人形町のジビエ名店、楽しめる！
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ぼんくらの特徴
背景にある人形町の隠れた名店で、魅力的なご夫婦が営むお店です。
初心者でも楽しめるジビエ料理を、多彩なお酒と共に提供しています。
全ての料理が創意工夫に富んでいて、濃い味付けが絶妙に美味しいです。
平日夜に予約して訪問入店後、電話で当日空きはない旨話をしていたので、予約推奨テーブル席は2人掛け2つと4人掛けが一つ3〜5人でテーブル使いたい場合は早めに予約しないと争奪戦になりそう私が伺った日はカウンターに4名様がいらっしゃいました料理は比較的ゆっくりなペースで出てきますので、気長に待ちましょう今回は初訪問だったので、ジビエジビエしたものを注文全体的に下処理がしっかりしているからか、ジビエ特有の臭みはそんなにせず、初心者でも食べやすい印象でしたお酒もそれなりに種類があり、誰でも楽しめそうな感じでした価格もそんな高くないですホールのお姉さんのテキパキとちょうど良い接客がとても良かったです全体的に良心的な価格でとても使いやすそうでした今回はジビエを喰らう目的で伺いましたが、一品料理もとても魅力的だったので、次回はいろいろ試してみようと思います。
ジビエを食べたいときにオススメです。お通しも2品出てきて最初から驚きの美味しさでした。メニューも多いので、楽しみながらいろいろな味を楽しむことができました。量も多く非常に満足感がありますね。
平日17時、予約して3人で。カウンターに通された。メニューがすごく豊富！各種ジビエの塊焼きや串焼き、カツやメンチに香草焼きやグラタンなど、どれもおいしそうで目移りする。4人くらいで色々シェアするのがおすすめ。ジビエはクセがなくて脂のっててどれもおいしい！最初に頼んだ熊のパンチェッタ、脂があまくて赤身もジューシーで、一切れでハイボールがぐいぐいいけちゃった。それから鴨の脂で焼いた大根がとんでもなく美味しかった！外側の焼き目は香ばしくて、中は芯まで味が染みててホロホロ。かむとじゅわーーっと口いっぱいに鴨の味と香りが広がる。こんなおいしい大根食べたことない。しあわせ。最後の方にたべた焼き野菜も、色鮮やかで味も香りも濃厚でふごくおいしかった。特にカブと芽キャベツ、歯ごたえもよくてお代わりしたいくらい美味しかった。この日は狩猟期間限定のメニューで青首鴨があったので注文してみた。これも皮は香ばしくて身はしっとり柔らかくて、日本酒がすすむやつ。その他のメニューもどれもおいしかった。またまだ食べたいものたくさんあるのでまたくる！
様々なジビエ最高です(*^^*)楽しめました❗
ジビエのクオリティだけではなく、全ての料理が創意工夫に富んでいる。山菜や季節の野菜とジビエの組み合わせが絶品。薄味好みの人にとっては、中華系のメニューの味付けがやや濃いと感じるかも。
全体に濃いめの味付けなんだけど、とっても美味しかった！！！確かにジビエと言う難しい食材を扱ってるのだから味付けが濃いめになるのは仕方がないと思うが客によっては、もっと薄味で攻めてる料理、つまり獣っぽさを消さない料理でも大丈夫だと思われます。まあ、この味付けは酒はすすむけどね。
『流行りだからジビエ』という店ではない。ジビエ素材を引き出す、キチッとした出汁が良かった。所々に職人仕事を感じられた。猟師さんが取ってきた（？）キノコ等、この素材と料理なら妥当価格、むしろ立地的には若干安めと思う。再訪します。
人形町の隠れた名店。ジビエは好き嫌いが分かれるけど、嫌いな人ほど是非この店に来て欲しいと思うくらいの素晴らしいお店。合わせるお酒も種類が豊富で、どんな人も絶対に楽しめると思います。
魅力的なご夫婦が営む獣肉とお酒のお店です。居心地のよい店内とついついお酒がすすむあてと｢獣肉｣の概念が変わる品々♪いつ足を運んでも楽しいお店です。
| 名前 |
ぼんくら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-3960-5387 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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素晴らしいお店です。ただ普通の居酒屋ではないのでご注意。ジビエ居酒屋です。ふらっと入ってしまったのですが、びっくり！ウサギ肉やシカ肉などジビエメニュー中心です。ジビエとお酒を楽しむのには最高のお店だと思います。常連さんが多いです。