出町柳駅近くの三種わりご！
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手打大山そば 響の特徴
伯耆大山の蕎麦を使った、独自の割子や釜揚げが楽しめます。
コシのある十割そばが、濃いめのめんつゆと絶妙に絡みます。
店内はこじんまりとしており、居心地の良い雰囲気が魅力です。
気さくな接客で元気に「おいでやすー！」と出迎えていただけます。笑顔で接客されるのでお蕎麦をいただく前から元気になります。入り口はわかりやすく看板を出してくれていて、路地を覗けばお店の入り口が見え、見つけたら少し隠れ家感があってテンション上がります。冬でしたが暖かい電車から降りてすぐだったので、冷たいお蕎麦を注文。しっかりしたお蕎麦で、濃いめのつゆに合う。途中でトッピング全部のせてぶっかけにしてさらに美味しい。追加で注文した炊き込みご飯も美味しくて、おかわりしたいくらいでした。
出町柳駅からすぐの場所で入り口は通りから奥の方なので見逃しそうになりますが京都によくある感じの建物と建物の間を進むと辿り着けるお店今回食べたのは「三種わりご」というそば3段になった容器にそばが入れられて提供されます。山芋がかけられた山かけそばや大根おろしでおろしそば、薬味は鰹節、海苔、ねぎもたっぷりついているのでそれを使ってノーマルざるぞはとしてなどいろんな食べ方ができました。そばはコシが少しあるくらいの硬め少量が3段なので全部食べても一般的な一人前くらいだと思いました。座席はカウンター席と座敷がありました。
すっかり「冷やし蕎麦」の季節となりましたね😊出町柳駅近くの蕎麦屋「大山 響」さんに初めての訪問し、特性盛り蕎麦をいただきました🙏⚠️まずご注意頂きたいのは、店内が非常にコンパクトであることです。カウンター４席と１座敷(４人)のみで、特に昼時は混み合います。時間に余裕を持って訪れるか、開店直後を狙うのがおすすめです。⚠️また店主さんのご都合で、営業日が若干、変更になる可能性が有るとのことなので、事前確認は必要かもしれません。さて、特性盛り蕎麦ですが、これはまさに絶品でした😋口にした瞬間に広がる蕎麦の豊かな香り、そして喉越しの良さが素晴らしいです。🥚温泉卵、大根おろし、🌿青じそ、天かすと薬味が豊富で、それぞれの組み合わせで異なる味わいを楽しめるのが魅力です。最初はつゆにつけてシンプルに、途中から、ぶっかけ方式で、薬味を加えて味の変化を堪能できますよ😊特に、自家製の一味唐辛子が風味豊かで、蕎麦の美味しさを引き立てます。最後は蕎麦湯で締めくくり、心も体もエネルギー補給は万全てす💪おかみさんの優しさ溢れるご対応にも、満足度を高めてくれますよ😊出町柳を訪れた際には、ぜひ立ち寄りたい蕎麦屋さんです。
叡山電鉄出町柳駅の南側の路地奥にお店があります。平日12時頃に訪問、店は満席で5組が待たれていました。15分ほどで入店でき、おろしもり 1,380円と新筍とちりめんさんしょうおにぎり 350円を注文しました。店員さんの接客や挨拶はとても気持ちがいいです。おろしもりのつけ汁が少し味が強くてからく、お蕎麦の風味を損なっている感じがしました。筍とちりめんのおにぎりは美味しかったです。
叡山鉄道の出町柳駅を下車してお昼ご飯を探していたところ、通りから路地のような小道の奥に佇むお蕎麦屋さんを見つけました。カウンター4席、御座敷1テーブルのみのスペースです。特製もり蕎麦1380円を注文しました。具沢山でとっても美味しかったです。おばあ様お二人でお店を回していたようでした。どこか懐かしいような心温まるお蕎麦屋さんでした。
出町柳駅から哲学の道まで歩いていくのが好きで、前から気になっていた響で食べることができました。お店の雰囲気、手打ち蕎麦の味、ビールが忘れられない思い出です。
🗼京都冬のおまかせ旅行🦆2024/2/10出町桝形商店街から賀茂川→高野川を越えてやっと到着ぅ。頭の中がもう蕎麦とビールの事しかない。お蕎麦だけではちょいと足りないので追加のオニギリでいい感じ(^^)vお新香がモリモリで嬉しいワイ。ご馳走さまでしたー❢
特製盛蕎麦をいただきました。久しぶりに美味しい蕎麦でした。自家製のお蕎麦のせいか、週の半分は休みのようです。蕎麦つゆも自分の好みの濃さでした。特盛は温玉や天かすなどが付いてきますが、純粋に蕎麦を楽しみたければ、盛り蕎麦がいいと思います。自家製の一味もよかったです。8人(実質6人か？)しか入れない狭い店内なのがネックですが、それはそれで特別感があります。見つけにくい店という所もいいと思います。
2024/01/18お昼過ぎに訪問。通りから路地のような小道に入っていきます。お店はカウンター４席と座敷に一卓だけというこじんまりした感じ。先客はなかったのでカウンター席の左側に座ります。寒いので温かいにしんそば 1,380円を口頭で注文します。女将さんのワンオペなので１０分位で着膳。見た目は濃い出汁なので関東風かと思うが、一口啜ると奥の深さがある出汁。うーん関東風とも全然違う味わいです。昆布、鰹、椎茸等で出汁をとっているそう。自家製一味唐辛子を入れるとビリッと味変。この一味めちゃ辛いですね。暖簾にも書いてある鳥取県の大山のお蕎麦。関東風でも関西風でもないお蕎麦が味わえます。
| 名前 |
手打大山そば 響 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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出町柳駅から徒歩3分の場所にある小さな蕎麦屋さんです。元田中に引っ越してから気になって来ましいましたが、2026年1月24日土曜日の昼に「準備中」になっていたので、指摘しようと思い、初めての訪問になりました。「かけ蕎麦」を頼みましたが、京都の蕎麦は薄いと思い込んでいましたが、大山蕎麦さんの出汁は醤油ベースでしっかり濃い味の出汁でした。店内はカウンターに椅子5脚と恐らく4名が入れる座敷があるので最大9人入れる店舗です。いつもは入り口に待ちの方がいるのですが、並ばずに入れるてラッキーでした。並ばずに入れる時に又訪問したいと思います。