東京・銀座すきやばし次郎 (東京都中央区銀座寿司店) - 三ツ星の握り、心に残る。

おじゃましたのはもう１０数年前の話なんですが、なにがすごいって、やっぱりニ十貫すべてが最高のネタというのが、そしてそういうコネがあるというのが、すごいのかなあと思いました。It was over ten years ago I visited the establishment, but looking back, what's amazing is that all 20 pieces of sushi are made with the best possible ingredients, and that they have the connections to get them day in and day out.

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出典:www.google.com 2025/8/31(日)

世界的レジェンドのお店様。お寿司といえば世界中の食通がまず名前を浮かべるのはすきやばし次郎というくらいに、ミシュラン普及時から伝説で居続けているお店様です。お店外の出費もありますがなんとか1人で予約して行くことができました。過度の私語は基本禁止、写真禁止、黙々と時間が流れるお店の中にはピンとした緊張が張り続けています。30分ほどでフルコースが終わりました。ネタはどれも江戸前鮨の伝統的なお鮨です。酢飯の酸味が強く、しまあじやこはだなどの光り物のネタにとてもあっていて所々に味のピークがあります。光り物の次には必ずメイン級の甘みの強い中トロやハマグリやウニが出されて、流れもまた洗練さを感じます。最後の卵も伝統的な美しく甘いカステラ型でした。美味しかったです。

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出典:www.google.com 2025/4/6(日)

【すきやばし次郎本店】2024年12月、経営者仲間にお呼ばれされての初入店。鮨好きなら誰もが知る“すきやばし次郎”。詳しくは知りませんが、常連客しか予約出来なさそうです。本当はお写真撮りたかったのですが、お店の前には撮影不可の英語表記が。で、事前に聞いていたのですが、兎に角、提供されるペースが実に早いです。モグモグしてる最中もどんどん提供してくれます。「美味い鮨をパパっと食べたい！」って方には、最高の時短です。メニューに載っているお鮨を全てたいらげ、好きなネタをおかわりし、大満足で二次会に向かいましたwwお会計は、お酒を呑まないで確か6万くらいだったかと。

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出典:www.google.com 2024/12/14(土)

大将にもしものことが起きる前に見ておこう、という浮ついた動機で行ってきました。「すきやばし次郎で寿司を食べた」ということに意味を見出す人向けのお店かな…と思います。高いことも、ペースが早いのも知ってます。そこに文句はつけようもありません。ですが、もはや大将と店の名前が大きくなりすぎて「ザ・小野次郎ショー by 小野次郎と仲間たち」のような空気になってしまっていて、純粋な寿司屋としては楽しめませんでした。3万5000円なら行くかもしれません。でも6万は出せません。自分がケチなだけかもしれませんが…。良くも悪くも店の売りが大将と店の名前だけになってしまっているので、大将が店にいなくなったら、そこが分かれ道だと思います。

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出典:www.google.com 2024/12/14(土)

