日本酒と旬の肴、八王子の隠れ家。
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泉やの特徴
大人雰囲気の高級感が漂う和食料理屋です。
自家製じゃこ山椒玉子焼きが特に美味しいと評判です。
日本酒が豊富で、産地や性質にバラエティーに富んでいます。
八王子で魚ならここ。なぜかスターウォーズが。某ドラマでの宇津井健さんのやっていたお店の雰囲気、ざるに入ってる旬の食材を見せてくれてどういう調理しますかと聞いてくれるお店。客層もゆとりある大人のお店という感じです。
旬の食材を見せてくれ、その中から選びお料理してくれます。めっちゃ美味しいのでここへ行くとつい食べすぎちゃう。旦那さんと2人のお気に入りのお店です♪
日本酒好きが落ち着いた雰囲気の中で、旨い肴とお酒を楽しめるお店です。静かで落ち着いた雰囲気の中、全国の旬の海産物や野菜等の食材を使った酒肴と、なかなか流通していない珍しい日本酒を楽しめます。メニューも、基本日本酒に合う酒肴と和食が中心です。日本酒の知識のある「唎酒師（ききさけし）(国家資格ではありません)」がスタッフとし在籍しており、客の嗜好や料理に合った日本酒を提案してくれます。客層は、サラリーマンやOL等が主で、輩風情のお客が居ないので、とても落ち着いた良いお店です。着席するとメニューと共に、その日の食材見本が盛られた皿が持って来られ、飲みたい酒に合わせた料理の提案をしてくれますし、逆に料理に合わせた種類のアドバイスもしてもらえますが、フードメニューからの注文や予めコースを予約する事も可能です。今回訪問した際に出された食材見本は、ふぐ、大分県産と他地域の二種類の生牡蠣、旬を迎える初物の稚鮎、アスパラ、ホタルイカ、桜海老、旬の終わりを迎える白子等と共に、生鮪でした。注文した酒肴は、大分県産生牡蠣の「ひがた美人」駿河湾の桜海老の天麩羅、鮪と鮃のお造り、イバラガニの内子の塩辛、稚鮎とアスパラの天麩羅、白子の天麩羅。〆に山形県産蕎麦粉を使ったざる蕎麦。生憎平日にも関わらず予約で満卓の盛況で、酒を飲むペースに料理の提供が間に合わない場面もありしましたが、旨い日本酒と酒肴を満喫できました。メニューに無いお酒や、季節限定の地酒等が10日～2週間ごとに本数限定で入荷します。旬の食材に拘り、行く度に異なる日本酒がお勧めされるので、飽きることの無いお店です。水曜・土曜のみランチ営業をしています。●場 所JR八王子駅北口の駅前通りを北へ直進し、左角に「メガネのイワキ」がある十字路を左折。最初の路地角の二階。一階は、コインパーキングとラーメン店。 八王子駅より徒歩５分●営業時間ランチタイム水・土のみ12:00～15:00（L.O.14:00）ディナータイム 月～土17:30～23:00（L.O.22:00）●定休日 日曜•祝日※祝日が金曜•土曜の場合は、日曜営業あり。●座席数 総席数 34席全てテーブル席8名程が座れる半個室も2部屋あります。貸切可能人数 15名～40名未満宴会最大人数 着席時40名●支払い方法現金・クレジットカード※電子マネー・QRコード決済不可●サービス・チャージ料クレジット払いのみ別途6％加算現金払いの場合サービス・チャージ料は免除●領収書(適格簡易請求書)適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能●禁煙区分全面喫煙（屋外に喫煙スペースあり）●設 備 Wi-Fi完備●子供連れ 要事前連絡。(状況により不可)●ペット同伴 不可。
ランチで訪問しました。秋刀魚の姿焼き定食は、骨まで食べられるとのことで、運ばれてきたときには姿焼きの立派な形に驚きました。さんまの踊り串も初めて見て、新鮮な印象です。豚汁は熱々で具沢山、優しい味付けの和食で、ご飯も美味しく、大変満足なランチでした。高級感のある内装で、接客もとても丁寧。落ち着いた雰囲気でゆったりと食事が楽しめます。夜のメニューも少し拝見したところ、思ったより高価ではなく、この雰囲気でお酒が楽しめるのは嬉しいですね。日本酒好きにはたまらないラインナップもあり、次は夜に訪れたいと思いました。
大人雰囲気の高級感あり、日本酒好きには堪らない飲み屋🍺🍴のランチ➰🎵ランチ定食から夜のアラカルトメニューも要相談🆗✌➰✨スタッフも親切丁寧な対応で、状況によりハーフサイズに臨機応変対応👍️料理は、しっかり具材を感じられる国産こだわりアレンジメニューも美味➰✨
ランチで訪問しました。料亭を思わせるような内装で高級感があり、接客も凄い丁寧で雰囲気も良かったです。料理人もプロのオーラを放っていました😳ランチは鴨南蛮ざるそばを注文しました。麺は細麺で、つけ汁は九条ネギが入っていて美味しかったです😋麺の量も多めで十分お腹一杯になります😄夜のメニューを見ましたがそこまで高いわけではなく、この雰囲気でお酒が飲めたら最高だなーって感じました。次は夜に来てみたいと思います！
●接客が良い●料理が美味しい●日本酒が豊富なお店です。良い時間を過ごさせていただきました。料理は人数に合わせてちょうど良い量で作っていただけます。
「料理は美味しいし、接客も素晴らしい」2023/2/1水曜昼に利用しました。13時少し前の訪問で、先客は4組5人さん、後客はありません。熱いおしぼりと熱い烏龍茶でお迎え頂きました。「大粒の牡蠣フレイ定食」：1500円（税込、以下同） 味4.0点／CP4.5点広島牡蠣が4粒、美味しい。「柿」が添えられているのはシャレでしょうか。サービスで「生姜めし」を少し頂けたのですが、これも美味しい。水曜と土曜だけランチ営業されているお店です。ランチは1500〜2600円と高級なのですが、リピートしたいと思いました。
高級感がありサービスのよい落ち着いた居酒屋さんです。お酒も食事も美味しく、大変よいお店でした。友人の招待で伺いましたが名店なんでしょうね。日本酒の仕入れの質が高く、美味しいお酒がいただけます。フロアの方もお酒の知識が豊富でしっかりとした説明をしていただき、ソムリエのようでした。食事もイルピアットカチャトラみたいにおすすめの食材をテーブルまで持ってきて説明してもらえる感じで、ここまで質の良いサービスを提供していただけるお店はあまりないので良い気分にさせてくれます。それなりにお値段も張る感じなので、客層は高めに見えました。お手洗いもよい感じです。
| 名前 |
泉や |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
042-646-4225 |
| 営業時間 |
[木金火] 17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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最近は、ノンアルコールのお客は、お断りになってしまいました。予約も４名以上でないと出来ません。週末なら理解できるのですが、、、それだけ人気なお店になのだと諦めます。ちなみにクレジットカード決済だと追加手数料を取られますので、現金が必須です。