新鮮魚介の贅沢ランチ体験。
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ぬくみの特徴
鮮度抜群な食材を使用した贅沢な和食体験が魅力です。
ミシュランガイドに掲載された割烹で特別なひとときを楽しめます。
山積みの季節の食材から自由に選べて、独自の料理が堪能できます。
食べたい料理を食材から選択します。それに副食が付いてサーブされます。思った以上の料理となって目の前に出て来ます。凄いですね〜‼️
ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019特別版にも名を連ねた日本料理屋とのことで、近くにオフィスがあるお客様とのランチミーティングで伺わせて頂いた。久屋大通駅からは徒歩2分くらい、ホワイトメイツの2階。お店はお世辞にも広いとは言えないこじんまりとした空間。カウンター席と8名で利用できる個室のみ。限られた席数、我々の他にもいらっしゃってたお客様（OLさん）も恐らく予約だろう。この日のランチメニューの中から、ぶり大根をチョイス。また＋200円でご飯が炊き込みご飯に変更できるとのことでそちらに。この日は鰻の炊き込みご飯。ランチメニューは1500〜2000円のレンジ。お料理は総じて美味しかった。食材も腕も一流なのが小鉢、メイン、炊き込みご飯全てでわかる。繊細ながらしっかりした味わいで、素敵な日本料理を頂けた。
東区にある割烹「ぬくみ」へ。SNSで何度も見かけたことがあるお店で気になっていました。友人と二人で平日ディナーで利用しました。カウンターと個室、テーブルとお店自体は小さめのお店です。今回はカウンター席でした。するとカウンター上に木箱がズラリと並べられて、好きな食材を選んで調理してもらう形。魚だけでも十種類前後あったりとワクワクしてきます。野菜、魚介、肉、前菜と選びたい放題。チャーシューキンキあゆイチボレバーうなぎトマト茄子など選びまくりました。ちなみに会計は一人二万円強と格安。うなぎは白焼きとタレ焼き食べ比べ。イチボは雲丹のせ鮎には胡瓜酢トマトにはチーズ豆腐などなど本当に満足度が高いです。一品ずつ頼むので多少時間はかかったりしますが、ゆったりしながら食べる分には気になりません。お酒の種類も豊富で日本酒も珍しい銘柄あったり。美味しいはもちろんワクワクする楽しい食事でした。ご馳走様でした。
鮮度抜群な食材、絶妙な味付け、『美味しい』しか出てこない。大将の人柄と笑顔も最高です。また、行きます。
こじんまりした店だ。カウンター席の他はテーブル席が2つだけ。連れとランチする。「凄い薄味だね」と私。「出汁がいい」と連れ。久しぶりの薄味の店に興味が深まる。私の舌では味噌汁の出汁が何なのかついに分からずじまい。連れもだんまりだからわかってない。薄味好きの方にお勧め。貴重な薄味店として私の頭の中のリスト入り決定。難は、駐車場が無いこと。
凄く贅沢した気分になれます。席はカウンターがおすすめ。
ビブグルマンです。
新鮮な魚介類を楽しめる。とうもろこしの天ぷら、ノドグロの素揚げ等美味しい。カウンターがおススメ。
全て美味しい。
| 名前 |
ぬくみ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-265-9565 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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5名で会食に来店致しました。メニューが無いスタイルで料理長、社員さん、バイトの方々。携わる全ての方々がアーティストでした。食は楽しい、そう感じさせて頂きました。また近々行きます。ありがとう。