JR有楽町駅より徒歩5分言わずと知れた三ツ星のお鮨をいただきに伺いました❣️ミシュラン最高齢の三つ星シェフ小野二郎さんのお店です店内撮影禁止です‼️ご注意ください現在2024年は、息子の禎一氏がお店にいらっしゃいます日の当たるところは親父さんで良いという言葉からも素晴らしい人柄とお父様の技術を引き継がれ、素晴らしいお鮨を握ってくださいます✨江戸後期、「早ずし」よりもさらに早く食べるために考案されたのが「握りずし」であるひと握りの酢飯の上に、魚介の切り身を乗せた握りずし✨黙々と、素晴らしい芸術的な握りを味わってきました✨本当食べるのが追いつかないくらいのスピードで、それと同時に感動と美味しさが次々と脳天を直撃してくるそんなひとときを過ごす事ができて涙が出そうになりました⚫︎営業時間11時30分〜14時17時30分〜20時30分⚫︎定休日日曜、祝日、土曜夜、8月中旬、年末年始平日ランチに伺いました✨お任せの握りを味わえます集中力を高めて、この日を楽しみにしてましたいただいたのは20カンに及ぶ抜群のネタでした1.赤み　Tuna2.かれい　Flat Fish3.すみいか　Squid4.あわび　　Abarone5.しまあじ　Striped Jack6.ちゅうとろ　Semi Fatty Tuna7.おおとろ　Fatty Tuna8.こはだ　Gizzard Shad9.かつお　Bonito10.はまぐり　Clam Shell11.あじ　Jack Mackerel12.くるまえび　Boiled Prawn13.あかがい　Ark Shell14.あじす　Vinegared Jack Mackerel15.うに　Sea Urchin16.こばしら　Baby Scallops17.いくら　Salmon Roe18.あなご　Sea Eel19.たまご　Eggどれも最高に美味しいし、香りが素晴らしいふわっと握られているシャリは少しでも時間が経つと沈んでいく雲のような職人技に驚嘆しました✨中でも、かつおの香りが忘れられずおかわりをいただきました❣️あの芳香と、旨さは忘れられない握り最後にメロンをいただき退店本当に美味しいお鮨ご馳走様でした❣️いつも見てくださってありがとうございます。

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出典:www.google.com 2024/12/7(土)

縁あって人間国宝と称されている大将の超スーパープレミアムシートをゲット！最初におビールを、30分前後で握りをいただき、最後にメロン食べておーわり(⌒-⌒; )5万6万くらいだったかな？記憶曖昧です！笑僕はまだまだ未熟だなーと感じました(^_^;)でも、これが本来のお鮨なのかな？勉強します！笑良い経験をさせていただきました（＾ν＾）

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出典:www.google.com 2024/10/14(月)

縁あって人間国宝と称されている大将の超スーパープレミアムシートをゲット！最初におビールを、30分前後で握りをいただき、最後にメロン食べておーわり(⌒-⌒; )5万6万くらいだったかな？記憶曖昧です！笑僕はまだまだ未熟だなーと感じました(^_^;)でも、これが本来のお鮨なのかな？勉強します！笑良い経験をさせていただきました（＾ν＾）

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出典:www.google.com 2024/9/30(月)

素晴らしい本格的な寿司体験ができました。次郎氏本人が息子さんと他の 3～4 人のシェフ/スタッフと一緒に来ていました。料理は最高品質で、ドキュメンタリーを見て期待していた通りの体験でした。このことは、私たちが長い間語り合うことになるでしょう。東京でやるべきことのチェックリストにぜひ入れてください... 参加できるなら!

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出典:www.google.com 2024/8/14(水)

念願だったすきやばし次郎本店に行けることになり、本当に嬉しく、楽しみからの緊張もして行きました。ご高齢の二郎さんは、当日はいらっしゃらなかったのですが、息子さんに握っていただきました。お店の雰囲気はもっと硬い感じなのかと思っていましたが、息子さんは常連さんと話をされていて、和かな感じでした。お弟子さんとのやりとりは注意されてることもありましたが、修行とはこんなものかなと思って、特に気になりませんでした。お鮨は想像の数倍美味しくて、シャリもほんのり温かく食べやすかったです。すごく酸っぱいと書かれてる口コミも見ますが、もっと酸っぱいお店もあるので、食べやすく感じました。ウニはてんこ盛りでボリュームあり、エビは大きくて甘くて食べ応えありました。しゃこは、私の知ってるしゃこではなく、噛めば噛むほど甘くて、弾力があり、美味しかったです。付け合わせで出てくるたくあんも美味しかったです。ちょっと慌ただしいのは否めませんが、鮨と向き合って食す意味では、無言で食べるのは良いかと思います。そんな体験はなかなかできないので。要するに、本当にお鮨が好きで、味がわかって、ルールを守って味わえる人が来てねって言うスタンスなんだと思います。そして、親切じゃないという口コミを見ますが、息子さんもお弟子さんもとてもお客さんを良く見ていて、私があなごの煮詰めを顎に垂らしてしまったら、すぐに顔を拭く用の冷たいおしぼりが出てきました。終始、レディーファーストで、女性から先に握りを出してくれるし、女性にだけエビや卵焼きは食べやすいように出してくれます。初来店の場合は、最後の卵焼きを出されてから追加で頼むのはあるか聞かれるので後から追加で好きな握りを頼めます。コースが終わったあとはメロンが出てきて、メロンはゆっくり食べ、お会計して外に出ると、息子さんが待っていてくださり、写真撮って終わりです。いろいろ口コミはありますが私と一緒に行った家族は大変満足しました。あの空気感、また味わいたいです。

