静岡のレジェンドシェフの味。
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シェ・モリヤの特徴
トマトのムースは絶品で、複数のハーブが使用されています。
スズキの蒸し物は、野菜やホタテなど多彩な食材が楽しめます。
アッサリ仕上げのフレンチ料理で、身体に優しい味付けが特徴です。
平日ランチ利用（予約のみ対応）。Aコース 3300円。完熟トマトのムースから始まる王道フレンチの安心感あるコース構成。前菜は彩り豊かなテリーヌで、野菜の甘みと滑らかな口当たりが印象的。続く魚料理はふんわりとした仕上がりで、ソースのバランスも良好。肉料理も過不足ない火入れで、全体として丁寧な仕事ぶりが伝わる。デザートは上品な甘さで、コーヒーまで含めて満足度の高いランチ。シェフ自らの挨拶と見送りもあり、価格以上のホスピタリティを感じる内容だった。
どの料理も味に深みがあり丁寧な調理をされている印象がありとても美味しかったです。小さな子連れもOKとの事で今度は家族でランチに利用させて頂きたいと思います。帰る際はわざわざシェフがお見送りして下さり本当に素敵なお店だと思います。
初めて伺いました。ランチで3300円のAコースを頂戴しました。コスパ最高です。アミューズの完熟トマトのムースは絶品で、ホームページで拝見しこの料理が食べたくて来ましたが予想を上回りました。前菜の野菜のテリーヌ、五種のビアンドのパテ、サラダベールの盛り合わせもバランス良く楽しめました。メインは、スズキのポワレはクスクスとラタトゥイユを合わせたソース兼付け合わせ、豚は切り干し大根の赤ワイン煮との相性がお見事でした。デザートは、キャラメルのアイスに紅茶のプリンでした。この料理で、この価格で抑えて提供出来る技術に感動しました。サービスは、極めて丁寧でありながら肩に力が入らない雰囲気作りを意識されていて心地良かったです。店内、全体はコンパクトで清潔感があります。座席に座るとゆとりがあり、全体のコンパクトさが気にならないデザインでした。テーブルの生花と壁の絵画も効果的でした。是非、夜にもう一度伺いたいです。
特別な日は必ず利用させていただいております。オークの時代からお世話になりますのでかれこれ40年以上、料理も記憶に焼きつくほど美味しいですし。オーナーのお客様のおもてなしも含めて特別な方を連れて行くのにお勧めです！
シェフおまかせランチ6820円を頂きました。ランチですがフルコースでお誕生日のお祝いに美味しく頂きました。特に鴨肉はクセもなく美味しく頂けたのが良かったです。お支払いはカードでも可能でした。また利用したいです。
何十年かぶりに来店しました。こちらの店舗になってからは初めてです。料理美味しかったです。相変わらずトマトのムースは絶品でした。
一番お安い税サ込みの2200円のランチだったけど、最初の複数のハーブを使った絶品のトマトのムースも、その後の・お魚料理(こちらも複数の野菜やハーブ更に山芋とホタテも使ったスズキの蒸し物)・お肉料理(十二穀米のおこわ仕立ての上にポークと玉ねぎ)も、手が混んでいて絶品！更にデザートの手作りプリンと、ほんのり塩味のキャラメルアイスも最高！アッサムにチェリーが香る紅茶もほんのりフレーバーで上品。お水代わりの抗酸化茶も、ああ書ききれない！2200円でこんなに楽しんじゃって、これはお値段以上！幸せな時間をありがとう！ご馳走様です！！
初訪問優しい味付けのフレンチディナーでしたメインは穴子と鴨と自分ら高齢者にも脂濃く無くお腹にもたれないアッサリと仕上げてありましたシェフのお人柄も良く暖かく迎えていただき気分良くお店を後にしました。
クリスマスに予約で利用しました。店内は満席で、賑わっていました。お料理の提供までの時間もちょうど良く、何よりお料理がとても美味しかったです！お値段がお手頃で、食べたいものが全部つまった魅力的なメニューでした♪最後にはシェフ自ら感謝の言葉があり、また利用したいと思える素敵なお店でした！！
| 名前 |
シェ・モリヤ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
053-454-0888 |
| 営業時間 |
[金土日月水木] 11:30～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒430-0928 静岡県浜松市中央区板屋町２ シティータワー浜松 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ディナーで伺いました。店内は少し狭く隣席が近いかなという感じです。たまたまなのかみなさん静かに食事されていたので会話するのに気を使いました。料理はシェフお勧めコースを頂きどれも美味しかったのでかなり満足です。特別な日に予約するといいですね。