ミシュラン認定の濃厚ラーメン。
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RAMEN GOTTSUの特徴
ミシュラン5年連続ビブグルマンに選出されたラーメン屋です。
煮干しや鰹節が強めで、スープの旨味を堪能できます。
鉄板のおすすめ、GOTTSUラーメンが絶品で大満足です。
【注文メニュー】特製つけめん、メンマ【感想】約5年ぶり2回目の訪問。2013年3月にオープンされたお店です。練馬駅から徒歩4分の住宅街にて発見！平日19時前で待ち時間無しでの入店です。ネギ浮かぶまろやかで優しい魚介豚骨スープに、ぷりぷりで弾力のある中太ストレート麺をつけて。無化調にとことんこだわったスープは甘味や酸味は無く食材本来の旨味を堪能できます。高田馬場の渡なべさんにもかなり近い味わいだ！ピリッと辛い辛肉玉で味変も楽しめますよ。トッピングも逸品尽くし！ご馳走様でした。
練馬駅から徒歩5分位です。11時10分に到着、すでに満席で20分強待ちました。その後11時40分位に来た方はすんなり入れていたので、2巡目は40分位が入りやすいのかも。お店の前に並んで待ちますがエアコン室外機の辺りが立ち位置だと室外機の風で寒いです。写真は特製ラーメンです。醤油スープもトッピングも美味しいです、細麺のパツっとした麺ですが、今回は少し柔かった気がします。ワンタンの皮も中もしっかりしていて美味しいのでおすすめです。並ぶ事が多いので、少し暖かくなったら再訪しようと思います。ご馳走様でした。
ずっと行ってみたかった練馬の名店へ訪問。言わずとしれた超人気店、GOTTSUさん。休日ランチにやってきました。店内は広々していてカウンターにゆったり座れます。◆らーめん 1050ここにおいて、中華そばとらーめんは違うんですね。らーめんは最も人気の、濃厚ミックス系白湯。鶏、豚、鰹、煮干などを合わせた肉系と魚介のミックス。このスープ、とても良いバランスですね。思ったより優しかったですが、ちゃんと動物系と魚介の旨味が共存して、美味しい。麺は細めでいい硬さ。トッピングのメンマと九条ネギが良いですね。長らく愛され評価され続けるのも納得な一杯でした。ごちそうさまでした〜
初訪問です。いつも歩かないエリアをぶらぶらしてたら、前から気になってたけど、敷居が高そうだなと思ってたGOTTSU さんの近くまで来たので、そっと様子を見てみたら、意外と入りやすそうだったので勇気を出して入店。券売機で特製ラーメンを迷う事なくチョイス。程なく着丼。いつも行く町中華とは違いとても美しいビジュアル。（町中華も大好きだけどね）別盛りの味噌玉もめっちゃ気になる。まずはスープを、ひとすすり、美味い。濃厚魚介だけどそれだけじゃない。麺もメンマも美味い。チャーシューもそれぞれ種類が違って美味いし楽しい。煮卵も黄身がとろっとして最高😀ネギは九条葱かな？濃厚なスープとの相性がバッチリ。途中で味噌玉をイン。辛いだけの味噌玉ではなく、いろんな香辛料が入っててとても複雑な味。兎に角最高の一杯をありがとう御座いました。後から殆どのお客さんが、替玉をオーダーしてる事に気付きましたが、時すでに遅くスープも全て飲み干していました。もう一杯頼もうかと思ったけど、流石に我慢。次回は替玉をオーダーする事を強く決意。
練馬駅北口から少し歩いたところにある、ビブグルマンにも選出された、超人気のラーメン屋さんに行ってきました😊カウンターのみの全8席で、とてもモダンでオシャレなお店でした。✼••┈オーダー┈••✼▷特製らーめん(味玉・ミニ辛肉) ¥1250▷たまごかけごはん ¥300✼••┈感想┈••✼ひと口めで豚骨と鶏の旨味と魚介の風味が一気に広がり、スープのバランスのよさに感動。見た目はかなり濃厚そうだけど、食べたら後味が驚くほどスッキリ。麺は中細ストレートで、スープとのからみもバッチリでした。味玉は黄身がとろっと甘くて、スープのコクをまろやかにしてくれ、しっとりした鶏チャーシューとパンチのある豚チャーシュー は、どちらも柔らかくておいしい。太めのメンマもこのラーメンにピッタリ。そして途中からの密かな主役、辛肉玉。少しずつ溶かすとピリッとした辛みと肉の旨味が加わっておいしー！濃厚スープに辛味がじんわり馴染んで、まるで二杯目を食べているみたいな気分になりました。丁寧に作られているのが分かる、さすがの1杯でした😊2025/12✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
練馬で人気のラーメン屋さん。土日くらいしか寄れるタイミングが無く、閉店時間も早いので今回初めて行くことができました(*´ω｀*)味玉ラーメンをいただきました！鶏チャーシュー？鶏ハム？どっちかわからないけど上品なおいしさヾ(･ω･*)ﾉ魚粉の風味が、粉ぶち込んでさあどうだ？って感じじゃなくあくまでもほんのり香る感じなのが良かった(｡･ω･｡)ﾉ♡ひとつひとつの具が際立ってながらも調和した、幕の内弁当みたいなイメージが浮かんだ。おいしゅうございました(◡ ω ◡)♪