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出典:www.google.com 2024/6/14(金)

外国人の評価でも多いが、美味しい回転寿司のほうがリーズナブルで食べたいものを選べて、自由な時間も過ごせるし良い、と言われる。ただ、ここにしかない雰囲気に価値をみいだす人は多い。高級店だから最高、ではなく、その人の好みということでしょう。

出典:www.google.com 2023/6/5(月)

店内撮影禁止です。コースのみ。最後に追加可能。ビールは小瓶のみ。当日訪問して予約なしの入店は不可能。お酒を飲まれる方は1人7〜8万円は覚悟でお酒のない方も6万円はご用意を。カード払い可能。入店して鮨が終わるまで20〜25分程度、その後お茶の座席へ移動入店より退出まで30分程度。

出典:www.google.com 2023/2/10(金)

昨今の寿司屋は甘酸っぱいシャリで客は醤油をベッチャリつけて食すってのが普通になってますね｡この店は昔ながら江戸前寿司の味です。大手チェーン店が乱立してから寿司を知らない人が増えたというかそれに町の寿司屋が味を合わせて甘酸っぱいシャリを使用する店が多くなりました。私が初任給で初めて寿司屋のカウンターに座って食べたのが昭和53年の春寿司屋も大分変わりましたね。

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出典:www.google.com 2023/1/10(火)

５年前に一度伺い、お鮨の概念が変わりました。オバマさんが座った席で次郎さんに握って頂きました。ネタの豪華さではなく、酢飯を活かすネタと仕込み、その組合せでお任せは2回ピークのある演奏会の様なストーリーに仕立てられ、その全体感が最高の価値と実感。鰯の余りの美味しさに感嘆。ずっと厳しい表情の次郎さんが、どうだ！ってニヤッとされた事が忘れられません。機会があれば次郎さんのお鮨をまた頂きたいです。豊洲の次郎も美味しいですが、別のお店と思います。

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出典:www.google.com 2022/6/13(月)

シャリひとつとってもネタひとつとっても一気にレベルが落ちた感じがします。伝統や江戸前の心意気は伝承できても、寿司は伝承出来ないと仰っていた意味がようやくわかりました。90年代が全盛期だったのかなと哀しみもありつつ食事しました。

出典:www.google.com 2021/4/18(日)

昼だったので長男が握った。お酢が強めで好みではなかった。ネタによって山葵が明らかに強すぎなものもあった。シャリのほぐれ具合はよかった。ネタは当然よかった。トータルすると前述のお酢、山葵が良くなく、値段相応とは言えなかった。場所代を考えると二万円後半が適正。なんばの一番手の方の方がクオリティも満足度も高い。

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出典:www.google.com 2020/12/18(金)

高級「寿司店」。地下鉄日比谷線C6出口。予約困難で、2020年はミシュランガイドから削除されたんでしたか？たどり着くのは簡単でしたが、勿論(予約無いので)入れませんから、評価できません。コメントの評価を、有難うございます(2020年6月15日(月))

出典:www.google.com 2020/6/17(水)

連れて行ってもらった事しかないので、偉そうなことは言えませんが、とにかく最高の寿司が食べられます。

出典:www.google.com 2020/4/24(金)

