松江名物 鯖しゃぶの贅沢。
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漁師小屋「麦穂」の特徴
鯖しゃぶが名物で、思わず追い鯖しゃぶを頼んでしまうほど美味しいお店です。
鯖料理が豊富で、特に新鮮な鯖の刺身が好評で、松江名物としても評価されています。
松江出張で訪問！仕事での松江は初。松江いいところですね鯖しゃぶも初めてですが、郷土料理？有名なんですかね？刺身はぼちぼちって感じでしたが鯖しゃぶは少し鍋にくぐらせて食べるのが美味しい。串もひとつが大きくて味も良かった！少し火を通した料理の方が満足度高いかも！中国地方のご飯やさん、お酒がめちゃくちゃ濃いんだけど、お酒強いのかな？麦ソーがハーフアンドハーフくらい固かった笑。
ネットで探して当日電話してから訪問しました。口コミ通り鯖シャブが絶品です。他にも魚介類の刺身はとても美味しかった。鯖シャブは店により味付けなど違うようですが他の店よりここが最高でした。
松江の夜は美味しい「鯖しゃぶ」と絶品「炙りのどぐろ」と「地酒」(^^)/食べログ：3.57松江宿泊の夜はネットで色々と調べてこちらの「漁師小屋「麦穂」」さんに個室予約してうかがいました。もともと「鯖しゃぶ」は、島根半島の漁師たちが、時化で海に出られない日に漁師小屋に集まって食べていた「究極のまかない」だったそうです。醤油と酒、そしてたっぷりの玉ねぎを入れた鍋に、獲れたての鯖をくぐらせる……。そんな古き良き漁師町の食文化を、店主が試行錯誤の末に現代の飲食店メニューとして再現したのが、この『麦穂』さんなのだとか。名物料理はこれだけではありません。他にも島根の新鮮なお刺身やのどぐろからお肉まで、色々と楽しめます。この日のホームランは本日のおすすめのお刺身から「のどぐろの炙り」(^^)/あまりにも美味しくてお替りしてしまいました(笑)島根の地酒も美味しかったですよ(^^)/『李白 やまたのおろち』、鋭く力強いキレ味！日本酒度+10以上の超辛口ながら、ただ辛いだけでなく、米の旨味もしっかりと土台に感じられます。これがまた、「のどぐろの炙り」と合わせると本領を発揮。のどぐろの濃厚な脂を、このお酒が鮮やかにバッサリと斬ってくれて、口の中がリセット美味しかったので、翌日に買ってしまいました(笑)#漁師小屋麦穂 #麦穂 #松江グルメ #島根グルメ #松江駅 #のどぐろ #鯖しゃぶ #海鮮 #島根旅行 #飯テロ #食べログ高評価 #食べログ3.5以上。
松江城、お堀巡りの遊覧船、武家屋敷通り、宍道湖の夕日を楽しんで松江駅前のホテルに宿を取った後、こちらのお店に立ち寄りました。ネットでいろいろ調べて、ここと決め、予約していたのでスムーズに入店できましたが、店内はかなり混みあっていたので予約は必須だろうと思います。細い路地の奥にあるので、土地勘のない旅行者には分かり難いかも知れませんが、マップを頼りに進めば問題はありません。サバの料理が種類豊富でどれをたのんでも間違いはありませんが、サバしゃぶは独特の食べ方で、ここに来たら必須の品です。シジミも大きくて、食べ応え充分です。地酒も種類が豊富で酒飲みにはうれしい限りです。スタッフも明るくて気持ちよく松江の夜をを楽しめました。機会があれば再訪したいお店です。
全国色々旅行されてる元上司のオススメで訪問、当日電話予約で1名だったので予約出来ましたが複数人なら前もって予約をオススメです。電話め鯖しゃぶセットで依頼をして、17時55分に現地に着きましたが予約した方々がすでに20名近く待っており期待が上がりました。結論から先に言ってしまうと、全ての料理が美味しく自分の中では鯖の塩タタキがダントツ美味しかったです。店員さんも若い子が多いですが、皆親切丁寧な接客をされてるので凄く良かったです。松江に来られるなら絶対お勧めです。
友人から強くおすすめされていた漁師小屋「麦穂」さんへ。人気すぎて予約が取れないと言われてましたが、平日午後6時に行ったらカウンターに座れました。地酒の月山を飲みながら、食べたかった鯖しゃぶと塩たたきをつまみに。非常に満足です。遠いのであまり来れませんが、次回はサーモンなども食べたいです。
鯖しゃぶを初めていただくんや！！ということで「麦穂」さんへ鯖のしゃぶしゃぶというのを初めて知り行ってきました予約は必須ですね電話で予約をしたのですが、一人ならギリギリ入れるというのでセーフその際に、お一人様用の鯖しゃぶセットなるものがあるというのでそちらを事前注文たしか2500円。実際訪問して、見てみると豪華なセットこれで2500円はお値段以上です。サザエの壺蒸し、茶碗蒸し、刺身盛り、6切れ鯖しゃぶが付いてですからねまた鯖料理が名物というのもあり、またまた初めて見た"鯖の塩タタキ"も注文してみましたカツオとは違った食感が味わえて面白いですこれを考えたのは天才っすね料理は一人だと多いので、あまり注文できなかったですがお腹いっぱいになって幸せでしたとにかく電話が鳴りっぱなしと予約無しでも来店する人が多くて松江の人気料理店なんだなと実感できましたごちそうさまでした。
鯖しゃぶ🍲先日松江観光で夕食に伺いました。こちらの漁師料理は間違いなく地元の海の幸を堪能できる名店です。遅い時間に伺い、運良く予約なしで飛び込むことができました。松江駅から歩いて行ける立地なのに、落ち着いた雰囲気でゆっくり過ごせました。特に名物の「鯖しゃぶ」は、レア状態で出される新鮮な鯖の旨味がしっかり感じられ最高でした。刺身も鮮度が高く、満足度高いです。なかなかできない鯖のしゃぶしゃぶ。初めての経験となりました。松江滞在の思い出に残る一軒になりました。また訪れたいと思います。
1/11の夜に予約して訪問しました。予約時に鯖しゃぶを注文していたのですが、席に着くないなや、お刺身の盛り合わせ、サザエ、茶碗蒸しと十分すぎるお食事がでてきました。どれも非常に美味しくて驚きました。肝心の鯖しゃぶは抜群に美味しくて感動するレベルでした。その後、単品で様々なお料理をいただきましたが、ハズレは全くなく、どれも素晴らしいおいしさでした。鯖料理を全て食べてはいませんが、塩たたきと鯖のスモークはお酒にも合いますし、おかずとしても合う逸品だと思います。また、しじみがとにかくおいしくて、普段は出汁要員のしじみが全て主役の料理になっています。注文から提供までも早く、お酒のタイミングもバッチリで満足して退店しました。強風と雪の中、宿まで35分ほど歩きましたが、その価値は十分にあるお店です。我々は、ここのお店のために松江再訪したいレベルです。
| 名前 |
漁師小屋「麦穂」 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0852-67-2477 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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周辺のオススメ
松江駅から徒歩10分くらい、歓楽街の近くにある居酒屋さん。鯖しゃぶの元祖らしい、醤油ベースの鍋で食べる鯖しゃぶはお酒が進みます、味が濃いのでお酒が進みむす。牡蠣はなかなか値段はしますがめちゃ美味しい、これまで食べた牡蠣で一番美味しかった！平日19時、飛び込みで入りましたがカウンターが空いてて入れました、1人飲みにもいい。また行きたい。