こちらは、西早稲田の名店「渡なべ」で修行した店主が2013年に開業、食べログ百名店に3回選出され、ミシュランビブグルマン５年連続受賞、ラーメンTRY大賞も数々獲得している練馬No. 1と言っても過言ではない人気店『RAMEN GOTTSU』場所は、西武池袋線「練馬」駅から徒歩約8分。千川通りから一本入った通り沿い。外観はライトブラウンの木のぬくもりを基調としお洒落なカフェのような造り。駐車場はないが、付近にコインパーキングあり。平日18時過ぎ、仕事帰りにフラッと初訪問。雨が降っていたせいか、外待ちはなし。先客6名。店内はL字型カウンター8席のみ。入店すると、左手に券売機。基本メニューは、らーめん、中華そば、つけめん、油そばの4本柱にごはんものや、トッピング。今回初めてなので○ 特製らーめん ¥1,250○ 炙りチャーシューごはん ¥350をポチッて、空いている席に座る。店主のワンオペ。待つこと約10分で着丼。具材は豚チャーシューと鶏チャーシュー1枚ずつ、太メンマ、味玉、海苔。トングを小刻みに動かして作ったネギがセンターに乗っかる。スープは、化学調味料を一切使用しない鶏・豚骨の動物系と、複数種類の鰹節・煮干し・昆布などの魚介系を使用したダブルスープ。見た目の想像よりも粘度が無くサッパリ。鰹が効いた魚介鶏豚骨だが、凡庸では無く上品さすら感じる絶妙なバランス。麺は三河屋製麺の中細の特注麺を使用。コシがあり歯応えの良い麺はスープとの相性も抜群で啜り心地も良い。豚チャーシューは、スープに沈んではいるが、丼を覆い尽くすほど大判。低温調理でムチッとしており、肉の旨さが味わえる。鶏チャーシューは定番のしっとり柔らかくて美味い。太メンマはジューシーで柔らかく、味玉は黄身がトロリの半熟加減。別皿の「辛肉玉」はミートソースを思わせる味わいに結構な辛味。少量でも充分な味変とアクセントになる。最後に、焼豚ごはんは小さくカットして軽くバーナーで炙られた豚チャーシューがゴロゴロ。このチャーシューは凄い弾力性があり、香ばしくて美味い。ごはんが進んでまうやないかー！ミシュランガイド掲載の店は、店の造りだけではなく、味も他とは一線を画すレベル。ご馳走様でした❗️
練馬駅から徒歩7〜8分ほどの場所に店を構える、言わずと知れたラーメンの名店「RAMEN GOTTSU」さん。訪問したのは土曜の昼時。まず店外の券売機で食券を購入してから列に並ぶシステムで、20分ほど待って入店しました。店内はカウンターのみ9席ほどとこぢんまりしていますが、清潔感があり、まるで割烹料理店のような洗練された落ち着いた雰囲気です。看板メニューのスープは、動物系と、鰹節・煮干しなどの魚介系を合わせたダブルスープ。口当たりはクリーミーですが、無化調ならではの素材を活かした優しい味わいです。インパクトの強い味に慣れていると少し物足りなく感じるかもしれませんが、じっくりと旨味を感じたい方にはたまらないでしょう。麺は三河屋製麺の低加水中細麺。パツパツとした歯切れの良い食感が特徴で、この繊細なスープによく絡みます。トッピングも豪華で、豚肩ロースと鶏むね肉の2種類のチャーシュー、食感の良い極太メンマ、海苔、青ネギ、そして爽やかに香る刻み柚子が、丼全体を上品にまとめていました。お近くによったらぜひ。☺︎︎注文リスト・特製ラーメン 1250円。
【複数の魚介系出汁が使われていて、かつえぐみが極力カットされている】2025/09/24 18時半ごろ訪問練馬の銭湯に行った帰りに寄ることに【行き方】・練馬駅から徒歩7〜8分くらい。・看板小さめですが割と大きな道に面してますのですぐわかると思います。ただ、自動車・自転車がたくさん通るのでご注意。【お支払いなど】・食券前払い制。現金のみで、食券機は新紙幣対応済み。食券を買って、席が空いていれば好きな席に座って、食券を店員さんに渡してください。・お水はセルフ。食券機の隣にコップがあります。【お店の雰囲気】・カウンター席のみで10席弱。微妙にパーテーションが残ってます。・店内は全体的にダークな雰囲気。おしゃれですが、ちょっと周りも暗いのでお店に行く時は少しご注意。自転車がたくさん走ってますし。・店員さん、私の訪問時はワンオペ。でも提供速かったですね。【特製らーめん】・¥1,250・スープ…濃厚なんだけど、全くくどくなくて濃厚スープが苦手な方でも飲み進められるほど。また、魚介出汁ですが、魚介特有のエグ味や苦味も極力感じさせないようになっていて素晴らしい旨さ。・麺…麺箱からして自家製麺ですかね？細打ちストレートで比較的菅野製麺所に似ていますね。なんにせよスープを良く絡めて美味しいですね。・ゆず…鶏胸肉レアチャーシューにゆずが乗ってます。これほんとにゆずですかね？柑橘系ってのはわかるのですが。しかし、味変にちょうどよいです。・辛玉…これは辛いものが苦手な方はやめた方がいいですね。加えることによって担々麺のような風味になり、ここ一番の味変になるのですが、劇的に変わりすぎるので、使い所は慎重に。
| 名前 |
RAMEN GOTTSU |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3993-8808 |
| 営業時間 |
[日土] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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RAMEN GOTTSU**********************ミシュランビブグルマン選出歴有り★食べログでも高評価で昼過ぎに行っても満席‼︎待ちは2組くらい‼︎地元の10~30代くらいの人が多い◎トロッとしたスープで見た目よりは濃すぎないけど身体が10歳若かったらよかった☺︎笑**********************⇰ GOTTSUらーめん⇰ 焼豚ご飯**********************