塩釜で味わう、絶品さば出汁中華。
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更科(さらしな) 本店の特徴
懐かしい味のさば出汁が効いた中華そばが絶品です。
地元の方々に長年愛され続ける老舗の蕎麦屋さんです。
中華そばとミニ天丼のセットが評判の人気メニューです。
冷やし中華大盛りを食べました。塩釜のラーメン御三家。ラーメンの味は昔からの味を守り続けています。いつもはカツ定、カレー定のソバやラーメンのセット物をいただいてますが、やっぱり夏は冷やし中華でしょ。
いつも塩釜魚市場近くにある更科分店に通っていますが、たまにこちらの本店でも中華そばを食べています。こちらの中華そばは、カツオ出汁が分店よりも少し強い感じがします。個人的には分店の中華そばが好みですが、本店も美味しいですよ。写真の中華そばは【チャーシューメン大盛り】で、チャーシューは厚みがあり、程よく味が染み込んで美味しい。メンマはクセが無く、麺は柔らめのストレート麺で全体的にバランスが良いと思います。ガッツンと食べたい方は大盛りがオススメです。セットの写真は中華そばと親子丼で、こちらも美味しい。地元に愛され約80年以上創業している中華そばは食べる価値ありだと思います。駐車場はお店の横に3台と裏に数台停められます。ただし昼時は混雑しますので注意して下さい。
中華蕎麦に出汁がきっちり、旨く出ている。すごい。分店も似た味だが、出汁が薄い。本店には今の味を維持してもらいたい。間違っても分店の流れにのらないように!
うちの職場の人が、おすすめ、昔からの老舗で職人の方や年輩のご夫婦、１人で訪れれる方もおり、人気が高いのが伺われます。
お昼にお蕎麦を食べたいな～ってことで。天ぷらざると中華そばとかつ丼とざる蕎麦セットを注文しました。天ぷらは海老天が付いていて、とてもサクサクで、蕎麦も口当たりがよく、甘めのそばつゆで値段が良心的です。かつ丼は、甘めの出汁つゆで美味しかったです。中華そばは、カツオ出汁が効いててあっさりさっぱり食べられます。相方が中華そばを気に入ったらしく、また食べたいと言ってました。接客もとても良かったので、今度は、違うメニューで伺いたいと思います。
高評価のお店にやっと行くことが出来ました。駐車場は、お店の隣に3台後に４台、お店後の道路向かいに８台ありました。お蕎麦屋さんなのにお蕎麦を注文した人は、一人だけでした(笑)私ももちろん中華そばを頂きました(笑)麺もツルツルでとても美味しく頂きました。
土曜日の昼に訪問。満席でしたがしばらく待って入店。私はチャーシューメンを注文。若者はかつ丼、親子丼の中華そばセット。スープは青森に来たかと思うほどの煮干しが全面に出てるあっさりスープ。エグミはありません。好きな人はかなりハマるかもしれません。麺は細ストレート麺。チャーシューはモモでしょうか食べ応えあり、味もしっかりついてます。一口目は煮干しがガツンときますが食べ進めると結構しょっぱ味も感じます。
金曜日13:00入店、この日はピークが過ぎてひと段落ついた頃だったらしくすぐに入店できました。そば屋さんなのに、周りを見たらみんなラーメン、カツ丼ばかりです。チャーシュー麺大盛りをオーダーしました。注文してそんなに待ってる感じがしない、ほぼ数分で来ました。昭和の頃から変わらないんだろうなと、ふと懐かしさが込み上げてくるような煮干しがほのかに効いた中華そばテイスト。また特筆すべきはチャーシューで、たまたま当たりだったのかもしれませんが、切り損ねたであろう「おまけ」とプラスして端っこの分厚さに感動。また、ストレート細麺がいい具合にマッチして汁まで一気に飲み干しました。めちゃめちゃ大満足の一杯です。
まさに昔風の味ですね。素朴な味わいが楽しめます。セットのカレーもやさしい味でよかったです。次回は別のメニューも食べてみたいです。
| 名前 |
更科(さらしな) 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
022-362-1638 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 11:00～15:00 |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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接客にコメントしている方がいますが、私は真逆で大変親切な対応をしていただきました。接客も素晴らしいです。(こぼしてしまってご迷惑おかけしました)味も蕎麦屋のラーメンらしく出汁が効いてしょっぱめで良いのですが、なんといっても親子丼が素晴らしいデキでした。器の見た目含めて、東京でも通用するクオリティです。福島県いわき市の超有名店、味世家やチーナン食堂にも匹敵します。私は仙台エリアで一番好きかも。純粋なラーメン屋さんのラーメンとは違いますが、麺の弾力も◯で、魚出汁の「お蕎麦屋さんの中華そば」。酸味もあってラーメンだけど口の中がさっぱり、チャーハンについてくるスープをあっさりにした感じ。ちなみに同伴者のカツ丼はしっかり目、カレー丼は出汁のカレーより普通のカレーに近いので、どちらもラーメンセットが最適解です。究極の食堂ラーメン、是非味わってください☆