津山名物・感動のそずり鍋。
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桃花 津山名物そずり鍋の特徴
津山名物そずり鍋は、コクのあるカツオ出汁が絶品です。
おすすめのタラコピザもぜひ味わいたい逸品です。
気さくな女将さんと共に感じる、温かい雰囲気が魅力です。
津山名物のそずりを、鍋と炒め物で食べれるお店です。干し肉もありました。どれも結構ジューシーで脂が乗ったメニューですが、ここは上品な味わいでした。日本酒は1合瓶で出てきました。
名物というそずり鍋を食べてみましたが、とってもおいしかったです！喫煙が可能っぽかったので、気になる方はお気をつけください。
津山で午後から就職試験がありその前にハロワで別の応募先の紹介状をもらった後にお昼ご飯をどこで食べようかGoogleマップで調べてこちらを発見。平日の開店直後だったのでゆっくり食事が出来ました。津山と言えばホルモンうどんですがそずりも有名ですが食べたことがなかったのでそずり鍋を注文。見た目はもつ鍋みたいでしたが肉ともやしとニラだけ？と思ったら豆腐も入っていました。食後にコーヒーが付いてこの値段なのでなしかありの選択が出来れば良かったと思います。肝心のお味は肉の旨みがスープに溶けて美味しかったです。
津山のグルメのそずり鍋をいただきにランチに来店しました。落ち着く雰囲気の店内です。そずり鍋は出汁の旨みとそずり肉の旨みが相まって美味い😋野菜の甘みもあり、スープを飲み干してしまいそうなほどです。雑炊などにも良いでしょう。肉も野菜も豆腐も良い感じです、ご飯が進みます。とても美味しかったです。
飲み干すスープ肉の旨みMAXとスープの旨みMAX飲んでも飲んでも美味しいスープこれはぜひ食べて欲しいがちょい高いな、ちなみに鍋の熱さもMAX！駐車場は3〜5台ほどありそずり鍋とはそずり肉とは骨の周りの肉のこと。マグロの中落ちのように骨からそぎ落として（津山方言でそずって）使うことからこの名がつきました。そずり鍋は現在、様々な部位を削ぎ切りした肉を混ぜて使われています。醤油ベースの出汁に濃厚な旨みが溶け出しており、異なる肉の食感が楽しめるだけでなく、野菜やキノコなど山の幸もふんだんに使われた、後口のさっぱりとしたヘルシーなお鍋です。と、市のホームページから引用。
津山で有名な料理と言えば・・・!「そずり鍋」出汁がとってもまろやかで、牛のそずり肉と相性も抜群思わずご飯をお代わり（無料）して、残した出汁に入れて雑炊風に戴きました佐賀から取り寄せていると言われた「ゆず胡椒」がとても旨ピリ辛で、お鍋のアクセントにぴったりでした出来れば、この「ゆず胡椒」を使ったサイドメニューが出来たら嬉しいですねお鍋の出汁とゆず胡椒は、テイクアウトして、我が家の夜ご飯として食べました。
そずり鍋、最高に美味です以前ランチで頂いた時にあまりのおいしさに感動し、念願叶って夜の部、再訪しましたカツオ出汁なのでしょうか？サッパリしているのに旨みが濃厚で、具材も本当に美味しい！そずり肉、ニラ、もやし。お豆腐も入ってたかな？食べた後のお出汁で作ってもらえる雑炊もまた絶品です。（うどん、ラーメンもチョイスできます）他に馬刺し、イカシュウマイ、出汁巻き、ヨメナカセなど頂きました。どれもリーズナブルで美味しかったです。人気店なので予約必須です。
実家帰省時の家族会にて利用。この辺にしては新鮮なお刺身を出してくれる おしゃれな居酒屋さんです。地元の料理のメニューもあったり。料理はそれほどボリュームはないですが、綺麗に盛り付けられ素敵なお店です。普通の居酒屋さんと比べると若干お値段は張るように思います。こじゃれた、ちょっと上品な居酒屋さんです。
津山ならではの美味しい料理もあってゆっくりできますよ。お店の雰囲気も良くってよく使わせて貰ってます！
| 名前 |
桃花 津山名物そずり鍋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0868-24-1135 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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1,850円は少々高いと感じましたが、初めて食べたそずり鍋の美味しさに感動しました。鍋をあてに日本酒を飲んだら最高に美味いだろうなと思いました。