説明する必要は無いが、常連さんに連れて行ってもらわなければ入れなくなってしまった。息子さんがやられている六本木ヒルズ店は割と予約取れるので、次郎が食べたいという方はそちらに行くべし。

出典:www.google.com 2020/2/24(月)

予約の取れない店と言われいつもネットで吊し上げられているが、みんな肝心な事を考えていない。次郎の親父の歳を考えてみれば、10人の客が揃ったらもう、いっぱいいっぱいになるだろう。だから、羽田とかにもどうでも良い寿司のセットとかポーチまで売り出してるだろ。あれは人気に乗じてが半分、もう、仕事がキツくなって体が言う事効かなくなったから生活の為の苦渋の策なんだよ。間違いなく儲けられる人間を選んで商売してるの。今更、老体に鞭打ち危険は犯さないだけ。

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出典:www.google.com 2019/12/24(火)

■銀座４丁目　すきやばし次郎■9/19(木) ランチ■おまかせ　45,000円今日のランチは、すきやばし次郎。今さら説明がいらないほどの有名店。今や、東京オリンピックのチケット以上に、入手困難なプラチナチケットをゲットさせていただきました。本日のおしながきは、にぎり１８カン。本来は、ノーカット版でお寿司の映像をお届けしたいところですが、あいにく、店内、写真厳禁のため、お寿司の画像はいっさいなし。こはだが良かった。かつおの炭のかおりづけが良かった。雲丹の軍艦、甘くてとろけるようでした。かの小野二郎さんも、板場でお寿司をにぎっておられ、９０をとうに超えたご年齢にも関わらず、その華麗な手さばきはまだまだ現役。その様をほれぼれしながら拝見していただいたお寿司は、この上なく満足です。ちなみに、私は、長男の小野禎一さんに、にぎっていただきました。噂どおりの２０分足らずでの速攻会食のため、時間あたりのお値段で換算すると、日本最高価格かもしれません。また、お寿司のおいしさで言ったら、今時の評されている他のお寿司屋さんの方がおいしいかもしれません。

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出典:www.google.com 2019/12/24(火)

三度目でしたがその度に新たな体験をし感動します。この時期に来たことがなかったため、今回初めて鰹をいただきました。藁の炎で炙った芳ばしい香りがとても良かったこれ程まで香ばしく美味し鰹は初めてでした。

出典:www.google.com 2019/6/24(月)

確かに美味しさという点では最高のお寿司だと思います。しかし、私のようにお酒を楽しみたい人には、お寿司が出てくるペースが早すぎます。やっぱり、ゆっくり飲みながらお寿司を味わう方が好きです。

出典:www.google.com 2018/1/18(木)

やっぱり美味しい。お米がフワッと沈みます。コハダの下ごしらえは神経使って作業されていますね。

出典:www.google.com 2018/1/17(水)

オバマ来た！「銀座の数寄屋橋交差点そばの古いビルの地下1階にある店舗は、外観も内装もシンプルそのもので、カウンター席とテーブル席それぞれ数席ずつという小じんまりとした規模です。一般的なすし店で『おまかせ』を注文すると、まず刺身などの小料理が数品出され、そのあとにすしが出されるという流れですが、次郎は小料理などはなく、いきなりすしから始まるのが特徴です。すしは全部で20かんほどで、一般男性でも十分にお腹がいっぱいになる量のコースが一通り終わったあとは、客が『お好み』で単品注文するという流れです。また、すしが速いテンポで次々と出されるのも特徴です」「季節にもよりますが食事のみで一人最低3万円はかかり、会計は現金払いのみです。また、すし店によっては職人と客がカウンター越しに気軽に会話したり、客がワイワイ楽しめる店も多いですが、次郎はそうした店とは一線を画してます。数回通っただけの客に職人から話しかけることはほぼないですし、職人はみな、もくもくと手を動かしているので、客のほうからも話しかけにくい雰囲気があります。なので店内は常に静かで、ゆるやかな緊張感が漂っています。日本橋タカシマヤ店もある。

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出典:www.google.com 2017/10/30(月)

