イカ天かき揚げが絶品のそば。
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ひの木家 岸本店の特徴
細い面と絶品の出汁が魅力の蕎麦屋です。
イカのみの天ぷらが柔らかくて美味しいと大評判です。
人気のイカ天が入った蕎麦はお昼時に特に混雑します。
大きなイカのかき揚げ天ぷらの乗った天ぷら蕎麦がお勧めです。お腹いっぱい蕎麦を楽しみたい人には最適なお店です。天ぷら蕎麦＋温かい月見蕎麦のスペシャルセットも一度はチャレンジしてみたいです。(笑)
♨️ひの木屋コンプリート♨️温泉巡り🚙💨で、鳥取に来た際に訪問する様にしていましたが、全店をコンプリート㊗️各店で何か変わる訳ではないですが💦天ぷらそば 980円特製そば 1,600円を注文相変わらず、イカ天は食感含め美味しい😋博多うどんと同じ様に、柔らかい麺に濃いめの出汁がよく似てる。麺は5分位で出汁を吸って柔らかさが加速。でも何故だろうクセになるわぁ〜。機会があれば寄りたいそば屋さんです☝🏻
イカ天のボリュームが凄かった。そば湯がセットで付いてくるのがありがたかったです。次は温かいそばやうどんにもトライしたいと思いました。テーブル席とお座敷席があるので、大人数でも対応できそうでした。スタッフも感じが良く美味しく食事ができました。
旅行でたまたま通りがかったら、お昼どきは凄い行列でびっくり。その時には何のお店かよく分からず通り過ぎたのですが⋯せっかくだから美味しい蕎麦屋さんに行きたいね！と検索してみたら、評価の高い蕎麦屋さんが。こちら「ひの木家」さんと分かりました。蕎麦好きですが、香川住みだと蕎麦を食べるチャンスがなく(店も少ない)うどんばかりなので、美味しい蕎麦屋さん羨ましいです。こちらは老舗さんでしょうか。支払いは現金のみです。天ざるそばを頼みましたら「いか天」がドカッと乗っててびっくり。お蕎麦も美味しくて、他のメニューも食べたかったです。また今度必ず寄ります。
岸本店の近所でひの木屋さんの蕎麦が好きで昔から良く食べに行きます。しかしながら、最近は、障子はボロボロで、一味唐辛子も調味料皿の中に散らかっており、5Sが行き届いて無く、料理の方も衛生管理は大丈夫？と疑わざるを得ない状況です。店が古いのは仕方がないですが、5Sを徹底すれば全然問題ないと思いますので是非お願いします。
船型の器で出てくる、見た目のボリューム感が満点なイカ天がトレードマーク！1度食べたら、忘れない美味しさ！三色そばに用いられる器の型は、長方形の四角い器。割子そばの古い歴史のなかで、四角い器から丸い器に変化したと言われており、出雲方面では滅多に四角い器は目にしないため、珍しい！数店舗ありますが、店によって蕎麦の細さや柔らかさに違いを感じ、数店舗を巡っていくことでお店の好みが分かれる予感。蕎麦のばらつきの少ない細さが、こちらのお店のお気に入り✨挽きぐるみのザラつきはなく、ツルっとしたのど越し。風味は強くなく、弱め。やや甘めなつゆに、イカ天も付けながら食べ進めてあっという間に完食👏水が美味しい土地柄、そば湯が美味しくいただけました。ご馳走様でした🥂
おいしいですね細い面で出汁がおいしいので全部飲み切ってしまいます。それが普通かもっしれませんが過去の経験だとそばもうどんもラーメンも汁を残すことがほとんどでした。なにより美しいスタッフに会えることもよりおいしくなる秘訣だと思います。
そばは、まぁ普通って感じですが、いか天がクラッシュタイプというか、イカのみのかき揚げのような感じで柔らかで美味しかったです。
米子に行く途中で、お昼に利用。人気店みたいで、満席で、少し待ちました。3種のお蕎麦いただきました。そばが細く短かったので、少し食べにくかったですが、味は美味しかった。イカ天がサクサクして、柔らかくて美味しかったです。
| 名前 |
ひの木家 岸本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0859-68-3728 |
| 営業時間 |
[土日] 11:00～19:45 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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2026.06大山登山の下山ごに訪問14:00近くなのにカウンター席がいっぱい。座敷席に案内される。かき揚げ天ぷら蕎麦、盛り蕎麦配膳は早めだ極細の麺でコシは弱い出汁は甘め、柔らかい味だ。