手挽き十割蕎麦三昧、ぜひ！
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そば切り 荒凡夫の特徴
毎朝石臼挽きの自家製粉を使用した蕎麦が魅力です。
大阪では珍しい手打ちの蕎麦を食べ比べできるお店です。
二八蕎麦の風味と食感が素晴らしく味わえます。
19:30頃に訪問しました。お店にはカウンターに6席、4名テーブルが1卓あり、カウンターに4名の先客がおられました。メニューを見ると、北新地の人気の蕎麦屋の割にはリーズナブルな価格でした。私が頂いたのは、・十割蕎麦@1,300円・日本酒 東洋美人(グラス)@700円十割蕎麦はツヤツヤ光っていて、見るからに美味しそうでした。香りが良くて、蕎麦にハリがありました。美味しい蕎麦でした。つゆは少し濃いめでしたが、辛い訳ではありませんでした。蕎麦と良く合っていましたし、蕎麦湯を入れて飲んでも美味しかったです。お店には癒しの雰囲気がありました。両隣のお客さんは常連の方のようで、お二人とも女性店員さんと談笑したり、本を読んだりして過ごされていました。お会計は合計2,000円でした。リーズナブルに蕎麦とお酒を楽しまさせて頂きました。ご馳走様でした。
地下鉄淀屋橋駅から北へ大阪市役所過ぎ、アメリカ領事館も過ぎた一本先の道をあたりを右折して、５００メートル程カウンターと小さなテーブル席あり１２月１５日に利用そば三昧、二八、十割、粗挽き３種類で１８００円店主と奥さんらしきお二人で切り盛りしていらした蕎麦の食感が素晴らしいので値打ちあり日本酒の品揃えもそそられるが昼なので我慢他にも酒のあて多数あり。
西天満にある蕎麦の名店「そば切り 荒凡夫」さんへ。人気店ということもあり気合を入れて開店前に到着しましたが、既に先客がいらっしゃり、惜しくも2回転目での入店となりました。待ち時間は25分ほど。期待に胸を膨らませて入店します。今回のお目当ては、3種類の蕎麦を食べ比べできる「そば三昧」。このメニューの素晴らしいところは、3枚が一度に出るのではなく、一枚を食べ終える絶妙なタイミングを見計らって次が提供される点です。常に「茹でたて・〆たて」の一番美味しい瞬間を逃さずに味わってほしい、という店主の矜持を感じます。●二八・十割まずは繊細な細切りから。水切りが完璧で、口に含むと穀物の甘みがふわりと広がります。何もつけずとも成立する美味しさ。●粗挽き十割圧巻だったのがこちら。写真でも分かる通り、粒感がしっかりと残る野趣あふれる見た目です。お塩を少しつけて手繰ると、蕎麦の香りが爆発的に広がります。そして、これを受け止めるつゆがまた秀逸。やや濃いめのしっかりとした味わいなのですが、主張の強いこちらの蕎麦と合わさると、互いを高め合い最高のバランスに着地します。●昼から一献こちらはお酒のアテ（酒肴）も充実しており、日本酒とともに粋に蕎麦を手繰るのもまた一興。昼から美味しい蕎麦とお酒を楽しむのにも最高の一軒です。このクオリティの蕎麦を3種、計算された間合いで楽しめる体験は、並んででも味わう価値があります。大阪市内の蕎麦屋の中でも、間違いなく指折りの実力店だと思います。美味しかったです♫ごちそうさまでした。
西天満、そば切り荒凡夫✨2025食べログ百名店の蕎麦屋さん遠い昔に一度訪問したことがあるのですが、最早記憶の彼方なので気持ちは初訪問。並ぶ予感がしたのでオープン10分前に到着。既に３組がおられました😊注文したのは・そば三昧(1800円)・数の子山海漬(350円)※税込です✨ドリンク情報🍺・ハートランド中瓶(780円)・ハートランド小瓶(600円)・日本酒グラス(530円〜)・ソフトドリンク(400円〜)※税込以下レビュー❗️⚫︎そば三昧二八、十割、田舎十割の３種類が半盛りずつ提供されます。・二八滑らかな喉越しとともに、一口目から尖った蕎麦の香りが鼻腔を抜けます。噛みしめるほどに蕎麦本来の甘みが広がり、つゆとの相性も抜群です。小麦のつなぎが入っていることで程よいコシがあり、蕎麦の風味とバランスの良さが楽しめました・十割十割でありながらも全く硬すぎず、絶妙な茹で加減で仕上げられています。蕎麦の豊かな風味をしっかりと感じつつ、驚くほど喉越しが良いのが特徴です。つるりと口の中を滑り抜ける食感と、後から追ってくる蕎麦の香りが非常に上品です。・田舎十割こちらは太麺でしっかりした歯応え。鼻に抜ける香りは他の蕎麦よりも格段に強く、蕎麦の実の香りが一番強いのが魅力です。噛むたびに蕎麦の風味と豊かな甘みが口いっぱいに広がる、満足感の高い一品です😊量はそもそもが少ないので半盛りは相当少ないです。男性であると、そば三昧の後に通常盛りをもう一枚でちょうど良いレベルです。もともとそばでお腹いっぱいにするのではなく、蕎麦自身の味をしっかりと楽しむお店だと思います😊蕎麦も日か一定期間ごとに変わるシステムかと思いますので、様々なそばを食べに訪問されてはいかがでしょうか？特に蕎麦が好きな玄人向きのお店だと思います✨
