名古屋丸の内の濃厚醤油そば。
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佐とうの特徴
醤油感の強い濃厚なスープは、磯辺焼きを連想させる魅力的な味わいです。
特盛チャーシュー中華そばは880円で、半熟卵もトッピング可能な贅沢な一杯です。
平日や休日には混雑する人気店で、開店前には行列ができることも多いです。
名古屋ラーメン百名店の一角「濃厚中華そば 佐とう」さん。名古屋で借りているマンションから徒歩１分の立地で、近すぎて一度も訪問していないお店でした。意を決して土曜日の10時20分頃に5番手で行列。遅めだと日向に並ぶことになるので早めの行動です。チャーシュー中華そば／980円丼には淵に沿って麺を覆い尽くすチャーシュー軍団。水面を埋める油の粒も実に美しい。こういう“黒いスープのビジュアル”って、ラーメン好きのテンションを問答無用で上げてくれますね。スープは「旨味の濃いたまり醤油」を使用。見た目はかなり濃そうなのに、飲むと塩辛さ一辺倒ではなく、醤油のコクと甘みがじわっと広がるタイプ。油の厚みもあるので、舌にまとわりつくような濃厚さがあります。それでいて後味が妙に軽く、気付けばずっと飲み続けてしまいます。麺もかなり好み。中太ストレートでプチッと感が強く、濃い醤油スープをしっかり持ち上げる。啜るたびに醤油の香りと小麦感が一緒に押し寄せてきてウマウマ。どこの製麺所なんだろ？一方、チャーシューについて。量は圧巻に見えるのですが、薄切り小ぶりなので実際はそれほどでもなく。ジューシーさにも欠けるので、味のインパクトというよりは“スープと一緒に食べる前提”の設計なのだと思います。スープも麺もしっかりとした量があるので、食べ終わる時には仄かに満腹。ライスを頼んでいた人も多かったですが、確かにスープに合うでしょうね。「濃厚なのに飽きない」これは強いかも。食べ終わって外へ出ると40人近い行列が…。凄いな。ご馳走さまでした。
土曜日の11:00開店の30分前の10:30にお店に着いた時には、14人ほど並んでいました。開店と同時に20人近くは、待合席の5席含めて入れそうです。大体の人がチャーシュー中華そばを頼んでいましたが、この後矢場とんを食べる予定があるのでシンプルに中華そばを頼みました。私が食べた時は中華そばでもチャーシューが3枚入っていたので、満足です。ニンニク風味が香るスープは熱熱の状態で届くのでとても美味しいです。少し厚く切られたネギの食感も最高です。味変にブラックペッパーをかけるとまた美味しいです。店員さんも店主の方もすごく雰囲気が良かったです。名古屋に来られた方は是非食べてください。
店名： 濃厚中華そば 佐とう訪問： 夜注文：・特盛チャーシュー中華そば味：★★★★★たまり醤油を使用した、コク深い濃厚中華そば。一杯の中で味の変化を楽しめるのが最大の魅力です。まず口に入れた瞬間は、ニンニクとネギの香り、香味油の風味が広がり、パンチのある第一印象。食べ進めるにつれて、その奥からたまり醤油の濃厚な旨味がじわじわと現れ、まるで自然に味変をしているかのような二段階の美味しさを楽しめます。スープは旨味がしっかりありながら、たまり醤油ならではの深みも感じられ、麺をすするたびに香りとコクが口いっぱいに広がります。特盛チャーシューはボリューム満点で、柔らかく食べ応えも十分でした。雰囲気：★★★★★丸の内のオフィス街にあるため、仕事帰りのお客さんも多い印象。落ち着いた雰囲気で、一人でも気軽に立ち寄りやすいお店です。接客：★★★★★丁寧でスムーズな接客。気持ちよく食事を楽しめました。コスパ：★★★★★平日は半ライス無料のサービスがあり、濃厚なスープとの相性も抜群。ボリューム・味ともに満足度が高く、コストパフォーマンスも優秀です。一言：最初はニンニクと香味油の香り、後半はたまり醤油の深い旨味。一杯で二度美味しい、計算された濃厚中華そばでした。オフィス街という立地を考え、ニンニクは油にのみ使用し、食後の匂いにも配慮されているのも嬉しいポイントです。🍜✨🧄