次郎さんが握った鮨を食べた！。という満足感が強い店・・・じゃあ、息子さんなら！？シャリの酢が若干他店より強いです。その分ネタの甘み、味の深みが感じられ、とても美味しいです。昔は久兵衛の方が敷居が高かったですが、今は逆で、気軽に入れなくなりました。

出典:www.google.com 2017/10/24(火)

日本一のお寿司屋さんと言ってよいだろうが、やっぱり寿司は通いつけてなんぼ。ここは私には通いつけることはできません。接待で連れてってもらっただけ。

出典:www.google.com 2017/10/20(金)

某商社の方に連れてきてもらったのは七年前、自分のお金で来れるようになってからは少しづつお店の雰囲気は変わりました、次郎さんは相変わらずお元気そうです、味は変わらず美味しいです。

出典:www.google.com 2017/4/21(金)

安倍総理ご用達の店。おまかせメニュー(３万円)のみでアラカルトメニューなし。カードは使えず現金のみ。

出典:www.google.com 2017/4/16(日)

アの大統領が来てから、ガ- ドマンが立っ様に！そして平成28年ゴ- ルデンウィークにこんな貼り紙が？予約は電話だけと思っていた？店に押し掛け強引に予約する奴？いるみたいです！ル- ルを守ってる人に悪影響が及ばない様？祈ります！貼り紙の経緯ご存知方？おられませんか？｡ここだけの話。個人的に日本橋の吉野寿司をお勧めします！👍次郎さんとは、ある意味反対の店？ですが次郎さんの店に引けを取らない、良い店です。安倍さん？ツケ？にしてもらったのか？現金？で払ったのか？どっちや？ここは？現金のみ？やぞ？一見さんの？くせに？先予約者大迷惑｡！料金？倍載せじゃ｡！そやそや？嫁はんの、居酒屋🏮が在るじゃないか？そっちに？連れて行け｡！

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出典:www.google.com 2017/2/2(木)

一度は訪れてみたかったお寿司屋さん。ようやく夢が叶いました言わずと知れた、ミシュラン三ツ星＆ある意味日本で一番有名なお寿司屋さん、すきやばし次郎に念願叶って行って来ました。100件目の投稿用に残しておきました。伺ったのは8月となります。月初の自分での予約は何度か試みましたが、何回掛けても繋がらないので諦めていましたが、お世話になっている先輩が席を確保したという話を聞き、頭を擦りつける勢いで同伴を願った次第ですｗ行く前から色々な話（賛否両論の話も）は聞いていましたが、それでも一度は行ってみたいと思っていたんですね。入店と同時にピリピリした雰囲気を感じます。あぁ、これが二郎の雰囲気か…と味わうのも束の間、席へ案内されました。席へ着くと苦手なものは無いかを聞かれまして、無いと答えると、「お任せのみのコースになりますが、初めて宜しいでしょうか？」とお弟子さん（おそらく）に聞かれました。ちなみにお値段は税込みで32,400円也。おつまみ等はなく、デザートのメロンを抜かしたら、20貫ほどの握り一本勝負のみ。写真撮ってもいいですか？と聞ける雰囲気でもなく、この後に書きますが、次から次へとお寿司が出て来たので、全ては記憶出来ませんでした…。たぶん20貫ほどだったように思います。最初に出て来たのはヒラメです。私に取って、このヒラメが最初の次郎のお寿司の味となったわけですが、実に衝撃を受けました。シャリが凄い酸っぱい！悪い意味ではないです。キリっとした味と表現すべきかもしれませんが、想像以上に酢の味が出ていてビックリしました。これが次郎のお寿司か…。思いあぐねながら食べていると、ちょうど食べ終わった頃くらいに、イカが置かれました。先輩より聞いてはいましたが、テンポが早いですね。お客さんが丁度食べ終わった頃くらいに次の握りを出してくるので、20貫でも直ぐ食べ終わってしまうとは聞いてはいましたが、確かに次までが早いです。せっかく来たのだし、ゆっくり食べてやれと時間をかけて食べたつもりではいますが、それでも最後まで食べるのに1時間掛かっていませんでした。思ったことは値段が値段なので、トロやウニが美味しいのは当然だなとは思います。一方で、何気ないネタや江戸前の仕事がされているネタがとても美味しく、最初酸っぱいと感じたシャリと良く合っているなと感じました。特にクルマエビは美味しかったですね。大振りで、噛めば噛むほどエビの旨みが溢れてくると言うか…。絶品以外の言葉が出ません。夢のような時間を過ごせた事に感謝をします。ですが、お会計が高いというお金の事や予約が取れないという問題もありますが、なかなか通い難いお寿司屋さんだな…とも感じましたね。世界中から殺到する多くのお客さんを利用させるためだとは分かりますが、のんびり食事出来ない＋雰囲気がピリピリしているのは、私にはちょっと向いていません。いつか、もっと年を重ねて、この雰囲気すら楽しめるくらいになれれば良いと感じました。

