和風イタリアンで美食体験。
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fudoの特徴
イタリアンをベースにした、魅力的な創作料理が楽しめるお店です。
生八つ橋とフォアグラの西京漬けテリーヌなど斬新なメニューが豊富です。
若いシェフのセンスが光る、見た目にも美しい料理で特別なディナーが実現します。
前から行きたかった店。イタリアンと和食の融合、何から何までとても美味しくて、素晴らしかったです。メニューも豊富で、一皿一皿とても美しく盛付けされています。遅めの時間からも予約で埋まっているので、必ず予約をされたほうが良いです。カウンター席と、テーブル席が二席あります。次はまた違うメニューを楽しみにしています。
妻が何回か来ていたらしく、連れて行きたいとのことで初めていきました。厨房の焼き場のすぐ横の特等席でした(最高)すべての料理に日本の食材の素晴らしさをイタリアンとして堪能してもらうというこだわりを感じました。穴子が美味しすぎた。接客対応も素晴らしいです。今回メイン料理は食べてませんが、提供まで1時間かかるとのこと、焼き場で見ている感じだと、低音調理を先に施してから焼き目をつけて仕上げているという感じです。視覚でもお店の満足のいく「美味しい状態で提供するためのこだわり」がよく伝わってきました。あとパスタはニンニクコンフィのぺぺたまを頼んだのですが、夜中に食べたくなるようなジャンクさをあのクオリティで出されてしまうと、笑顔と旨味がこぼれでてしまいました。再訪確定ですね。そりゃ妻も通う納得のクオリティ。fudoさんと奥さん、ありがとう！！
自身の誕生日ディナーで彼女に連れて行ってもらいました。真穴子のフリットと鯛出汁とからすみのパスタ、メインのイチボが特に印象に残っています。お食事の最後にバースデープレートも出していただき、お忙しい中たくさんご配慮下さったfudoさんのホスピタリティに感謝しています。また席の時間がきたにも関わらず、「もう少しゆっくりしていって大丈夫ですよ」と気遣いのお言葉にも感銘を受けました。美味しいお料理とワイン、サービスどれをとっても一流でした。余談ですが、伺ったのは平日の月曜日でしたが予約なしでは入れないほど繁盛していました。行かれる際は事前に予約されることをおすすめいたします。
お料理は本当にどれも凝っていて美味しかったのですが、他の方の投稿にもある通り女性店員さんの接客が少し気になりました。よく写真で見る生八つ橋を注文したところ1注文(990円)につき2個の提供なので3名分ご用意させて頂きますねと仰って下さったので、てっきり特別に3個に増やして、増やした1個分の料金を追加でお支払いすると思ったら3セット(990円×3)で提供され、ん…？と感じてしまいました。説明不足かなぁと。他にも選んだ前菜が初めは1つで、人数的に２つ頼まれた方がいいとアドバイスをくださったので追加でもう一つ頼んだのですが、2つとも冷たいものだったためか、「温かい物もどうですか？」と3個目の注文の催促であったり、それだと少ないのでもっと増やされた方がいいですよと言ったニュアンスで何度か伝えられたり、少し強引にも感じてしまいました。強めに断れない方はあまりおすすめできないかもです、、。
ひさびさに本当に美味しいイタリアンに出会いました！あまりの美味しさに写真1枚も取らず。何食べても美味しかったです！特にクエのカルパッチョ、蟹味噌バーニャカウダー、ステーキのすっぽんソース？、鯛だしパスタは本当に絶品です！ 金曜日予約で1ヶ月前にしましたが、17:30か20時と言われたので、相当人気店です。今年1の美味しいお店です！めっちゃめちゃ食べてめっちゃ飲んで3人で40000円位。本当にめっちゃ飲んで食べてしてたので、相当コスパいいです！
創作料理と一言で言えない、想像を覆すお料理がたくさんありました。メニューが全て凝っていて本当に何を頼もうか迷ってしまう。料理のオーダー数の目安も教えてくれ、かかる時間も教えてくれたました。日本ワインを楽しみながらゆったり会話を楽しみながら待ちました。レーズンバターの生八つ橋は美味しくてワインが進みました。落ち着いた若めの層に人気なようで、室内もしっとりしてました。また季節を変えて利用したいです。
オシャレ感があります。料理はどれも美味しかったです。ちょっと完成度はもの足りないかな🤔雰囲気重視や、デートにはいいでしょう!ミシュランとかの料理求めるならやめた方がいいかも。コスパは良く無いかな引き出しがある店ではないかも。
イタリアンをベースに日本の食材をかけ合わせた料理をカジュアルに楽しめるお店👍🏻生八つ橋とフォアグラの西京漬けテリーヌ・鮮魚カルパッチョ・鯛出汁のソースにカラスミと青海苔のパスタ🤗泡も日本ワインでした🥂
本当に全ての料理が美味しくて見た目も美しくて、素晴らしい思い出になりました！特にネギたっぷりのパスタがネギ好きにはたまらない逸品でした。料理の写真を見返しては、また行きたい〜！と思い返すお店です。京都へ伺った際には必ずまた行きますね！
| 名前 |
fudo |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-253-6290 |
| 営業時間 |
[水木日月] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒604-0942 京都府京都市中京区御池大東町５９０ 加納ビル B1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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電話での対応も良く、お店のスタッフの方々もとても感じが良かったです。京野菜などアレンジのきいた内容でとても楽しく美味しくいただけました。そんなに広いお店ではないですが大人のディナーを楽しむ所っという感じで雰囲気も良かったです。