谷町六丁目で味わう創作和食。
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TA＋26＝の特徴
前菜のスープから感じる高いレベルの美味しさ、豊かな味わいと共に楽しめます。
女性シェフの手がける料理は、盛り付けや味付けで個性的な和の芸術作品です。
人気の釜飯やお酒と共に、落ち着いた雰囲気で心地よい食事が楽しめるお店です。
谷町六丁目駅からすぐの場所にある、創作和食のお店です。今回は友人と3人で予約して伺いました。ランチのコースで選んだのは「たにちゃんランチ（1,900円）」。コースは季節野菜の温かいすり流しから始まり、長浜市場から空輸しているという真鯖を使ったゴマ鯖が登場。博多の郷土料理をサラダ仕立てにした一品で、新鮮でとても美味しかったです。メインのお膳には角煮のほか、小さなおかずやすまし汁なども綺麗に並び、どれも丁寧な味付けで目で見ても楽しめました。最後にはちっちゃなデザートまで付いて大満足です。お料理のクオリティが高く、お店の雰囲気も素敵なので、友人とのランチやちょっとしたお祝い事にもぴったりだと思います。お味が本当に良かったので、今度は贅沢に「ろくさんランチ（2,900円）」にしようと早くも計画中。ランチがこれだけ素敵なら夜の営業も間違いなさそうなので、ディナーでもまた利用してみたいです。
お店は谷町筋沿いの西側にのマンションの1階、店内はスッキリとして綺麗で清潔感があります今夜はお世話になっているM先輩との会食、自家製レモンサワーで乾杯♪『創作料理はおまかせコース』をいただきます♡⚫︎前菜ホタルイカや生で食べれるカボチャ（すずかぼちゃ）、甘いストロベリーほおずきなど6品⚫︎造里鯛の焼き霜、ゴマ鯖、サーモンなど一切れずつ5種類、それぞれに味がついてるのでそのままでいただきます⚫︎蒸し物や炊き物鰆とフキの焚き合わせで青のりを使ったスープ仕立てになっています⚫︎焼き物浅利と菜の花の包み焼き生地がパリパリで食べるのが楽しかなります⚫︎揚げ物海老をペーストした新じゃがで包んで揚げてます⚫︎牛肉の一品柔らかい牛ランプをごぼうの根菜ソースでいただきます⚫︎〆土鍋の炊き込みご飯♡炊き立てで香りが良いです2杯目は出汁をかけて出汁お茶漬けにしていただきます⚫︎自家製デザート白味噌とほうじ茶のプリン少しずつ、色々と食べれる女性シェフが作る繊細で工夫された創作料理は彩りも綺麗でどれも美味しく、先輩も喜んでました♪静かにゆったりといただくディナー♡今夜はワインをいただきましたが日本酒にも合うお料理、次回が楽しみです。
地下鉄谷町6丁目2番出口からすぐ今回はタニちゃんランチを頂きました。鯖の食べ比べくさみもなくすごく美味しい🥰豚肉の角煮もすごく柔らかくて脂があっさり仕込みのお仕事が素晴らしいんでしょうねー美味しかったから写メ撮り忘れまたお友達を連れて行きたいと思います。ご馳走様でした。🩷😊
ゆったりとした空間と時間、雰囲気に包まれて、音楽のような流れで旬の食材を使った創作料理を愉しむ。一品とデザートを撮り忘れ、最後の〆は出汁を注いだところを撮り忘れました😅
12時オープンですが、その前に着いてしまったら店内で待たせてくれました。たにちゃんランチ1800円を注文しました。一、温かい玉ねぎすり流し甘くて優しいお味でした二、ゴマ鯖 TA+26＝スタイル長浜市場から空輸した真鯖を使用。博多郷土料理『ゴマ時』をサラダ仕立てに。キレイな盛り付けで食べやすい！鯖美味しかったです。三、 メインと御飯のお膳煮豚のロースト八角風味きのこと牛夢のソース柔らかくて脂がキレイに落としていてソースとの相性がすごく良かった。めっちゃ美味しかったです。御飯赤紫蘇と三つ葉のすまし汁小さなおかず3種、潰物すまし汁めっちゃ深い。かんぱちがまた美味しかった。ご飯を少し残してかんぱちとすまし汁で頂きましたが最高でした。四、ちっちゃなデザートは焼きプリン。美味しかったです。もう少し食べたいと思いました。年齢層高めで、愛されてるんだろうなぁという印象。また来店したいお店でした。
お店の人は愛想が良くて料理の提供も丁度良くスピーディーでした。料理の味は私の期待値が高過ぎたのかもしれない。次も又、食べたい。美味しい〜と思えるような感動がなかった。
前菜のスープからすでにレベル高👯♀️ローストビーフ＆ポテトコロッケ＆フォアグラのフラン最高でした！海鮮も肉も野菜も美味！博多名物ゴマ鯖もありました！もちろん美味！ごちそうさまでした！！！
注文したのは前菜盛り合わせ6種、柔らか牛タンステーキと旬菜の赤味噌ソース、ポテトコロッケ、炊き立て鯖ご飯。前菜盛り合わせは青パパイヤなど変わり種色々なメニューでした。牛タンステーキと旬菜は、牛タンがとても柔らかく、野菜はたくさん乗っていておしゃれに盛り付けられていました。ポテトコロッケはりんごのソースが添えられていて、サクサクで美味しかったです。炊き立て鯖ご飯は色々味変ができましたが、特にお茶漬けが出汁が効いてて美味しかったです。お会計は2人で10,400円。外観は緑が多く、中は落ち着いていて広々とした雰囲気のいいお店でした。
やはり釜飯が人気なようですね。1人でランチとディナー（写真ラストの1枚）で利用。まずはランチから。平日ランチ空いていて快適。箸を落としてしまったり水を飲み終わった場合、何も言わずに対応していだけていて、サービス◎私はたにちゃんランチにしたけど、他の席の方はろくさんランチにしていた。私は料理物足りない感じがしたのでろくさんランチにしてもよかったかも。でもごはんおかわり1杯までならできるみたいです。この日は牛肉の炒めでしたが、お肉も柔らかく美味しかったです。続いてディナー、こちらは7月に来店。周囲は複数人でお酒を嗜んでいる方が多く、私は食事だけしたかったのですがアラカルトしかなく、注文に困りました。ですが注文に関してスタッフの丁寧な説明を受けたので、店を出ることなくなにか頂いただこうと思いました。ランチでも人気というお肉と、ご飯もほしかったのでおにぎり。夜は釜飯は2人前からしかなかったです。これで3,300円でした。なので夜の一人はリピ無いかな。お店出る時にシェフが外まで来てくれ、「またお越しください」とのことでしたのでご対応もよかったし今回ランチに来たという流れです。値は張りますが、サービスがよく気持ちの良いお店です。
| 名前 |
TA＋26＝ |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
06-6777-6577 |
| 営業時間 |
[火木金土月] 12:00～14:30,18:00～22:00 |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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趣向を凝らした料理で楽しませてもらいました。どれも美味しかったです♪静かで話しやすく、過ごしやすい雰囲気で、また行きたいと思います。