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出典:www.google.com 2016/12/22(木)

一年ぶりの訪店。人生、何が起こるか、わからない。後輩からの1本の電話で、それは、初まった。かなり慌てた様子。土曜日の昼前にいきなり、「今から、銀座の数寄屋橋次郎にすぐ行って頂けませんか？」？？？？どうやら、予約を入れ、ドタキャンした、有名人がいたらしく、穴を埋める、適任者？っと、思ってくれたらしい、、しかし、予約の時間まで、1時間を切っている。店に着き予約名を告げると外人名の予約なのに、日本人の余程、危ない客と、見えたのか？元々の予約がリッツカールトンからであり、そこから連絡が来ていないので、、っと、軽くあしらわれ、更に、3番手の若が出て来て、我々に向かい、かなり高飛車で傲慢な、物言いをするではないか、、、！(◎_◎;)一番衝撃だったのは、「確認取れていない、あんたらは、客と認めていないので！」っと、はっきり、きっぱり言われたこと。山本益博さんの寿司会で、何度もお邪魔させて頂いていたが、その時とは、びっくらこく位大違いな、、対応やはり、首相や大統領が来る店に、ちょっとラフな格好の男4人組は、不似合いなのか？余りの上からの物言いに、流石に切れてしまった。騒ぎに、弟さんも出て来られ、予約をしていないのに、強引な入り方をする客や、予約者リストをチラ見して、偽装して入る、事故が多発してる、、っとの事。理由は、よく分かったが、客に向かい、あの上から高飛車な、物言いには、全員、呆気に取られてしまった。大統領、首相、著名人、芸能人、または、そね関連に連れて来られるお客で、連日、満席なのは、素晴らしいが、、どんなに、寿司の技術が優れ、座るお客様を区別なく、行き届いた、喜んで頂ける寿司を出す、素晴らしい人である！次郎さんは、凄いと、山本益博さんがおっしゃっていた言葉が虚しく消えて行く気がした。また、その言葉に、感動した自分があくまで、有名人の連れである立場の上に立った、虚像に気づかなかった余りにも愚か者だったかと、、、思い知らされた、土曜日の昼でした。一見さんは、お気をつけ下さい。お願いします！どうか、あの芸術的おすしを食べさせて頂きたい！っと、平身低頭に行かれる事を心よりお勧めします。20150919その前までの感想操り人形と罵る御仁かいるが、何を見て、何を感じて食して来たのか、、？カウンターに、座った客全員の食べる速度や状況をつぶさに感じ取り、シャリの量を微妙に調整したり、スピードを変えたり、そして何より彼のあの握り加減は、彼でしかできない人間国宝物。ネタの完璧なる出し加減、。全ては彼と客のペースに全スタッフが合わせている究極のサービスであると思います。まだ、6回ほどしか行っていませんが、行く度に、その時期の最高の物を仕入れ、一番良い状態の下ごしらえをするチーム次郎に感激しています。

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出典:www.google.com 2015/12/7(月)

