隠れ家で味わう生ハムブリオッシュ。
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笠井の特徴
隠れ家的なカウンターで楽しむ絶品イタリアンコース！
都立大学と駒沢大学駅の間に位置した素晴らしいお店。
直向きなシェフが作る、生命力を感じる美味しい料理！
都立大学のイタリア料理「笠井」は、駅から離れた閑静な住宅街にひっそり佇む9席のカウンターのみの小さなレストラン📍名物の「生ハムとバターのブリオッシュ」は、香りと塩味、バターのコクが絶妙。パスタは冷製カッペリーニやボロネーゼなど季節で変わり、どれも丁寧な仕上がり。ワインのペアリングも評判が良く、料理との相性がしっかり考えられています。シェフは気さくで、ワンオペとは思えないほどスムーズなサービス。都立大学エリアで静かに上質なイタリアンを楽しみたい時に、安心して選べる一軒だと思います。
【隠れ家的な本格イタリアン】都立大学駅から徒歩10分ほどにあるイタリアン。15000円でで本格的な、しかもかなり美味しいイタリアンを食べることができる。コースは9皿でサイドでフォカッチャも提供される。ペアリングワインの注文も可能。生ハムのブリオッシュからスタートして、どの料理も味はもちろん、見た目も含めて全てが洗練されており美しい。自分は特にサワラのほうれん草ソースがけが一番好きだ。比較的ネット予約も取りやすく、めちゃくちゃ美味しかったのでまた行きたい。
外から隠れた絶品カウンターイタリアンコースもペアリングもしっかり量。駅から少し離れた絶品カウンターイタリアン。コース内容・ブリオッシュ バター フランス産生ハム・とうもろこしの冷製スープ・糸島鯵・フォカッチャ・東農園茄子のフリット・今治マナガツオ 香草バター・甘鯛と枝豆のソース リゾーニ・トマトソース ブシャーティ・フランスリムー産仔羊のロースト・ミルクのアイス。
都立大学と駒沢大学駅という降りたことのない駅の間にこんな素敵なお店が！どちらかと言うと辺鄙な場所にも関わらず、流行るのはさすがです。まず笠井さんが素敵な方一品目の生ハムが美味しすぎてやられました！美味しくてwineも進みます。
カウンターでいただく美味しい料理の数々！のんびりした時間を過ごせるのもいいですね！目黒区八雲にあるイタリアンの笠井さん。これは素敵なお店見つけたな^ ^現在はカウンターのみで一人で切り盛りされています。元々中華の名店「わさ」があった場所で、そのまま居抜きで利用されてるみたいで、大きな中華鍋があったりと名残りがありますが、それが逆に味があります。シェフはタクボさんなどにいた方で物静かだけど、とても丁寧で物腰の柔らかく、目の前で作り出す料理を作る姿を楽しむことができます。またゆったりとした雰囲気でのんびり食事を堪能できます。料理はどれも好みの味でとても素材の良さを生かした味付けです。どれもシンプルですが丁寧な作り。白子のグラタン美味しかったなぁ。ワカサギをイタリアンでいただいたのも初めて。カラスミのパスタは今までで一番美味しかったです。メインのお肉は選択できるという楽しさ！和牛いただきましたが、香りが良くてしかも程よい歯ごたえで噛むたびに肉汁が溢れ出てきました。地元の人に愛されるお店ですね！今はアラカルトもやってるみたいだからちょこちょこ利用したいですね。
直向きなシェフが良い。
やっとお伺いできました。美味しい楽しい時間でした。
生命力をいただける料理。笠井篤さんの「笠井」。ミシュラン獲得のイタリアンTACUBOでスーシェフをされていたシェフです。美味いです。実に。
とにかく美味しい✨
| 名前 |
笠井 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6421-3517 |
| 営業時間 |
[火木金土日月] 17:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒152-0023 東京都目黒区八雲３丁目６−２２ 小倉八雲マンション 105 |
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ずっと食べたかった念願の「生ハムブリオッシュ」を目当てに伺いました。目の前で初めて見て知ったのですが、中にバターも挟まっているんですね！柔らかいブリオッシュ生地と、削りたての贅沢な生ハム、そしてバターのコクが合わさったハーモニーが本当に最高で、行く前の期待値を遥かに超える美味しさでした。他のお料理も本当にクオリティが高くて大満足です。鮑の香草バター焼き： ただでさえ鮑が大好きなのですが、この香草バターとの相性がとにかく抜群で最高に美味しかったです。リゾット＆豚肉のメイン： どちらも文句なしの美味しさで、丁寧な仕込みとセンスを感じます。ちなみに、セットのフォカッチャは食べきれなかったらお持ち帰りも可能という嬉しい心遣いもありました◎ミルクアイス： 最後のデザートは想像以上の大きさで嬉しい驚き！途中でアマレット（お酒）をかけてくださり、大人な味変まで楽しめました。こちらのお店は、イタリアンでありながら充実したティーペアリングと一緒に愉しめるのが個人的にすごく良かったです。お料理の美味しさはもちろん、店内の雰囲気も居心地が良くて終始幸せな時間を過ごせました。