戸塚駅直結、濃厚海老つけ麺。
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らぁ麺 ふじ松 戸塚店の特徴
戸塚駅直結のトツカーナモール1階に位置しています。
特製醤油ラーメンはまろやかであっさりとした味が特徴です。
2種のチャーシューと半熟たまごが絶妙に組み合わさっています。
戸塚駅直結のトツカーナモール内にある「らぁ麺 ふじ松」さんへ伺いました。はやし田系列ならではの、素材の良さを最大限に活かした誠実な一杯が楽しめる名店です。今回いただいた「昆布水つけ麺」は、運ばれてきた瞬間にその美しさに目を奪われました。とろみのある濃厚な昆布水に浸された麺は、まずはそのままでいただくと、昆布の凝縮された旨みと小麦の香りが広がり、それだけで完結した美味しさです。鶏のコクが効いた醤油ベースのつけ汁にくぐらせれば、さらに奥行きのある味わいへと変化します。最後は残った昆布水でスープ割りを楽しむ至福のフィニッシュ。店内の清潔感や明るい接客も素晴らしく、戸塚で洗練された究極のつけ麺を味わいたいなら間違いなくここをおすすめします。ごちそうさまでした！
戸塚駅直結のトツカーナモール1Fにあるはやし田系列のラーメン店で、清湯の醤油ラーメンを中心に提供しています！！濃厚魚介豚骨つけ麺(950円)と焼き餃子(380円)を注文🍴魚介の旨味と豚骨のコクが全粒粉入りの太麺にしっかり絡みます😊トッピングは低温調理した豚肩ロース、豚バラ、メンマ、ネギ、海苔、味玉もいい塩梅です！！焼き餃子はやや厚めのもっちり生地にジューシーなお肉の味わいを感じます！！--------------------------------味玉醤油らぁ麺(1050円)とマキシマム親子丼(380円)を注文🍴大山どり、国産の鶏ガラの旨味を凝縮した透き通ったスープは安定した味わいで、全粒粉を合わせた細麺はパツッとしたコシ、歯切れのよさが特徴😊トッピングは低温調理した豚肩ロース、豚バラ、鶏むね3種のチャーシュー、メンマ、2種のネギ、味玉もいい塩梅です！！
トツカーナの1階にあるラーメン店。塩と醤油を頂きましたが、スープはどちらも鶏の旨味がよく出ていて鶏油がさらに風味が増しています。トッピングは綺麗に並べられていて、上品であり高級感のある淡麗系ラーメン。店内は綺麗で清潔感もあり、とてもいい店ですね。
特製醤油らぁ麺をいただきました。【雰囲気】戸塚駅から近く、初訪問でも迷わず行ける立地です。店内は明るく清潔感があり、ラーメン店にありがちな油っぽさや雑然とした印象はありません。カウンター席が中心で、一人客が多いのも納得の落ち着いた雰囲気。座席の間隔が広いためストレスが無くラーメンそのものに集中できる空間だと感じました。仕事帰りや一人ランチでも気軽に立ち寄れるお店です。【サービス】入店後は券売機での購入ですが、メニュー構成が比較的シンプルで選びやすく、迷うことはありませんでした。混雑している時間帯でもオペレーションがスムーズで、着席から提供までの待ち時間も短め。ラーメンが出てくるタイミングも良く、全体的にストレスを感じないサービスでした。【味】特製醤油らぁ麺は見た目が美しく、澄んだ醤油スープに具材が整然と盛り付けられています。スープは鶏出汁の旨味をしっかり感じつつ、醤油のキレもあり、濃すぎず薄すぎない絶妙なバランス。口に含むと優しい旨味が広がり、後味はすっきりしています。麺は細めでしなやかさがあり、スープとの絡みが非常に良いです。
らぁ麺 ふじ松 戸塚店で、味玉濃厚魚介豚骨つけ麺をいただきました。スープは魚介の香りと豚骨のコクがしっかり合わさった濃厚な味わいで、麺にしっかり絡んでとても美味しかったです。太めで食べごたえのある麺との相性も良く、一口ごとに満足感があります。味玉も絶妙な半熟具合で、濃厚なつけ汁との組み合わせが抜群でした。店内は清潔感があり落ち着いて食事ができ、スタッフの対応も丁寧で居心地の良さを感じます。戸塚でつけ麺を食べたい時にはまた訪れたい一軒です。
麺が香ばしく、スープはもちろんチャーシューや卵もしっかりと作られていて美味しかったです。普通のチェーン店かなと思い下調べせず飲み終わりにぷらっと入ったのでいいいみで裏切られました。
つけ麺がおすすめのお店です！私はラーメンの中でもつけ麺が大好きなのですが、今まで食べたつけ麺の中でベスト3に入るくらいには美味しいと感じています。自宅から近いこともあり、3度ほど利用しております。3度利用して分かった事もあります。スープの濃さに関しては日によって違うなといった印象を感じました。作る人によって多少変わるのでしょうかね？？、、、初めて利用した際は、濃厚で衝撃を覚えましたがそれ以降の利用の際は最初の利用の時よりも、やや味が薄いなと感じました。ちなみに、初めて利用した際はお昼の時間帯に利用し、2回目以降は夜の時間帯に利用しました。スープの原液？が昼はいっぱいあるから配分間違えて多めになってしまったのかな？と考えてます。逆に夜は残りが少ないから節約して原液をつかっているのかな？？まぁとにかく味は多少薄くても美味しいことには変わりありませんでしたので、つけ麺好きには是非利用して欲しいお店です。
役所に用事があり、小腹空いていたので訪問。醤油もあったがこの日は何となく塩をチョイス。食券機で大盛りを探したが無し。つけ麺は大盛りがある様でしたがラーメンは大盛りは無く替え玉としてありました。食べた印象。麺は何も言ってないが固めで出て来ました。スープはポルチーニ香るとかメニューに書いてありましたが、特に香る事もなく…自分の中ではスープにインパクトは無かったでした。可もなく不可もなしかな…再訪味は悪くないが、今日はスープがぬるい。なので味が半減。なんだかなぁ…スープ位熱くして欲しい。
特製を注文。アッサリと甘みのあるスープ。優しい味わいです。チャーシューは数種類乗っています。メンマは色濃く味付けされているものの、濃すぎない丁度良い味。人気のラーメン店というのもなっとく。
| 名前 |
らぁ麺 ふじ松 戸塚店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
045-392-9331 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 11:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒244-0003 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町16−1B103 トツカーナモール 1F |
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【注文したメニュー】濃厚海老つけ麺：税込980円麺大盛り：税込150円濃厚なつけ汁は、動物系の力強いコクを感じる魚介豚骨スープに、海老の旨味と香ばしさがしっかり重なっており、奥行きのある味わいに仕上がっていました。合わせる麺は、全粒粉入りの極太麺で、艶のある見た目で、しっかり冷水で締められているためコシも非常に強く、もちもちとした食感でした。トッピングのチャーシューは、低温調理されたしっとりした仕上がりで、2種類入っているのも良かったです。太めのメンマも食感が良く、程よい味付けがアクセントになっていました。