伝説の辛味噌ラーメン、復活！
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仙台辛味噌ラーメン 味よし 中倉本店の特徴
創業40周年の老舗ラーメン店で、変わらぬ美味しさが魅力です。
仙台辛味噌ラーメンを楽しめる、地元に根付いた名店です。
辛味噌ラーメンは溶かす前後で異なる味を堪能できる、贅沢な一品です。
【12月19日】辛味噌ラーメンと炒飯（1450円)名取店には無かった炒飯があるので、食べに来た。ラーメンは昔仙台市中心部にあった頃の「味よし」とは違うが、やや近い味だと思う。他にはない細麺を選んだ。炒飯は具の多さが嬉しい。米の食感がややベタベタで、もったいない印象を受けた。
お昼時に訪問、少しだけ待って入店。スープ、麺、チャーシュー全てバランスが良い。店員さんの数が多い。修行中っぽい方もいる。調理しているのがしっかり見えるカウンターなのでなんか安心します。近くに寄ったらまた行きたいかも。
仙台の老舗辛味噌ラーメン屋さん久々に食べましたが、本当に美味しかった！スープがまろやかで、飲みきってしまいました。本店さんは特に美味しく感じました。また是非食べに来たいです。ごちそうさまでした。
仙台で「辛味噌ラーメン」といえば、必ず名前が挙がるのが味よし本店。ここは、元祖・仙台辛味噌ラーメンを生み出した名店。濃厚ブームのラーメン界において、まったく逆のアプローチで勝負し続ける“引き算のラーメン”がここにはあります。スープはまず、ひと口飲めばそのクリアさに驚かされます。味噌ラーメンにありがちなドロッと感や油っぽさは皆無。使われているのは、ゲンコツ・鶏ガラ・豚のアバラに、煮干しと昆布の一番出汁という贅沢な素材たち。それをじっくりと炊き上げ、旨みだけを丁寧に引き出したスープは、まさに“透き通る味噌ラーメン”。そして味の決め手となるのが、レンゲにそっと添えられた辛味噌。味噌は水からこだわって作られ、職人の手で丁寧に練られています。スープに最初から溶け込ませず、自分の好みで少しずつ溶かして味の変化を楽しむ。この“味のグラデーションを自分で作る”体験もまた、味よし本店ならではの醍醐味です。今のラーメン界では、背脂、魚粉、ガーリック…とにかく“足し算”が主流。でも、味よしはその真逆。素材を選び抜き、不要なものは加えない。あえて引くことで、旨みと奥行きが際立つ。そんな“引き算の美学”が一杯に込められています。観光で仙台を訪れた人はもちろん、地元のファンが何十年も通い続けるのも納得の一杯。ラーメンというより、もはや「一椀の料理」として成立している完成度。静かに深く染み渡る一杯を、ぜひ一度。
2025.2.2北海道へ帰る前に仙台味噌が食べたくてやっぱり本店でしょって事でした。開店の１時間ちょっと前に着きました。駐車場は６～７台ほど。お店の方に「まだ開かないよ」って言われましたが行く場所がなくて待たせてもらいました。注文は辛味噌ラーメンとチャーハン。辛味噌ラーメンはそのまま食べると物足りないです。ビビりながらレンゲの辛味噌を溶かしていくと非常においしいです。最初から全部溶かしてもいいかなと思います。チャーハンも非常においしいのでおすすめです。北海道ナンバーの車で早くから待っていたと言うことで社長からぎょうざをサービスしてもらいました。ごちそうさまです。仙台に行ったらおすすめのお店かと思います。
土曜12:50頃訪問。20分ほど待ちました。現金のみの食券制です。仙台市若林区にある昭和58年創業の老舗ラーメン屋さん。仙台辛味噌ラーメンブームに火をつけたのが味よしさん。行列店だけあって待ち座席も用意されてます◎駐車場は店前に10台。私は近くの駐車場に停めましたが多くの方はお一人は並んでお一人は車で駐車場の空き待ちしてるようでした。みんな考えますね。■辛みそラーメンスープは優しい白味噌ベース。そのままでも十分美味しいんですがずっと食べ進めるにはちょっと物足りない感じ…ということで辛味噌で味変！ピリッとした辛さがアクセントになって後を引く美味しさ♡辛いもの好きな私は追加でさらに辛味噌貰っちゃいました！追い辛味噌をキメたらさらに辛くなってめちゃめちゃ美味しかった～♡麺はすんごいもちもちでチャーシューはとろんとろん。卓上のにんにくをちょっと混ぜるとコクが増して濃厚な味わいに♡これはハマるわ。■ギョーザめっちゃアチアチで外はカリッと、中はジューシー！あんたっぷりで噛んだ瞬間にジューシーな肉汁が♡お肉の旨味がしっかり感じられて酢こしょうで十分美味しかった♡サービスがとにかく素晴らしくてカウンターに来られたお客さんと必ず何かしら会話するようにされてました。どのスタッフさんも素敵な笑顔で愛される理由が分かった気がします。制服のロンTが可愛くてキリンがラーメン食べてました。あのロンTほしかったな…また来ます！ごちそうさまでした～！
茨城から浜省のライブ前にたべにいきました〜〜♬前日に仙台のお友達がそこまで行くならせひいってみてって！ナビでググってたどり着いたら…駐車場いっぱぃ★ど、ど、ど…どうしよぅ？！ってひとまわりしてきたらちょうど1台空いてとめられました。停めてるさいちゅうに…違う車続々来るし…ฅ(º◇º ฅ) ՞՞想像していた辛みそラーメンとは全然違ってたけど、まろやかな優しいお味でなかなか美味しかったです♬またライブ行ったときは今度は違うのたべてみま〜〜す。(*,,Ò ڡ Ó,,)ごちそうさまでした♡
創業４０周年。仙台名物の辛味噌ラーメンで人気のお店です。レンゲに盛られた真っ赤な辛味噌が食欲をそそります。丼に白味噌が盛られたり、麺が茹でられていくのを見ながら目をキラキラさせてしまいました。大盛りの辛みそチャーシューラーメンを注文。味噌ラーメンとしての完成度がかなり高いです。駐車場あるけど入れ替わりで停められたらラッキーかも。
土曜日17:00駐車場1台分空いてたので入店できました。辛味噌ラーメン、餃子、半チャーハンいつもの美味しさで大満足です前回、開店10分前に来たら駐車場満車、雨模様なのに行列12〜3人で挫折して今回やっと入店できました初めてお伺いしましたのでオーソドックスにラーメン、チャーハン、餃子をいただきました文句無しの美味さですねあーだこーだと言う隙が無いやはり長年続いてるお店は理由がありました次回は、辛味噌ラーメンに挑戦したいと思います今回も駐車場が満車で10分ぐらい待ちました日曜日13:50相変わらず混んでます駐車場も満車辛味噌ラーメン、チャーハン、餃子をいただきましたやはり安くて美味い毎日食べたくなります。
| 名前 |
仙台辛味噌ラーメン 味よし 中倉本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
022-283-4044 |
| 営業時間 |
[金月火木] 11:30～15:00 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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辛味噌ラーメンを注文して出てきたのが白いスープ。周囲の客を見ると赤みがかったスープ。間違った商品が提供されたのかと思って、店員を呼ぶ前によく観察したら、レンゲに辛味噌がついており、スープに溶かせば皆と同じ色のスープになりました。食べてみたら確かに美味しい！旨辛で食が進みます。行列に並ぶ価値有りでした。