2026年6月常に混んでるこちらのお店。14時ちょっと前なら大丈夫だろ！と来ましたが、やっぱり並んでます。外待ちと店内待ちを経てやっとありつく。チャーシュー中華そば＋ネギ＋半熟玉子のトッピングでオーダー。レジ近くにはかっこいいタオルが売られてます。次回欲しい。サービスで髪どめやエプロン完備。しばらくすると着丼、そして撮影。汁だくの見た目で具も多そう。たまり醤油を使用したスープ。濃厚の看板に偽りなし。濃いといえばそうなのだがくどくない。トッピングネギがとても合う。チャーシューの食感は良くメチャ入ってます。程よい食感でライスとの組み合わせでも楽しめるはず。麺の質と量がバランス良く舌とお腹を満たす。備え付けの、ブラックペッパーと酢で味変を楽しみながら完食。さすが人気店というのを再確認。ごちそうさまです。2020年3月。
ずっと行ってみたかった佐とうさん。ちょうどお友達がこちらの近くにお昼ぐらいに用事に行くということで、11:30に近くで待ち合わせをしました。到着したら、もう建物の外に並んでいて、他のお店にする？って友達に言われたけど、ラーメン屋さんだから回転は早いはずだからと説得をして並びました。ｗ30分ちょっとぐらいで、席に着きました。チャーシュー中華そばに、半熟玉子をトッピングしました。チャーシューと中華そばのスープには、やっぱりご飯が欲しいけど、ちょっと悩んでお友達と半分こにしました。ラーメンではなくて、中華そばの醤油味美味しかった〜私は中華そばには、ミルで挽いたブラックペッパーは苦手なので［サラダや他の物には大好物なんですけどねｗ］、今日は一味でいただきました。厚切りの小口切りのねぎは初めてでしたが、チャーシューと一緒にお口の中へ、そしてストレート麺。思っていた通り、私の好きな中華そばでした。お店の外には、並ぶ客様に日傘を用意してくれて、並ぶ際のトラブルがない様に、複数の来店の場合は揃ってから並ぶ様にと注意喚起、サーバーにお水の用意、エプロンが必要か聞いてくださり、BGMは私の好きなJAZZ、とても気持ちの良い接客でした。リーゼントで一瞬こわい？ｗとか思ったけど、「お待たせしました。ありがとうございました。いってらっしゃい。またいらしてください。」と温かい声掛けの大将でした。並ぶのが苦手な方は、オープンすぐがおすすめです。今度は母や娘と行こうかな。ごちそうさまでした。
いつも大行列で、先日ちょうど少し人が少ないタイミングで並べました！そのあとはまたすごい人で、外の道まで並んでました！メニューはシンプルに、中華そばのみで、こだわりがとてもある店でいいなと思いました！色は濃いめですが味はすごくちょうどいい中華そばでひた！個人的には麺が細めとかちぢれが好きなので、評価は少し下げましたがあくまで個人的な好みの問題で、味や麺は美味しかったです！チャーシュー麺に、もやし、煮卵トッピングしましたが、くどくなく汁も全て飲み干しました！並んでいる間にオーダー取ってくれるので待ち時間も少なくすぐ食べれました！席に一味も置いてあり、中華そばには絶対細かい一味が入れたいのでよかったです！
名古屋市営地下鉄 丸の内駅から徒歩3分くらいのところにあるラーメン店。平日12時40分頃到着。外待ち15人に接続。並んでから、25分程で席につくことができました。お店に入店する際は、店内にある5つの待ち席が1つ以上空いたことを確認したら、入店して待ち席に座り再び待つシステムみたいです。店内は、カウンター10席とテーブル席が3つ(全て2人掛け)BGMにJAZZが流れていました。口頭注文、後払い。店員さんはご主人＋3人。明るく丁寧な接客でよかったです。サラリーマンの方が多いせいか、帰り際に「いってらっしゃい」と声掛けしてるのが印象的でした。中華そば ¥930半熟玉子 ¥120を注文。6分程で着丼。濃くて奥深いたまり醤油がガツンとくるスープ。しょっぱさはないですが、とにかく濃いです。出汁感は強くはないですが、たまり醤油が主役のスープなので、バランスはいいと思います。にんにくが効いてるせいか、クセになります。麺はストレートの中細麺。デフォで固めの仕上がりで好み。スープとよく絡み美味しい。麺量は並盛りで170gぐらいかな？普通より少し多めで満足度高め。具材はチャーシュー3枚、ネギ、トッピングの半熟玉子。