マグマつけ麺、旨辛体験を！
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TATARABAの特徴
マグマつけ麺は辛さ控えめで、さっぱりとした味変が楽しめます！
熊本ラーメンとしてあっさり感があり、とんこつが苦手な方にも最適です。
豆板醤と辛味噌が絶妙に絡み、スープとの相性が抜群の一品です！
2025/11/28初TATARAB Aさんつけ麺頂きました♪魚介系のスープがレモンが入ってさっぱりして美味しいです。店員さんの対応も丁寧で気分が良かったです。今度はチャーシューラーメン食べたいのでまた行きます(参る)
駐車場は店舗前 3台分で、車が停まってるとお店が見えなくて気付きにくいです！満車だったので隣のパーキングに停めました！滞在時間50分ほどで400円でした。さすが新町！高い！さて、オーダーは※熊本とんこつラーメン(@850)メンマトッピング(@350)とろみのある優しい豚骨スープ！胡椒やニンニク入れて好みの味に整えて♪メンマも丁度いい歯ごたえでうまー！米焼酎ロック(@550)を頼んだら、ワンカップみたいなので提供！最高✨一瞬でぺろり。※魚介豚骨つけ麺(@1050)Aランチ(ホルモン小とライス)プラス300円魚介豚骨に柚の皮が少し入ってて香りがフワッと爽やか！別皿提供の刻み玉ねぎは少し甘いお酢につけてある感じ？ピクルス風で、シャキシャキあっさり！麺もモッチリうまうま♪ホルモン煮込みは柔らかくてニンニク入れてうまー！ご飯は大盛りサイズでびっくり！腹パンご馳走様でした(^^)
2025.6.26(木) 12:20頃 初訪店「醤油ラーメン 並600円」🍜🍥以前から待ちに待って、漸く何年か越しにやっと訪店する事が出来ました「TATARABA」♪コシが有り、弾力のある縮れ麺。出汁が効き、旨味が有り、サッパリとした飲み口で、全部飲み干したくなる琥珀色のスープ。バーナーで炙った様な、焦げ目のついたミンチが水面に浮かぶように乗っている。有明海産の海苔であろうか成る程、旨かった。申し訳なさそうに、ギネスに挑戦するかの様な"極端に薄い"「ナルト」🍥(笑)ミドルのリーマン達が、こぞってお店にワイワイと屯って居た。３つ程有るテーブル席は満席状態。カウンターに、あと３人は座れる。平日、木曜日のランチタイム。威勢は良いが、変な圧の有る可愛げの無い大将(笑)たった一人の可愛い店員女子は、キャッシャー&フロアー♥️変なアニメがデカイ音量で放映されてる中型TV。もう少し音小さくして欲しい😅煮干し系ラーメン、旨かった♪お次は「つけ麺」かなぁ✨おご馳走様でした♥️
初訪問です。つけ麺を食べました。マグマつけ麺は見た目よりも辛くなく子供でも食べれますとお店の方が言っていました。程よく辛くて美味しかったです。麺が小、並、大と選べます。大食いではない女性は小がいいと思います。黒めしもとっても美味しかったです。土曜日の19時頃に行きましたが空いてました。お客さんは満席にはならないけど次から次に来られてました。
マグマつけ麺(大)1250円チャーシューメン(並)1100円黒めし500円マグマつけ麺は見た目より辛くなく玉ねぎを入れたらさっぱりに味変でき👍つけ汁まで飲み干せます！チャーシューメンはクオリティ高い熊本ラーメンですね！黒めしは炙りチャーシューがいい！どれも美味しかったです！
2020年創業のお店。かつての「大金豚」出身？（あるいはその系列？）。熊本とんこつラーメン（800円）は他店のスープより濃厚でマイルドでこってり。焦げたフライドガーリックがぱらぱらとかかっていて、まさに「熊本ラーメン」。若者向けで味濃いめで攻撃的な味わい。次は「マグマつけ麺」を食べたい。これからが楽しみな隠れ家的人気店。他にも、魚介醤油ラーメンや魚介豚骨ラーメンなどあって、また「つけ麺」も高い評価を得ているみたいです。接客はわりと淡泊というかクールな感じ（だから評価を下げている人も多々いますね）。僕は気になりませんでした。
以前から気になっていたタタラバ！ようやく訪問できました！！知り合いからの情報では「つけ麺がおいしい」と言う話でしたが、熊本ラーメンの評価も高かったので、熊本ラーメンと、つけ麺（大）のどっちもオーダーしてみました！結論、【熊本ラーメン、めっちゃおいしい！！大好き！！！】◎熊本ラーメン（チャーシューラーメン、味玉トッピング）今までいろんな熊本ラーメンを食べてきましたが、過去1番でした！！特徴的なのはちょっと太めの麺。歯ごたえがあって非常においしいです！濃厚な豚骨スープ熊本ならではのマー油も大変バランスが良く、連れとシェアしたのに「もうちょっとちょうだい。もうちょっとちょうだい」と、奪い合うような感じになりました。◎つけ麺つけ麺は、豚骨スープに酸味が加わっており、熊本ラーメンとはまだ違った美味しさがあります。あっさりと食べれるのはこちらかもしれません。つけ麺大盛りは茹で上がりの麺の重量が750グラムにもなるそうで、食べごたえもあります。ただ大盛り麺を食べ続けるとスープがやっぱり冷たくなっちゃうのが難点ですね◎黒めし売り切れ率が高い黒飯も今回ラッキーでたどり着くことができました！軽く炙ったチャーシューが細かく刻まれご飯、ネギ、甘いタレ、チャーシューメンマ、味玉と500円にしては大変豪華な内容です！！◎ホルモン煮込み柔らかく、居酒屋などで提供されるものと変わらないハイクオリティーでした！つけ麺、中華そば、ラーメン、あともう一つどれかわからないけどとにかく4種類もの麺を使い分けて提供してるそう熊本ラーメンでどこがおいしいと聞かれたら、大黒、黒亭などを越えてオススメできるお店でしたー！ワンダホー!
とても美味しかったです。豚骨ラーメンはレタス炒めがトッピングされてて、シャキシャキでとても良かったです。しょうゆラーメンも魚介系の複雑な味わいで最高でした。
2022年11月訪問。味 ★★★☆☆雰囲気 ★★☆☆☆接客 ★☆☆☆☆店に入ってすぐ「いらっしゃいませ」ではなく「ウェーイ」に近い歓迎を受け違和感。入り口では客に消毒を求めているのに、マスクをつけないで調理する店主とマスクをつけて調理補助をするスタッフに、再度違和感。柚子と魚粉の香りが食欲を掻き立てる。味付けのしっかりしたメンマや飾りだけではなく風味もしっかりした胡麻はGood。
| 名前 |
TATARABA |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
096-273-7712 |
| 営業時間 |
[金土日月水木] 11:30～14:30,18:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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とんこつラーメンをいただきました香ばしさのある豚骨スープに熊本らしい中太麺美味しい熊本とんこつラーメンでした仕上げに麺を炙ってあったので、ラーメン全体に香ばしさがありましたチャーシューは味の染みたロース肉いりガーリックはパンチがあり、スープに溶けた海苔もいいアクセントになってましたスープの底にはフライドオニオンが隠してあったので、最後までいろんな変化を楽しめました並を食べましたがかなりの満足感がありました。