名古屋の隠れ名店で新鮮割烹料理。
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割烹しんすけの特徴
常に最高の食材を使った割烹料理を楽しめます。
名古屋市東区泉の隠れ家的な名店として知られています。
価格も含めて味に満足できるお店です。
店員さんの対応が良かった。
素材の味を生かした割烹料理をいただいてきました♪伺ったのは名古屋市東区泉にあるしんすけさん。最寄りの駅は新栄と高岳かな？大通りから１本入った場所にひっそりとあります。店内はカウンター７席のみ。若き大将とお母様のお二人でやられています。お料理はどれも素材の味をいかした直球勝負な感じです。お値段を考えるとよくも悪くも評価が分かれるお店な気がします。印象的だったのは初めていただいたすっぽんの卵！珍味をいただけてよかったです(^^)自慢の手打ちのお蕎麦は喉越しのよい蕎麦ではなく荒々しいお蕎麦です。なにげに〆のシーフードカレーが美味しくて気に入りました(^^)ごちそうさまでした！
東区泉にある隠れ家的な割烹料理店に友達のセッティングで行ってきました。店内は立派な一枚板のカウンター８席で落ち着いたまったりくつろげる空間。料理は、一斉スタートではありませんが２万円からのおまかせコースのみです。早速、トリビーで乾杯からミシュランで一つ星を獲得した料理を堪能します。【おまかせコース：20,000円〜】◆すっぽんの茶碗蒸し◆五島列島の剣先イカ◆〆さば◆イボダイ◆天然鰻蒲焼 ◆カツオ漬け◆さわら◆天然鱧 梅わさび◆こはだ◆長崎県産の天然クエ◆いくら丼◆キス天ぷら◆すっぽんの照り焼き◆鱧と松茸のしゃぶしゃぶ◆毛蟹とカニ味噌◆自家製わらび餅◇瓶ビール 3本◇日本酒はおまかせで見た目はちょっと芸人風の大将ですが…京都の超有名店で修行されたすごい人で料理は繊細で驚きの連続でした。旬の食材と扱う魚は天然のみにこだわり鱧はその場で骨切りして提供するなど…すっぽんの照り焼きも天然の旨味が絶品。奥深い出汁で味わう旬の天然鱧と松茸のしゃぶしゃぶも悶絶する美味しさです。すべてが美味しすぎてお酒が進みますが〆の名物シーフードカレーに感激。お店で扱う様々な天然の魚のアラだけで出汁を取ったカレーは超濃厚で奥深くてめちゃくちゃ美味しいです！！！驚くほど味わい深くて余裕でおかわり。大将とお母さんの人柄の良さも癒されて心から満足できる至福のひとときでした。お土産で一番だしもいただいて感謝です。ごちそうさまでした。
素敵な時間をありがとうございます。またお伺いします。
この店は、値段の設定がなくメニューもないので、出てくるものも不透明。人によって違うようだった。場所も中心から離れていた。値段もけして安くはないのに常連との扱いが違うかんじがして、もう一度行こうとは思わない。
「名古屋の知る人ぞ知る名店」と聞かれたら教えたくなるお店です。カウンター8席だけ、完全予約制でおまかせコースは2万円からの高級店ですが、私は価格以上の経験をさせていただきました。「素材が一番引き立てられ、一番美味しい時に食べてほしいから、あえて派手な飾りつけや料理説明を長々しないんですよね」と粋な大将です。（質問したら丁寧に説明してくださいました）料理ひとつひとつへの想いや素材に対する知識も勉強になるものばかり、華麗な包丁さばきをはじめ、目の前で出来上がる姿を目にできる「割烹」ならではの愉しみを体感させて頂きました。料理も素晴らしいことながら大将やお母様のお人柄もとても素敵です。
僕は価格込みでもおいしく満足させてもらいました。
| 名前 |
割烹しんすけ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-935-8103 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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常にその時の最高の食材を美味しくいただけるお店です。