チャーシューは思いの外、薄めだったので、50円増しのチャーシュー中華そばを殆どの方が頼んでいたのも納得。少食じゃなければ、是非コスパ抜群のチャーシュー中華そばがいいと思います。ネギはぶつ切りでしたが、自然とこのラーメンに合っていました。半熟玉子は白身がかなり柔らかい玉子で、個人的に好みではなかったです。退店時も行列が途切れることがなく、はまる人が多いんだろうなと感じる、たまり醤油ラーメン。ちょっと混みすぎな印象も受けましたが、経験したことのないラーメンで美味しかったです。ご馳走様でした。営業時間平日 11:00〜14:00 / 17:30〜20:30土祝 11:00〜14:00※スープ無くなり次第終了。定休日：第2土曜日、日曜日※臨時休業有り。支払い方法：現金のみ。その他代表待ち禁止。
チャーシュー中華そばずーっと行きたかったけどなかなかチャンスがなかったお店。個性派揃いの名店が並ぶここ、中区丸の内でも一際人気のお店で、昼時になると行列が出来てます。しかし、店員さんのオペレーションが素晴らしく、またお客さんのほとんどは忙しいサラリーマンのため非常に回転が良く、列の長さの割には早く順番が回ってきます。メニューは中華そばとチャーシュー中華そばの二択50円の追加でチャーシューが激増するので大抵の方がチャーシューの方を頼んでます。インパクトある全周ぐるりと盛り付けられたチャーシューは脂身が甘く柔らか。これだけあると惜しげもなく食べられます。店名にもある濃厚なスープは色の割にあっさりとしており、すっきりと頂けます。程よい歯応えの麺がまた良いんです🙆オフィス街にピッタリな高オペレーションの良店です！
百名店に選ばれると開店前の行列は日に日に長くなり、閉店予定時間を待たずに店じまいする日も増えてきた。土曜日の開店30分前には6人ほど並んでいて、開店時間には50人弱の行列となっていた。林製麺所のストレート麺をつかい、愛知県のたまら醤油をスープに使用しているため、通常の醤油より濃厚なビター味になる。チャーシューは花咲くようにトッピングをし真ん中に厚切りのネギが添えられる。スープの濃さは注文時に言えば薄めにもできるそうだ。店主はラーメン塾で修行されたそうです。開店前から注文を受けて作り出すので、比較的回転率は早そうだが、スープがなくなり次第閉店なので、なるべく開店時間に行くのが良さそう。
| 名前 |
佐とう |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-222-0191 |
| 営業時間 |
[水木金月火] 11:00～14:00,17:30～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒460-0002 愛知県名古屋市中区丸の内２丁目８−２５ 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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以前から評判を聞いて気になっており、近くに用事があったためランチで訪問。お昼前に到着すると12名ほどの行列ができていましたが、回転が非常に早く、思っていたほど待たずに入店できました。メニューは「醤油中華そば」一本勝負という潔さで、非常に好感が持てます。今回は「特盛中華そば」を注文しました。運ばれてきた一杯は、敷き詰められた薄切りバラチャーシューのインパクトが抜群。スープは濃口たまり醤油ベースで、ニンニクのような風味がほどよく効いています。突き抜けた尖った個性や派手さがあるわけではありませんが、全体のまとまりとバランスの完成度が非常に高く、中華そば好きな方には間違いなく刺さる味わいです。ラーメン自体の味や価格には大変満足できたのですが、唯一にして最大のネックは周辺コインパーキングの料金の高さです。人気店ため待ち時間もあるため、駐車料金を合わせると実質1杯2,000円を超えてしまうため、毎回通うとなると少々躊躇してしまうのが本音です。駐車場の問題さえクリアできれば、より良い印象なりそうなきがします。