11時半開店に合わせて伺いました。ラッキーな事に直ぐに入店する事ができ先ずは酒のアテからスタートしました。サーモン、数の子、鴨、うずらの卵、海苔に合わせて日本酒でいい気分になりました。締めに3種類の蕎麦食べ比べで大満足でした。また是非行きたいお店です。
日曜の午前中、散歩してたら行列が見えた。ちょうど11時半くらいでオープン待ちしてる行列でした。気になったのでそのまま店内へ！カウンターとテーブル一席くらいのコンパクトな蕎麦屋さん。「ざるそば十割」と「粗挽き十割」を注文して頂きました。ざるそばは、十割の割にパサパサ感が無く粗挽き十割より細い麺でした。粗挽き十割は、太めの麺で「蕎麦ー！！」って感じの香りが凄いです。薬味の山葵も生をすりおろして作られてました。お茶はもちろん蕎麦茶で、〆のそば湯もあっさり美味しい。また行きたいお店です。
【注文したメニュー】ざるそば十割 1300円京阪なにわ橋から徒歩5分。大阪メトロ南森町駅、大阪メトロ北浜駅・淀屋橋駅からも徒歩数分で行けます。西天満エリアにあり、蕎麦百名店2024に選出されています。店内はカウンター席とテーブル席があり、木の温もりが感じられる落ち着いた雰囲気で、アットホームな空気感があります。14時ごろに訪問し、待ちはなくスムーズに入店できました。まずはお盆を渡されて、つゆと薬味が提供され、注文してから5分ほどで、ざるそばが提供されました。そばはざるに盛られており、細すぎない絶妙なカット。しっかりとしたコシがあって、もっちりとした弾力のある食感が特徴的。喉越しが抜群で、ほのかな蕎麦の香りがふわっと鼻から抜けます。香りはかなり薄く感じました。つゆは少し濃いめで、鰹の香りがしっかりと感じられる味わいです。蕎麦湯はとろみのなく、かなり薄め。個人的には、とろみがある濃いめな蕎麦湯が好みなんで、少し気になりました。次は手挽き粗挽き十割をいただいてみたいです。ご馳走様でした。
2024/12/28 13時頃着店。待ちはなく、すんなり店内に入れました。そば三昧1800円をいただきましたが、やっぱり僕はそばの味がわからないみたいです。美味しいのかどうなのかさっぱりでした。
二八、十割、粗挽き十割の｢蕎麦三昧｣がお勧めです。それぞれ半盛りづつ順番に出てくるので蕎麦の風味と食感の変化ぎ楽しめます。蕎麦湯は底の方に蕎麦の濃いエキスが溜まっているのでかき混ぜて飲んで下さい。お酒は旬のお勧めがラインナップされておりどれを飲んでも美味しそうです。ちなみに板わさのレベルは極上物でした。
| 名前 |
そば切り 荒凡夫 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6315-6767 |
| 営業時間 |
[月水土日] 11:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満４丁目１−１１ 昭栄ビル 南館 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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2026年5月大阪出張の最終日早めに仕事を終わらせてランチにこちらへ【そば切り 荒凡夫】さん※食べログ百名店 2024.2025年受賞※ミシュランビブグルマン獲得場所は西天満エリアの静かな路地にあります平日金曜日の14時ごろに行ったらすぐに入れました！店内はカウンター7席と小さなテーブル席を合わせたわずか9席のみ。木の温もりが漂う落ち着いた空間で、注文を受けてから丁寧に蕎麦を茹で上げる大将の所作を間近に楽しめる。荒凡夫のこだわりは、毎朝石臼挽きで自家製粉されるそば粉にあり、香り・甘み・喉越しが際立つ今回注文したのはこちら・そば三昧 1800円二八・十割・粗挽き十割を半盛りずつ味わえる人気メニューとの事でこちらに。香り、喉越しの違いを楽しめるお蕎麦で絶品でした粗挽き十割もなかなか珍しいので食べれて良かったです！お蕎麦も塩で食べると感じ方が全然違くて面白かったですね。お蕎麦へのこだわりがとてもあり百名店、ミシュランビブグルマンを獲得するのがわかりますね。また行きたいお店ですご馳走様でした！