濃厚牛モツつけ麺、絶品！
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製麺処 蔵木の特徴
高知市の中心部で評判のつけ麺専門店です。
濃厚なつけダレとプルプルの牛モツが絶品です。
多彩なラーメンメニューが揃っており満足度が高いです。
【注文したメニュー】特製牛モツつけ麺 990円Aセット（焼き飯小） 330円土佐電気鉄道 堀詰電停から徒歩2分ほど。帯屋町のアーケードからすぐの場所にあります。店内はカウンター席とテーブル席があり、アットホームな活気あふれる雰囲気。◆特製牛モツつけ麺つけ汁は、どろっと濃厚な豚骨魚介になっていて、豚骨の力強い旨みに魚介の風味が合わさり、パンチのある味わい。そこにぷりっとした牛もつ、甘みのあるキャベツ、ネギが加わることで、濃厚なもつ鍋のよう。牛もつは2切れほど。麺は、全粒粉の中太麺。しっかりとしたコシがありながら、喉越しは滑らか。卓上には調味料が豊富にあり、魚粉を追加すると、さらに魚介の風味がブーストされます。◆Aセット（焼き飯小）作り置きされたものを温め直しているみたいです。しっとりとした仕上がりのシンプルな炒飯。香ばしさがあり、具沢山で食べ応えがあります。全体的にボリューム感はやや控えめな印象。〆や、はしごで使う分にはちょうどええ感じです。ご馳走様でした。
高知の中心地帯屋町にあるつけ麺のお店です。数軒はしごした後、最後の〆で訪問しました。看板商品のつけ麺だけを注文しようかと思ったのですが、もう一杯飲みたかったのと、水餃子とビールのお得なセットがあったため、こちらも注文してしまいました。水餃子は味が濃すぎず食べやすかったです。そしてメインのつけ麺ですが、まず麺のみを何もつけずにいただくと、しっかりと締まった食感で、喉ごしもよく美味しかったです。そしてつけ汁ですが、こちらはつけ麺で定番の魚介豚骨系の味わいで、麺との相性もよく美味しかったです。ホルモンも柔らかく、ホルモンのエキスもでており良かったです。また機会があれば行きたいと思います。
はいはーい、ラーメンの時間ですよ🍜【車中泊の全国ラーメン旅3日目②（高知市）】レンタカーで車中泊をしながら全国の素晴らしいラーメンに出会う旅。高知市内にある《製麺処 蔵木》さん。四国に系列が数店舗あり。実は数年前にも一度訪問したことがありますがその時はあまり刺さらず。ただ、他に行きたいお店も無く、高知名物と書かれた『牛モツつけ麺』が気になり入店。『牛モツつけ麺 990円』に『味玉』をプラス。しばらく待っていると着丼〜【ビジュアル】レンゲの上にレモンを置くスタイルがここの特徴ですが、至ってオーソドックスなスタイル。【スープ】スープは魚介の風味香る味わい。卓上の魚粉をセルフで入れれるのはいいですね。【麺】麺は全粒粉入りの中太ストレート麺。「製麺処」と名乗っているだけあり麺に期待でしたが、水っぽく風味が飛んでいる感じ。二度茹でなのかどうかはわかりませんが。つけ汁に絡めて食べるのでその味わいで食べれるから良しなのかもしれませんが。【トッピング】牛モツは990円という値段を考えると致し方ないのかもしれませんが、小ぶりで量も少なめ。たぶん1.5倍か2倍の追加を…ということかもしれませんが、量よりももう少し値段上げてもいいので大きめのものが欲しいですね。ご馳走さまでした。珍しく厳しい評価となりましたが、学生さんに対しては大盛り特盛り無料というサービスなどもされていることからこの地域では長きに渡り支持されているお店ですので、あくまで皆さんの舌で評価してくださいね。
2025年8月13日訪問蔵木の中華そば ￥790盆休みの22時頃訪問しました先客多数ですつけ麺系がすべて終了していましたので中華そばを醤油で。飲んだあとの〆にぴったりな雰囲気のクラシカルな一杯です。
阪神タイガース秋季キャンプ見に行った際に宿泊したホテル近くで麺屋さんを探していたら、このお店を見つけ開店時に行ってみました。牛モツつけ麺(牛モツ1.5倍)を注文。牛モツは美味しかった！あっという間に完食しました！
牛モツつけ麺、大変美味しかったです。それほどモツが好きというわけじゃない自分が（モツ2倍にすればよかった…）と思ったくらいなんで。レモンを絞っての味変もまた良きです。また行きたいな〜！
つけ麺ポイントの高かった「蔵木」に。高知名物モツつけ麺もありましたが、自分はモツがやや苦手で普通のつけ麺をたのみました。営業10分程度前に着くと、既に二人の方が並ばれていました。その後、開店までに5名程に列が延び、早めに来て正解でした。店内に入ると、カウンターとテーブル席があり、いつも通り一番奥の席についた。つけ麺をたのみましたが、その他の方は殆どがモツつけ麺を注文。一寸後悔しましたが、初心貫徹。つけ麺が着丼。良い匂い。スープを啜ると魚介の風味が良い感じでした。中太麺で確りとスープが絡んで美味しい～一気に食べきってしまいました。
店員さんもフレンドリーで居心地のいいお店でした！！つけ麺はInstagramフォローで永遠に麺大盛り無料！！神すぎるサービスでした！つけ麺も魚介系のつけ汁にプリプリのモツが入っていて美味しかったです！完全に好みですが、私はもっとガツンと系のつけ麺も好きですので、調味料でオススメの食べ方とか書いてあると嬉しいなぁと思いました☺️またリピートします！
飲んだ〆に伺いました。つけ麺のハーフがあるのがありがたかったです。つけ麺も美味しく満足できました。
| 名前 |
製麺処 蔵木 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
088-871-4059 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:00～15:30,17:30～23:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒780-0841 高知県高知市帯屋町１丁目１０−１２ 竹屋ビル 1F |
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色々と食べましたが、つけ麺が1番と思いました。らーめんも美味しいですが、また食べたいと思ったのはつけ麺でした。焼飯は美味しいのですが、調理人によって油の量が違う様です。コメントに高評価多いですが、凄い違和感を感じますね…1件とかね…