柏王道家の特注麺、旨し！
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王道家直伝の家系ラーメンMEN-EIJI E.A.K （メンエイジイーエーケー）の特徴
鴨だしを活かしたラーメンが特徴で、特に醤油ラーメンが評判です。
鴨の美味しさを堪能できるメニューが揃い、独特の味変も楽しめます。
オレンジ酢を使った味変が可能で、白湯と醤油それぞれの楽しみ方があります。
'26/2/3訪問。EIJIは平岸街道のあった小さな店のころからちょいちょい行ってましたがここは初。入口では伝統の？ミラーボールがお出迎え。ん、王道家直伝…てことは直系系列なのかこれは期待できるな…おっラーメン酢がある。やっぱこれがないとね〜、てなこと考えてるうちに着丼。ドンブリはやや小さめだがザ・家系という風情。味も期待を裏切らない。うまく言語化できないけど、やっぱウズラの卵入ってるとことは違うんですよ。1/3食べてニンニクin、1/3食べて酢in。最後はごはんドボン。ごちそうさまでした。
ちょっと前のお昼ごはんです。東区本町にあるこちらのMEN-EIJI EAK 東区本町店さんに伺いました。こちらは食べログ見て気になっていたお店の一つです♪今回は王道家直伝ラーメンとチャーシューまぶしを注文しました。家系ラーメンなのでごはんは必須かと。出て来たラーメンの見た目は家系ラーメン通りです♪見た目から美味そう😋食べるとしっかり家系でごはんが進みます。美味しいですね♪また色々味変グッズがあるのも良いです。特に無限ニンニクはごはんにも合う万能なヤツ。ニンニクもしっかりチャージして帰りました。また行きたいです♪ご馳走様でした😋#札幌市#東区#本町#ラーメン#ランチ#王道家直伝ラーメン900#チャーシューまぶし150#MEN-EIJI EAK 東区本町店#2025/11/4
本当に旨い。魂心家やら武田家やら山岡家やら様々なチェーン店の家系を食してきたが、道内じゃここを超えられる家系は、資本系か直系かと言うことを含めてもないと思う。繊細な舌というわけでもないので何がどう美味いとは説明し難いが、焼豚は噛んだ瞬間に薫香が広がり、脂を落としているからかとても食べ易い。スープも塩味と豚の旨味が強く主張しておりめちゃくちゃ旨い。個人的には、ほうれん草が超美味いと思った。とてもシャキシャキしており噛み応え十分でいて、スープと絡んでとても美味い。本当に茹で加減が絶妙だと思う。正直、このほうれん草を食べに来てる感を半分を占めているくらいには最高に美味い。現在は小樽住みなので片道1時間はかかるがそれだけの価値は十分にある。ただ、店主さん(だと思う)のご機嫌がよろしくない時が多いのは否めないかなと。
美味しい家系ラーメンを求めてここまで来てみた。立地が公共交通機関との接続が悪く、車じゃないとなかなか難しい位置にある。王道家直伝ラーメン並盛＋海苔＋味玉＋辛ネギにチャーシュー塗しライスをオーダー。スープを啜るとクリーミーで実に美味しい。麺も短めの家系独特の麺そのままでスープとよく合う。辛ネギはかなり辛く、別皿で来るのもわかる。これなら普通のネギの方が良かったかなってくらい辛め。チャーシュー塗しライスは並でもかなりの量で、ラーメン並盛と一緒に食べてもかなりお腹いっぱいになった。卓上調味料は豊富で、ニンニクも荒微塵のタレに浸ったものと普通の微塵切りの2種類ある。すりおろしではない。やはり家系はニンニクがよく合う。生姜は今回使わなかったが、次回は試してみたい。家系ラーメンを食べたくなったらここを食べたくなるとは思う。発券機で電子マネーは使えるが、なかなかUIが腐っててわかりにくかった。
あの王道家の系列?FC?MEN EIJI E.A.Kさんにいってきました。北海道にはない、あの有名な王道家さんの味を、北海道ではかなり有名な、MEN EIJIさんが教わって出した店？らしいです。味はもちろんうまいです、なかなか家系ラーメン自体食べ慣れてないのもあり、いわゆる本物がわからないので、比べるとかはできないですが、自分は好みの味でした。卓上調味料も充実しており、無限ニンニクがもう止まらなくて困りました笑。
札幌にも家系ラーメン幾つもあるがここが1番美味しかった。写真は直伝の普通盛り、贅沢トッピング。王道家直伝が北海道で食べれるの素直に嬉しいです。おすすめの食べ方で各種調味料いれるとまた味がガラッとかわり最後まで楽しめました。スープのトロッと感と海苔とご飯合いますねー。
間違いなく旨いです。家系ラーメンが好きで王道家、杉田家2店舗、吉村家、他多くの家系を食べ歩きましたが、自信を持って旨いと言えます。店主が変わり間違いなく味が上がりました。乳化層の旨みが増して後に引く感じが強くなったと思いますし、チャーシューは圧倒的に味が上がりました。店主が手間や手数を惜しまず取り組んでいるのではないかと想像します。贅沢盛➕300円が海苔チャーシュー増し味玉付きでコスパが良くておすすめです。ライスは大盛りが自分のデフォルトです。今回は脂多めが鶏油不足のためか対応不可となっていましたが、自分はいつも脂多め他普通で注文します。店主さんは朴訥とした感じですが私はラーメンへの思いが伝わってきて好印象です。女性の店員さんは笑顔が好印象で店主さんをフォローされているのかなと感じます。食べ過ぎてしまうので週一回までと決めてますので、また行きます。———————————————王道家と違うとか言うコメントも見ますが、実際王道家直系店を多数行きましたが、どこも柏王道家とは違います。同じ味はありません。各店舗の調理過程や材料は、人がやる事ですから同じでは無いはずです。そこが家系ラーメンの面白さと思います。
うまかった！調味料いっぱい！早いし、コスパもいい！チャーシューは香ばしくて平日ランチで小ライス無料ってことでのりまいて食べたら絶品食べ方のおすすめとかもあって面白い満足でしたー！
6/9昼過ぎに来店ラーメンに関しては家系ラーメンの特性を考慮してもかなりしょっぱい！ライスがぶ食い水がぶ飲みでした😅具材ものり、ほうれん草、薄い焼豚のみで結構原価削ってるなぁ…と。家系ラーメンの鉄板具材ですがやはり寂しい。ラーメン産業が厳しいのは理解していますが、880円でこれは…。見た目がかなり寂しい気がします🥲良かった点はオシャレなエプロンをしているホールスタッフの若いお姉さん😅笑ちゃんと相手を見て接客されていたし、退店の際もちゃんとアタマ下げてこちらを見てくれました😊こういう接客は今の時代中々受けられない気がします。という訳でラーメンは星2かなと思いましたが、お姉さんで+1させていただきます（笑）
| 名前 |
王道家直伝の家系ラーメンMEN-EIJI E.A.K （メンエイジイーエーケー） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土日月火] 10:30～15:00,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒065-0041 北海道札幌市東区本町１条９丁目３−３０ パーラー太陽苗穂本町店 |
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あの千葉県柏市の名店王道家から特注麺を取り寄せているとのことでかねてより気になっていたこちらへ。王道家本店にも訪れたことがあるのですが、茶色っぽいスープに比べ、こちらの方がマイルドに感じました。ただそのスープと麺の相性はよく、北海道ではNo. 1の家系ラーメンだと思います。