に入らなかったのは筋子の握りて、塩ぱくて握り鮨には向かないと思いました、あとは美味しかったです、特に気に入ったのは玉子で何の魚のすり身が練り込んであるのかとても美味しかった、また訪れた時に聞いてみたい、ごちそうさまでした。
富山に来たなら是非地元の旨い魚と日本酒が飲みたくて伺いましたが、訪問して正解でした。地の物をつまみと寿司でお腹いっぱいいただきました。日本酒も富山や他の北陸の地酒もそこそこ充実しており満足できました。焼き物と天ぷらも旨かったです。繁盛店のようですので事前に電話してから訪問することをおすすめします。帰りはほろ酔いで富山駅まで徒歩で帰路につきました。
人気があるお店のようでした一見にもやさしかったです。
お客様に紹介して頂き入店しましたが、老舗で、とにかく富山の美味しい海の物を食べる事が出来ました。全てにおいてクオリティが高く大満足✨お寿司だけではなく、居酒屋で出るような一品物もあり、楽しめます。お店の雰囲気、店員さんの対応も大変素晴らしく是非、次も行きたくなるお店でした。
| 名前 |
歩寿司本家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-433-5066 |
| 営業時間 |
[水木金土日火] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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美味しいお寿司です。食べたいものお願いしてください。当然ですが、握りは美味しいです。