名前	東京・銀座すきやばし次郎
ジャンル
電話番号	03-3535-3600
営業時間	[月火水木金] 11:30～14:00,17:30～20:30 [土] 11:30～14:00 [日] 定休日
HP	http://www.sushi-jiro.jp/
評価	3.9
住所	〒104-0061 東京都中央区銀座４丁目２−１５塚本総業ビル B1階

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三ツ星の握り、心に残る。

東京・銀座すきやばし次郎

人間国宝である大将が握る本格江戸前寿司を堪能できるお店です。

常連さんが連れて行かないと入店が難しい、特別感溢れる高級寿司店です。

オバマ大統領や安倍総理が訪れた、日本一のお寿司屋さんと評判です。

連れて行ってもらった事しかないので、偉そうなことは言えませんが、とにかく最高の寿司が食べられます。

説明する必要は無いが、常連さんに連れて行ってもらわなければ入れなくなってしまった。息子さんがやられている六本木ヒルズ店は割と予約取れるので、次郎が食べたいという方はそちらに行くべし。

三度目でしたがその度に新たな体験をし感動します。この時期に来たことがなかったため、今回初めて鰹をいただきました。藁の炎で炙った芳ばしい香りがとても良かったこれ程まで香ばしく美味し鰹は初めてでした。

確かに美味しさという点では最高のお寿司だと思います。しかし、私のようにお酒を楽しみたい人には、お寿司が出てくるペースが早すぎます。やっぱり、ゆっくり飲みながらお寿司を味わう方が好きです。

やっぱり美味しい。お米がフワッと沈みます。コハダの下ごしらえは神経使って作業されていますね。

日本一のお寿司屋さんと言ってよいだろうが、やっぱり寿司は通いつけてなんぼ。ここは私には通いつけることはできません。接待で連れてってもらっただけ。

某商社の方に連れてきてもらったのは七年前、自分のお金で来れるようになってからは少しづつお店の雰囲気は変わりました、次郎さんは相変わらずお元気そうです、味は変わらず美味しいです。

安倍総理ご用達の店。おまかせメニュー(３万円)のみでアラカルトメニューなし。カードは使えず現金のみ。

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三ツ星の握り、心に残る。

東京・銀座 すきやばし次郎

人間国宝である大将が握る本格江戸前寿司を堪能できるお店です。

常連さんが連れて行かないと入店が難しい、特別感溢れる高級寿司店です。

オバマ大統領や安倍総理が訪れた、日本一のお寿司屋さんと評判です。

連れて行ってもらった事しかないので、偉そうなことは言えませんが、とにかく最高の寿司が食べられます。

説明する必要は無いが、常連さんに連れて行ってもらわなければ入れなくなってしまった。息子さんがやられている六本木ヒルズ店は割と予約取れるので、次郎が食べたいという方はそちらに行くべし。

三度目でしたがその度に新たな体験をし感動します。この時期に来たことがなかったため、今回初めて鰹をいただきました。藁の炎で炙った芳ばしい香りがとても良かったこれ程まで香ばしく美味し鰹は初めてでした。

確かに美味しさという点では最高のお寿司だと思います。しかし、私のようにお酒を楽しみたい人には、お寿司が出てくるペースが早すぎます。やっぱり、ゆっくり飲みながらお寿司を味わう方が好きです。

やっぱり美味しい。お米がフワッと沈みます。コハダの下ごしらえは神経使って作業されていますね。

日本一のお寿司屋さんと言ってよいだろうが、やっぱり寿司は通いつけてなんぼ。ここは私には通いつけることはできません。接待で連れてってもらっただけ。

某商社の方に連れてきてもらったのは七年前、自分のお金で来れるようになってからは少しづつお店の雰囲気は変わりました、次郎さんは相変わらずお元気そうです、味は変わらず美味しいです。

安倍総理ご用達の店。おまかせメニュー(３万円)のみでアラカルトメニューなし。カードは使えず現金のみ。

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