背脂と煮干しの絶妙バランス。
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麺屋 銀次郎の特徴
自家製のちぢれ麺とストレート麺が選べる、ラーメンの楽しさを広げるお店です。
塩バターラーメンは海鮮の旨味が広がり、バターとの相性も抜群な逸品です。
気になってたんですが、やっと入店（笑）🧐やはり？塩がすすめなんだか？うまかったし混んでる💦美人女将に旦那？2人で営業🫣１人くらい人とりゃーいい？くらいな忙しさ！ご飯物は、ベチャベチャすいぶん？多めかな🙄チャーシュー丼もと甘めで白髪ネギが◎かと！みな言うとおり！駐車場が狭いしトラブルありそーな？狭さ（笑）
背脂醤油ラーメンを食べましたが、甘味と塩味のバランスがよくとても美味しかったです。次来ることがあれば魚粉醤油ラーメンにチャレンジかな。スタッフさんも明るくテキパキとしていて心地よく食事ができました。※お店の1階の駐車場は天井が低いので、大きめの車の場合は交差点の向かい側にある第二駐車場を使った方が良いです。
銀次郎の塩バターラーメン（多加水ちぢれ麺）、美味しかったです。銀次郎さんの店主は、同じ福島市の｢伊達屋｣、郡山市の｢地鶏ラーメン ありがとう｣、いわき市の｢友善堂｣の店主も修行した茨城県の｢地鶏ラーメン研究会｣の出身です。お店は２０１８年１１月にオープンした比較的新しいお店です。塩バターラーメンのスープは鶏ガラベースですが、鶏本来の旨味が凝縮されたあっさりながらも大変奥深いスープです。沖縄塩のまろやかで主張する事が無いフワッとした塩味がより鶏の旨さをより際立たせています。余韻として貝と煮干しの旨味をかすかに感じます。バターは北海道産の高級「倉島バター」を使用し、バターの深いコクが絶品塩スープとベストマッチです。麺は低加水ストレート中細麺と多加水中細ちぢれ麺が選べ、どちらも自家製麺となります。低加水ストレート中細麺はいわゆるパツンとした歯ごたえがありながらもツルッとした口触りと舌触りで、大変美味しい麺です。チャーシューは箸で持ち上げようとしただけで崩れてしまう位な柔らかい豚肩ロース肉のチャーシューで、噛むごとに肉の旨味が口の中に広がります。奥さんの丁寧な接客で、気持ちよく食事を楽しむことができます。銀次郎の塩バターラーメン、おすすめです。
磯塩ラーメンをいただきました。麺は低加水ストレート麺か多加水ちぢれ麺からでストレート麺をチョイス。塩ラーメンのあっさりとした感じではなく、ガッツリとした旨味あふれるスープでしたね。ストレート麺との相性もよく大変おいしかったです。
いつも美味しいラーメンをありがとうございます。妻とよく伺っていますが、どのメニューも本当に美味しくて大満足です。今回は醤油ラーメンにチャーシュートッピングをいただきました。最高です。店主さんとおかみさんの温かい接客も心地よく、ついまた足を運びたくなります。これからもどうぞよろしくお願いいたします。
香ばしい「焼きばらのり」と天然昆布だしの旨味が詰まった磯塩ラーメンが絶品でした。今回は「多加水ちぢれ麺」を選びましたが、もちもちの食感と磯の香りが抜群の相性！チャーシューはトロトロで旨味たっぷり。トッピングの白ネギもシャキッとしていてスープを引き立ててくれます。14時を過ぎてもお客さんが絶えず、地域に愛されているのが伝わってきました。
たまたま福島訪れ、クチコミ高評価、銀次郎さん訪れました。辛味噌味玉チャーシュー頼み、まずスープを一口、、うまい👍辛味噌混ぜ、また上手い👍他のお客様が、塩頼んでたので、今度は塩ラーメン食べに来たいと思いまず👍お店の方の対応も、とても良かったです😃
土曜日11:10頃伺いました。タイミングよく並ばずに入店できました。初めてだったので、注文に迷いましたが、クチコミが多かったので塩にしようと思い、磯塩ラーメン煮卵トッピングストレート麺を注文しました。スープは少し物足りない感じがしました。塩バターラーメンだったらまた違ったのかもしれません。ちぢれ麺も気になるところなので、次機会があれば辛味噌ラーメンを食べてみたいと思います。
塩バターラーメンを頂きました。とても混み合ってらお店で名前を書いて外で待ってるか中の椅子が2個➕4個置いてあります。小さなお子さんいる時はあまりお勧めできないですね！熱中症になりそう‥私的にそこまで並んで食べる程のラーメンでは無かったです。お水もセルフなので、出来ればテーブルに置いて欲しかったです。
| 名前 |
麺屋 銀次郎 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金月火水] 11:00～15:00,17:00～20:00 |
| HP |
https://m.facebook.com/%E9%BA%BA%E5%B1%8B-%E9%8A%80%E6%AC%A1%E9%83%8E-347580879122862/ |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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背脂と煮干しのバランスがよく、醤油のコクもしっかり感じられる一杯でした。煮干しは主張しすぎず、背脂のまろやかさで最後まで食べやすいです。チャーシーも柔らかく、肉の旨みがしっかり出ていて好印象。派手さはないけど、全体的にまとまりのある、また食べたくなるラーメンだと思います。